连假又吃又喝「胆囊炎上身」！ 营养师秀6招顾好胆(哪些药，能导致耳聋？)

连假又吃又喝「胆囊炎上身」！ 营养师秀6招顾好胆

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很多人年底感到压力大，藉著吃美食来舒压，从圣诞节的圣诞大餐开始，一路吃到新年连假，您可知道这样的大吃大喝，容易造成胆囊发炎？

最近温度骤降，不少民众揪亲友围炉欢聚，一起吃热呼呼的火锅；或是吃大鱼大肉、鸡汤等高油脂的食物，储存脂肪对抗寒流，反而使胆囊炎悄悄地发作。 因为胆汁的功用是消化脂肪，食用高油脂食物或饱餐后，需要更多胆汁来进行消化作用，就会 *** 胆囊收缩，引起结石或胆沙堵塞，引起胆囊炎 。

每年冬天都是胆囊炎的好发季节，除此之外，像端午或中秋节庆也容易吃下过多的高油脂食物， *** 胆囊异常收缩，也会使胆囊炎容易发作！

在台湾35~45岁女性，部分因为喜欢吃高油脂的西式餐点，身体的脂肪代谢混乱，胆囊容易被 *** 而发炎，是罹患胆囊炎的高危险族群。或是长期高压工作又不吃早餐的上班族，因为不吃早餐或吃饭时间不定，会让胆汁囤积在胆囊里无法定期排放，当胆汁的水分慢慢被吸收而里面的胆盐浓度增高后， *** 胆囊黏膜经常发炎，还可能造成胆固醇沉淀，形成胆结石。

荣新医院资深营养师李婉萍表示，吃得太油的食物，的确会容易引起胆囊炎，在日常饮食就应避免吃高油脂等等太油的食物，多食用较清淡含纤维质的食物有利于身体。

1.多吃富含纤维质的蔬果及豆类：

每年冬季，因吃火锅导致胆囊炎发作的患者很多。因此，在饮食上，应少吃高油脂及高糖的食物，多以鱼肉和瘦肉取代肥肉，多摄取富含纤维质的蔬菜水果及豆类，例如：白萝卜有很好的通腑排便作用。此外，食物烹调宜多清蒸、少油炸。

2.定时定量、少量多餐：

用餐避免过饱并细嚼慢咽，且要定时定量、少量多餐， *** 胆囊收缩，促进胆汁排放量稳定，避免胆沙或胆结石。

3.摄取充足水分：

每日至少须摄取2000至2500㏄左右的水份，对于稀释胆汁有帮助。

4.注意个人卫生：

饭前便后要洗手，生吃蔬果须洗净，避免生冷食品；防止细菌感染肝胆肠道，可预防胆发炎及结石。

5.提升免疫力：

适量运动，维持正常体重，有助于维持人体新陈代谢及免疫功能的正常，降低发炎及维持胆囊的健康。

6.身体检查：

若一直发生右上腹疼痛或体重减轻的状况，要赶快去医院作检查；常有身体酸痛的人是发炎反应现象，也建议接受身体健康检查。而定期接受身体健康检查，也是顾好胆的方式。

作者＼华人健康网　洪毓琪

知名女星小祯近来铲肉有成，在短短2个月多的时间就成功甩肉20公斤，让不少网友佩服不已！而其瘦身成功后，更多次于个人脸书公开分享独家减肥秘诀， 提到自己除了控制饮食、搭配适度运动外，积极戒酒更是关键！ 但戒酒真的能达到帮助瘦身的效果吗？且听营养师怎么说！

饮酒＝不健康？营养师：每日摄取量这样控制无大碍

在讨论戒酒是否能辅助瘦身前，不妨先来了解营养师是怎么看待酒精的。赵函颖营养师表示，现代人工作、生活压力大，下班后约三五好友一同把酒言欢、话家常，是不少人闲暇之余的生活乐趣。

再加上， 适度饮用红酒、白酒等酒类确实有益人体补充类黄酮、多酚等抗氧化营养素，因此只要适量饮用多无大碍。 一般来说，只要男性每日摄取不超过2个酒精当量、女性每日少于1个酒精当量（1酒精当量＝15公克酒精），都在尚可容许的范围内。

酒精当量换算公式：

酒精当量指的是，「液体容量（c.c.）×酒精浓度」所取得的纯酒精重量。

其 公式则为：液体容量×酒精浓度＝酒精当量。 而1个酒精当量，等于15公克纯酒精，换算成市售常见酒类相当于：

＝375 c.c.啤酒（酒精浓度4%） ＝150 c.c.酿造酒（酒精浓度10%左右的葡萄酒、清酒等） ＝37.5 c.c.蒸馏酒（酒精浓度40%左右的高粱、威士忌等）

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