不要轻易相信营养师给你的任何建议(联合国制定的营养政策包括)

不要轻易相信营养师给你的任何建议

网上有关“不要轻易相信营养师给你的任何建议”话题很是火热，小编也是针对联合国制定的营养政策包括寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

前言

当你往营养学这个层面上越来越深入时，你会发现一件事，就是，往往同一件事，你会得到两种甚至三种不同的看法。

而且这些看法，都是“专家”们通过“科学”实验做出来，并发表在各类期刊文献上，作为一种科学性的指导，告诉大家，吃什么好吃什么不好。

去年去深圳参加营养峰会，有一个成都某某大学的大学老师，他在台上就说，往往你会发现同样一种食物在营养学上会有很多种说法，但是，这些说法都是没有错的，因为无论你站在谁的角度上去看，他们都说的没有错。

但是对于国民来说，这些不同的意见，对于指导和传递信息的营养师来说，是很为难的，一个东西到底好不好，我们变得会越来越不知道真相是什么。

所以今天跟大家分享一下关于健康的，一些相悖的东西。

牛奶致癌还是不致癌？

致癌： 科学家研究说，牛奶对于提高人体胰岛素样因子（IGF-1）有关，而IGF-1可以促进组织生长，增生，增加患癌风险。

同时，牛奶中还检测出含有雌性激素和雄性激素，它们都可以刺激多种肿瘤的生长。

前不久我去听过一个美国博士的素食公益讲座，人家可以说很权威啦，在前线算是研究一线第一手资料啊，他就用现在人们最喜欢的大数据来说，肉蛋奶这些动物性食品，你吃它患癌的几率会比吃素的人高出很多。

而且长期喝牛奶还会导致钙质流失速度更快，让人更容易骨质疏松。

不致癌： 那也有外国科学家不服啊，美国纽约州康奈尔大学的一项研究报告说，牛奶中含有CLA脂肪酸，这种脂肪酸可以清理氧化产物，降低人体细胞突变率，进而减少人致癌的几率。

美国宾夕法尼亚大学的教授也发现，牛奶的乳清酸可以降低人体胆固醇。

以及还有牛奶中的钙质比蔬菜中的钙质更容易吸收，含量高，是补钙的良好来源。

这种关于牛奶好还是不好的战争，从上世纪五六十年代就已经开始打了，每隔几十年，就有一群人通过新的数据开始互相喷。

当然这其中大家喝死了多少人，我们是无法知道的，毕竟大部分科学家在乎的是这个东西到底对不对，而不是别人听了我的话，最后有没有死。

吸烟致癌还是戒烟致癌

正： 科学家研究了1369807个研究对象和2395个自杀死亡事件，结果显示，吸烟显著增加自杀死亡风险。而戒烟自杀和不戒烟自杀的危险度为1.28和1.81，就是不戒烟自杀的人更多一点。

每天吸烟增加10支，自杀死亡风险增加24%。包括冠心病，脑卒中，高血压，糖尿病，各种肿瘤，只要你戒烟了，总死亡危险性下降了74%。

反： 但CODP（慢性阻塞性肺疾病）反而高于继续吸烟者。

并且，在吸烟的同时，可以刺激人体褐色脂肪消耗掉身体多余的脂肪，可以让人变瘦。

实验调查中显示，戒烟会让你更胖，第1年会增加4-5KG的体重，而体重过高也会让增加心脑血管疾病的风险。

比如我哥原来胖到令人发指的时候，他那段时间就开始疯狂抽烟，抽到瘦了二十多斤，恢复了青春美貌。

而其实抽烟这件事本身，到底是否有害，我觉得很有可能有更深层次的问题，我们都知道抽烟可以缓解焦虑压力，会让人的大脑产生内咖肽，让人愉悦。

从本质上说，需要烟的人，内心都是不快乐的，所以他们需要这样的东西来缓解，那么烟最终也只能暂时让人得到解放，那么剩下的几十个小时，仍然是人本身去面对固有的问题，所以，最后死掉的人，也很难说完全是因为烟本身造成的影响。

