简述公共营养师的工作内容与职业范围。(健康营养师需要做什么工作，)

简述公共营养师的工作内容与职业范围。

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公共营养师是从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进国民健康工作的专业人员。

(1)工作内容：①进行人体营养状况评价、管理和指导。②进行膳食营养评价、管理和指导。③对食品及配方进行营养评价。④进行营养知识的咨询与宣教。

(2)职业范围：公共营养师通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。其职业场所范围包括企事业单位食堂、餐饮业、学校、幼儿园、社区、健身中心、食品检测部门、食品企业等。

营养师这个职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，营养师通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。

营养师按照功能的不同可以分为成为临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。

其主要任务是：评价、管理和指导人体营养状况，评价、管理和指导膳食营养，食品和配方的营养评价，开展营养知识咨询和教育。

营养师职业的出现是为了满足社会健康的需要。营养师职业结合了厨师、保健教师、医生、中医、心理学家、营销人员、经理等职业的特点，是一个比较全面的职业。

他们不仅是食品方面的专家，也是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们实现健康。营养师的职业要求是致力于健康的专业服务。

营养学家是一个随着社会的需要而发展和成熟的新职业。国家正式设立该专业，将对规范该专业的职业行为，提高从业人员的职业能力，建设我国营养专业人才队伍起到积极作用。

开展相应的公共营养改善工作，是提高国民健康质量和综合国力的一项系统工程。与营养改善密切相关的营养产业，也是具有活力和发展潜力的朝阳产业。

与营养工作有关的部门、单位、企业之间的沟通协调；在营养科学的指导下，为食品产业的发展开辟新的领域，大力推进营养强化食品等营养产业的发展。

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