公共营养师资格证的报考时间是每年2月、5月、8月和11月。报名需要在指定的报名机构进行。满足报名条件后在机构报名,按要求提交报名申请及材料,审核通过后缴费,缴费成功后就可以定期参加考试了。
公共营养师考试科目分为理论知识和操作技能两部分。考试采用闭卷笔试或机考方式,考试时间为90分钟。公共营养师鉴定理论知识考试和操作技能考核两项鉴定成绩分别在60分以上为合格。
公共营养师学习的内容包括基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
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