到底要人怎么活？

我随便举例讲了一下，现在这个世界是很疯狂的情况，大家都很容易相信权威，但是哪怕是权威也并不一定等于真理。

尤其在人类现在这种发展水平，也就才知道宇宙的4%，剩下的96%都是暗物质=不知道是什么鬼。

人类的能力和科研水平就摆在那里，不断提升的一个阶段，现在的解药往往是三十年后的毒药，这种情况屡见不鲜。

比如以前医学界刚刚研究出抗生素的时候，大家都说抗生素好，都觉得大家有救了，结果抗生素被滥用在世界的每一个角落，其耐药性，不良反应，副作用，毒害了不知道多少人多少代，造成多少环境问题，现在都在呼吁不要滥用抗生素。

国外都开始喊停了很多年了，可是在国内抗生素用量占门诊处方用药量的24％、 占住院患者用药量的40％， 是药费开销最大的一类临床用药。

身边的人出点什么破毛病就往医院跑，打吊瓶吃药，以为这样就会好。

那到底这些东西好不好？

我先说一件事，一般科学家做实验都会有一个双盲实验，就是比如测试一个食物或者药物有效性，一组是安慰剂给个vc,vb什么的测试，一组是真的测试，但是在安慰剂测试这里头还有一个现象，就是20%的人都会变好。

人的这种自我暗示就有这种强大的疗愈机制，让你自己就可以疗愈自己。

我们现在都知道心理暗示是很强大，有一个催眠实验是说，如果暗示一个人他接触的东西是冰水，那么你用火去烫他，他都不会受伤，还会觉得凉凉的。

那么你每天看到这样“吸烟会死”的暗示，我觉得抽烟的人不死也死啦。

海森堡测不准原理相关的波粒二象性中描述到：一颗电子，你不去看它的位置时，它有光波的特性，可以绕过障碍物；但有人去“注意”它看它撞墙，它就会具象化成一颗电子让你看到它撞墙。

那人的念头也一样，只要一去意识、去注意，就会产生相应的现象。

很多时候，往往知道的越多反而越会成为一个人的限制，就是说，当你被这个世界乱七八糟的，吃烧烤会致癌，吃肉会致癌，喝牛奶会骨质疏松这样的死亡预告，围绕并相信时，说不定会比无知的人死得更快。

信念的毒性，往往比食物的毒性更加可怕。

当然没有哪个科学家敢用人做这样的黑太阳731一样的非人道实验，所以我们也只能想象一下。

那到底要怎么活？怎么吃？

王阳明不是说，心即是理么，每个人相信的看到的，对于他本身而言就是真理。

我身边有很多人是在创造奇迹的，比如我爸和我舅妈，他们都是活的非常自私，干脆，固执，自我的人，活的很自在，简简单单，完全不管你们其他人怎样，先把我自己搞好，我妈就经常说我爸是小人。

他们的饮食状态要以我们医学营养学的角度看，早就要胖死了得心脑血管疾病什么的，每天吃很油腻的菜，大鱼大肉，不爱喝水不爱吃蔬菜水果，我以前跟他们说要多喝水多吃蔬菜，他们可以立刻顶回来，我不吃我身体照样好好的。

因为他们的身材都还很奇特的很好，胆固醇，血糖，尿酸，这些体检结果都是很正常的，我也就只能闭嘴。

还有我有的朋友，经常夜生活，喝酒夜宵，嗨到不行，换我我可能嗨超过1小时我就想回家睡觉了，长期可能就崩溃了，他们也是生龙活虎，皮肤光亮滑嫩嫩的，身体倍儿棒吃嘛嘛香。

当然你也完全可以说那是例外，特异性，但也有可能是因为他们思想里完全不信别人传达的那一套，本身也没有太多小烦恼和情绪能让身体生病，相信自己所相信的，按照自己所相信的那一套活着，有点不舒服，随便睡睡觉吃点阿胶就会好，反而活的自在逍遥。

