食品科学与工程专业要考哪些证？(营养师读什么学校)

食品科学与工程专业要考哪些证？

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食品科学与工程专业

专业前景

本专业是以化学、生物学、化学工程学为基础，研究现代食品加工基本理论和应用技术的交叉学科。我国的传统食品加工技术方面在国际上具有较高地位，随着社会文明程度的不断提高，国民对于生活品质改善的愿望日益强烈，国际竞争空前激烈，对于食品开发与生产中应用现代加工技术的要求也不断提高。同时，通过现代加工理论与技术的融入，传统的食品加工技术概念已大为扩展，因而本专业毕业生的知识结构可广泛适应以各种生物材料为原料的加工企业及相关行政、事业、科研、流通等部门。

培养目标

本专业培养具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术方面的知识，能在现代食品加工及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的食品科学与工程方面的高级工程技术人才。

主干课程

微生物学、食品分析、食品工程原理、食品营养与卫生、肉品工艺学、乳品工艺学、果蔬加工工艺学、软饮料工艺学、焙烤食品工艺学、现代食品加工技术原理、食品感观评价、食品包装学、食品机械学、食品工厂设计等。

所授学位

工学学士

就业方向

毕业后可到食品加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事教学、科研及管理等工作。

有。

专业营养学相关介绍：

食品科学与工程

食品科学与工程是一门以化学、生物和化学工程为基础，研究现代食品加工的基础理论和应用技术的交叉学科。中国的传统食品加工技术在世界上有着很高的地位。随着社会文明程度的不断提高，人们提高生活质量的愿望越来越强烈。

国际竞争空前激烈，对现代加工技术在食品开发和生产中的应用要求也不断提高。同时，通过现代加工理论与技术的集成，传统的食品加工技术的概念已经大大扩展，所以这个专业的毕业生的知识结构可广泛适应各种生物材料为原料的加工企业和相关行政、事业、科研、流通和其他部门。

就业方向：针对各种各样的食物或其他工业产品，通过现代生物工程技术，在各种动植物产品或其他工业产品如生物材料作为现代加工企业的原料和有关国家机关、高等院校、研究机构、海关、商检、卫生防疫、环境保护、负责知识产权保护等部门工作。

主要课程：肉类技术、乳品技术、果蔬加工技术、软饮料技术、烘焙食品技术、现代食品加工技术原理、食品感官评价、食品包装科学、食品机械、食品工厂设计等。

授予学位：工学学士

主要开设学校：中国农业大学、江南大学、南昌大学、上海交通大学、东北农业大学商学院、西南大学、华南农业大学、杭州、沈阳农业大学、郑州轻工业学院、南京农业大学、天津科技大学、哈尔滨商业大学、华南理工大学等。

食品质量与安全

这个专业是以生命科学和食品科学，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产加工的管理和控制，保证食品的营养质量和卫生质量，促进人体健康。

食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展到包括食品生产、食品营养、食品安全、食品质量控制在许多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥着越来越重要的作用。

主修课程：普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能（人体生理、生化、病理生理学）、营养学、食品卫生、食品化学、食品工艺学、食品安全、食品质量检验与质量控制技术、食品微生物检验技术、食品科学、食品企业管理等。

毕业后就业方向：全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品规划和设计、管理、食品安全质量控制和管理部门、社区营养与食品安全服务、营养餐饮行业，餐饮部门教学单位和科研院所从事食品生产、营养和食品安全的管理、公共营养等。

注意事项：

1、确定你的营养专业是纯医学，还是要工学结合。

2、一旦你确定了，不同的分类方法将决定不同的考试科目。

3、了解营养学研究生做什么。

4、营养学是研究人体新陈代谢与食物营养素之间关系的学科。

5、通过对营养的历史、起源、发展、特点和水平的描述，我们可以了解营养的发展。

6、营养对社会、家庭、工业、卫生和政策具有深远影响。

7、美国是分子营养学领域的代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼具两者的特点。

营养师的培训内容多在以下学校的一下专业体现.

1.在大学中:(1)食品科学和食品科学与工程专业 多会设置食品营养这个方向

(2)在医科大学中 有食品公共卫生专业,即我们说的公卫系.

2.营养师通常是由营养学会和各省管理部门负责组织培训.考试,并颁发给通过者的资质证书,即为国际注册营养师,在全世界得到承认.

3.而为营养师学员培训的多数是高校上述专业中专门搞食品营养的专家.

4.学习食品营养专业后,营养师的培训就易如反掌了.但是专业和营养师是分开培养的.

最佳答案前提:营养师是食品和医学专业的交叉,先要看你喜欢食品还是医学.

1.喜欢食品 第一选择:中国农业大学(食品与营养学院)在北京

其它选择:很多食品工程和食品科学专业下设食品营养方向,考研究生的话,中国农业大学,江南大学,华南理工大学是食品前3甲.南昌大学,浙江大学,华中科技大学后起之秀.查一下中国食品专业排名.大多都设置食品营养方向.

2.喜欢医学 选择非常多

因为营养师主要在食品公共卫生专业设置,多数设置于医科大学.

较好的有: 沈阳:中国医科大学

长春:白求恩医科大学

很多医院附属大学都招研究生.

3.出国:

美国比较好的,普渡大学 , 加利福尼亚大学的UC DAVIS分校,芝加哥大学,西北大学,匹兹堡大学等等.

加拿大由几所在中部偏北的学校有食品专业,有点记不清了,认识的食品专业学生去了很多改了专业.

澳大利亚的悉尼大学和墨尔本大学都有.

英国的伦敦大学,瑞典的隆德大学都不错.

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