24年山东公共营养师题型三级

2024年山东地区三级公共营养师考试安排

根据中国营养学会发布的公共营养师考试安排，2024年山东地区三级公共营养师考试科目分为《理论知识》和《技能考核》两部分。以下是具体考试内容：

医学基础

正常人体概述

消化与吸收

体格测量

实验室指标收集及判断

营养学基础

营养学概论

各营养素营养

各类食物的营养与价值

各类人群营养

特定生理阶段人群营养

不同人群生理特点

运动处方

膳食宝塔

食品营养评价

营养价值分析

营养资料编辑

标签解读与制作-预包装食品标签

营养标签

营养调查与评价

膳食调查与评价

体格营养状况评价

实验室指标评价

保健食品、食品安全

烹调加工与保健食品

中药与营养

各类食品的卫生要求

食品污染、中毒及其预防管理

技能与实操

食谱评价/编制

标准人食物和营养摄入量计算

营养缺乏病

技能与实操

营养咨询与教育

社区营养管理和营养干预

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