在接触了各种各样的例外之后，我想，真正的真理，其实正如每个人都有适合的食物一样，有的人喝牛奶拉肚子，有的人喝牛奶很舒服，有的人吃麦片过敏，有的人吃麦片精力很好。

与其去追求各种神奇有效的保健品，被吹的天花乱坠的神奇食物，不如好好听从自己身体的声音，身体是很诚实的，你吃下去的食物如果它感到不满意，它就立刻拉出去或者吐出来，或者让你难受不舒服。

每个人都是一个独特的存在，是没有办法用一个居民膳食指南就能解决的，真要是这样，人人都可以身体健康了，营养师这种东西根本是不需要的。

尽信书不如无书，身体它是一个强大的智能系统，它会告诉你它需要什么，所以你所需要做的就是，跟着感觉走。

SO，想吃大肥肉？吃！

想吃汉堡包？吃！

想吃垃圾食品？吃！

想吃玻璃渣？吃！

BUT，你首先得从内心实实在在相信你百毒不侵，狂吃不胖，不要带着任何罪恶感去吃东西，夜生活之类的，OK，你已经不需要任何营养指导了，你就是你的神。

公共营养师证书并非是一本职业准入证，学习的知识不艰深，所以就业相对宽泛、就业面很广，综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。

拥有营养师资格证书，可以从事营养食品教学、科研，食品或保健食品生产经营，食品卫生监督和检测，医疗卫生等机构的相关岗位；学校、幼儿园、机关、企事业机构、宾馆、酒店的专(兼)职营养师；健身房、美容院、社区的专(兼)职营养指导；体检中心的专(兼)职营养师等。

资料拓展：

公共营养师资格证，是指鉴定考试合格的学员将获得国家劳动和社会保障部统一印制以及国家认可、全国范围内使用的公共营养师国家职业资格证书。

背景介绍

2004年，卫生部、科技部和国家统计局联合发布的调查报告显示，我国居民营养与健康状况不容乐观，与膳食相关的高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病发病率逐年上升，患者年龄不断下降。2005年世界卫生日，《焦点访谈》曾经对幼儿园、学校、社区和居民家庭的膳食状况进行过调查。

调查发现，虽然最近 2024我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但同时我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。随着我国经济建设的飞速发展和人民生活水平的不断提高，社会各阶层对营养专业人才的需求越来越迫切。然而，目前我国每30万人才拥有一名营养师，而在日本，营养师的数量达到临床医师的2.4 倍，每300人就拥有1名营养师。

相比之下，我国营养师的市场缺口很大。我国正在审议首部《国民营养条例（草案）》条例明确规定所有的幼儿园和学校，甚至包括社区都要配备专业营养师（社会400万高薪就职机会）在世界政治、经济、文化、教育等日益一体化的今天，人才只有与国际接轨才能争取更广阔的发展空间。为了面向社会培养一批国家性的营养师专业人才，中国教育招生在线特推出劳动和社会保障部公共营养师职业资格培训班。

参考资料：

百度百科公共营养师资格证

1、公共营养师。劳动和社会保障部作为第四批新职业于2005年第三季度职业发布会上正式发布新的国家职业，根据劳动和社会保障部印制并发布的公共营养师国家职业标准（中国劳动社会保障出版社出版发行，2007年4月1日第一版，2007年4月1日第一次印刷），其职业定义：从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进国民健康工作的专业人员。

2、2007年7月22日，在北京组织公共营养师试验性鉴定考试，现在公共营养师认定只到试验性阶段，现在社会上存在的营养师证书都是由行业、协会、企业等颁发的。

2、建议您咨询当地的职业技能鉴定中心，看是否已经接到关于营养师认定的具体标准、教材。公共营养师的证书一直都是承认的，只不过现在取消不可以考了，现在大家考的最多的是ACI注册国际营养师，国家人社部承认的，社会认可度也很高。国家认可的营养师证是由国家劳动部颁布的。公共营养师资格证，是指鉴定考试合格的学员将获得国家劳动和社会保障部统一印制以及国家认可、全国范围内使用的公共营养师国家职业资格证书。

：公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第四十五条，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

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