营养师的发展前景？(迷茫大学生寻求答案？学营养的哥哥姐姐们请看这里)

营养师的发展前景？

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营养师就业领域

1、诊所营养师：通常在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。

2、餐饮服务管理营养师：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。

3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。

4、公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。

5、商务领域中的营养师：多为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

6、研究性营养师：通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。

营养师工作内容

（1）进行膳食调查和评价；

（2）人体营养状况测定和评价；

（3）营养咨询和教育；

（4）膳食指导和评估；

（5）食品营养评价；

（6）社区营养管理和营养干预；

进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。

营养师培训期限

全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：四级公共营养师不少于300标准学时；三级公共营养师不少于500标准学时；二级公共营养师不少于200标准学时；一级公共营养师不少于150标准学时；

营养师培训课程

中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。

营养师发展趋势

营养学是一门重要的医学边缘科学。近年来,营养学知识正越来越多地应用于临床医学之中,营养疗法也迅速在我国普及。

健康管理师是跨越医学、营养学、心理学、中医学、运动学、康复学及慢病管理等多学科;是健康产业最紧缺的复合型人才;集营养师、心理咨询师、体检医生、预防医学医生、健康教育专家、医学信息管理人员的综合体，是一个高端职业。

健康管理师就业岗位：各级社区医院、疾控中心、医疗服务机构、社区卫生服务中心、健康体检中心、医院体检中心、保险公司、健康管理公司、营养咨询公司、心理咨询机构、药店、制药公司、保健品公司、养生会所、养老院等。

扩展资料

健康管理师工作主要分为以下四种:

一、建立完整的健康档案，建档管理师。包括个人基本资料、健康体检资料、病史资料、建档医生和建档日期等。

二、进行健康评估，风险评估师。包括身体键盘评估和心理健康评估。可通过基于检测，心理测评，健康体检，问卷调查，收集与跟踪反映个人身体健康状况的各种信息，利用预测模型来确定参加者目前的健康状况及发展趋势，使参加者能了解是否有发生某种慢性病的危险性，以及和其他人相比，危险性有多大。

然后，将根据疾病评估结果，针对健康危险因素为个人提供保持和改善健康的方法。

三、出健康干预方案，健康管理内容与具体实施，方案管理师。基本包括“三高”管理，危险因素管理，体重管理，睡眠管理，膳食管理，家庭和谐管理，心理健康管理等。

四、健康管理评价与效果评估，以自身为横轴，管理前后效果对比，以标准值为纵轴，管理前后结果评估，后续跟踪管理师。生物学身体机能方面评价，主要是评价体重、血压、血脂、血糖及脂肪肝等危险因素；以及心理学防控的评价、社会学方面的评价。

劳动部颁发的是以中华人民共和国开头的职业资格证书，是国家劳动和社会保障部印制的（不是地方印制的）。盖有（中华人民共和国劳动和社会保障部）的印和加盖（地方劳动和社会保障部）以及（地方职业技能鉴定中心专用章）。劳动部颁发的证书名称就是《营养师》职业资格证书一种，证书上只有初、中、高级只分，没有助理营养师、营养保健师等字样，也不是营养师合格证书

中华人民共和国劳动和保障部职业工种《营养师》等级划分以及报考条件

初级技能/国家职业资格五级

中级技能/国家职业资格四级

高级技能/国家职业资格三级

技师/国家职业资格二级

高级技师/国家职业资格一级

据劳动部门透露，成都的营养师培训工作走在了全国的前列。这不仅因为成都是全国率先开设营养师认证培训的城市之一，而且表现在成都人对营养师职业的认同程度也在不断提高———如成都目前已经有80多家幼儿园配备了营养师。来自成都均衡营养师学校的数据说，截至2004年底，该校已经培训持证营养师400多人，一些优秀人才迅速被成都的一些医院、社区、学校一抢而空，在各自的岗位上扮演着点“食”成金的专家。开春以来，该校又陆续向成都市各类幼儿园和学校推出了100多名营养师，在4月底又将有60名优秀营养师在社区和学校上岗，已就业的营养师年薪大多五六万元。

据介绍，成都在培养营养师领域有着得天独厚的优势。成都均衡营养学校王校长告诉记者，营养师培训是医学、营养、烹饪“三位一体”的技能培训，而成都有着相关学科的著名高等院校，“我们正是整合了这几所大学各自的优势，形成了集现代临床营养、烹饪营养、传统医学营养、运动营养、食品安全等十大专业内容的营养教学体系”。正因为成都具有上述优势，因此该校每期开班时都有不少外地学生不远千里来蓉求学。据不完全统计，该校有来自全国70多个城市的外地学员，其中以沿海和北方城市为主，“这说明经济发达地区已经敏锐地嗅出营养师广阔的发展前景。”

营养师—21世纪的高薪职业

卫生部、科技部和国家统计局联合发布的调查报告显示，我国居民营养与健康状况不容乐观。营养不良和营养不平衡导致我国每天约有15000余人死于慢性病（占全部死亡的70%以上），大约2160万儿童体重不足，4200万儿童生长迟缓。与膳食相关的高血压、糖尿病、高血脂等慢性病发病率逐年上升，患者年龄日趋年轻化。其中估计高血压患者病人数达到1.6亿，糖尿病患者达到2000万左右，血脂异常人数约1.6亿，肥胖人数约2亿。每年因此带来的损失约3000亿-5000亿元。

据调查，第一，必要的营养知识和技能缺乏，是城市居民营养过剩与农村居民营养不良的主要原因：第二，营养师普遍不足，尤其是高科技能营养师缺乏，其数量与人口比例严重失衡。世界上某些发达国家每三、四百人就有一名营养师，我国13亿人口只有3000名营养师，并且，基本分布在医院里面，社区，幼儿园等机构很难找到营养师。据调查分析，目前，中国大约要400万高技能营养师填补社区、幼儿园、学校，营养企业等营养师缺乏空白。

2004年10月12日，卫生部副部长王陇德召开了《我国居民营养膳食的调查现状》新闻发布会。这次调查是我国建国以来投稿精力最大，牵动科技部，国家统计局，卫生部等几大部委，涉及面大，内容最多，体现出的问题也是最多的一次全国大型调查报告。本次调查的公布，推动了我国首部《国民营养条例》立法，推动了整个健康产业的发展。2005年4月7日，央视焦点访谈采访了众多知名专家学者，这次中央电视台的直播更暴露出我国营养师的人才饥荒。

即将出台的《国民营养条例》规定，各大医院，集体用餐单位必须配备营养师；社区设立营养师，所有的幼儿园和学校都要配备营养师，定期向居民开展营养保健知识教育。《中国营养改善行动计划》中明确规定，今后的保健品推销工作应由营养师承担，而不是推销员。今后该职业将出现巨大的专职或兼职空间。

国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬在此期间透露，中国政府有关部门正在探讨将国民营养改善工作纳入中国每十一个五年社会经济发展规划。目前，我国正在加紧制订相关法律，以提高营养师的社会地位，并将逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务推行营养师制度。

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