24年山东三级公共营养师题型有哪些

从2024年中国营养学会发布的公共营养师考试安排得知，2024年各地公共营养师考试科目为《理论知识》和《技能考核》两部分，考试题型为单项选择题和多项选择题，三级和四级考试科目及考试题型均相同，考试内容略有不同。

医学基础

包括正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断。

营养学基础

涵盖营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值。

各类人群营养

针对特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等内容。

食品营养评价

主要包括营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等。

营养调查与评价

涉及膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等方面。

保健食品与食品安全

内容包括烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理。

技能与实操

涵盖食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病、营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预等技能与实操内容。

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