营养师谈平衡膳食的重要性(营养师任职资格是什么)

营养师谈平衡膳食的重要性

网上有关“营养师谈平衡膳食的重要性”话题很是火热，小编也是针对营养师任职资格是什么寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

营养师谈平衡膳食的重要性

　营养师谈平衡膳食的重要性合理营养 合理营养是人体健康的重要物质基础。平衡膳食是合理营养的核心。各种食物合理搭配组合,才能达到合理营养的目的。以下是我为大家收集的营养师谈平衡膳食的重要性，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　合理营养

　合理营养是人体健康的重要物质基础。平衡膳食是合理营养的核心。各种食物合理搭配组合，才能达到合理营养的目的。平衡膳食就是由多种食物构成，它不但提供足够数量的热量和各种营养素，满足人体正常生理需要，而且还要保证各种营养素之间的平衡，以利于它们的吸收和利用达到合理营养。能防止营养缺乏病的发生，有利于工作效率的提高，又能防止某些营养素摄入过量而导致机体不必要的负担和代谢上的紊乱而导致某些疾病。

　平衡膳食的要求

　1) 有足够热能 应根据年龄、性别、劳动强度和不同生理状况等决定热量的供给量。

　2) 要有适量的蛋白质 为了保证生长发育、组织修补和更新，维持正常的生理功能量，蛋白质的供给量应占总热能的10%~14%，优质蛋白质应占总蛋白供给量的三分之一以上。

　3) 要有一定量的脂类 成年人脂肪供给量应占热量的20%~25%为宜，儿童可略高些。同时应注意不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的供给量。

　4) 要有充分无机盐 无机盐参与构成机体组织和调节生理功能。不同人群对各种无机盐的需要量是不同的，应根据不同年龄和生理状况等提供充足的无机盐。

　5) 丰富的维生素 维生素是维持人体正常生理功能和健康不可缺少的必需营养素。应根据不同年龄、性别、生理状况及劳动强度提供丰富的维生素。

　6) 要有适量的膳食纤维 膳食纤维有助于肠道蠕动和正常排便，减少有害物质在肠道内积蓄，有利于防止肠道肿瘤的发生，同时膳食纤维有助于防治糖尿病和冠心病等。

　7) 求食物品种多样、数量充足 平衡膳食包括五大类食物，即粮谷类、动物性食物类、乳类、水果蔬菜类、烹调油类。同类食物中的'各种食品要经常更换，每日食物达20种以上，就基本符合要求。

　8) 其他营养素的来源与摄入量要合理 其他营养素的摄入应以营养素供给量的标准为宜。铁和钙等无机盐还应注意其来源和吸收率。有些营养素如维生素A、维生素B2等较易引起供给量不足，应适当补充。

　9) 各种营养素的摄入量均达到供给量的标准。

　经过多年的实践， “中国居民膳食指南”，其宗旨是合理营养、平衡膳食、促进健康。

　一般人群膳食指南：适合6岁以上的正常人群

　1) 食物多样，谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜和薯类

　2) 每天吃奶类、大豆或其制品

　3) 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

　4) 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

　5) 食不过量，天天运动，保持健康体重

　6) 3餐分配要合理，零食要适当

　7) 每天足量饮水，合理选择饮料

　8) 饮酒应限量

　9) 吃新鲜卫生食物

　应满足条件

　(1)一日膳食中食物构成要多样化，各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。粗细混食，荤素混食，合理搭配，从而能供给用膳食者必需的热能和各种营养素。

　(2)各种营养素必须满足儿童生长发育需要，不能过多，也不能过少。

　(3) 营养素之间比例应适当。如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰2.5︰4，优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2～2/3，动物性蛋白质占1/3。三餐供热比例为早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午后点心占5%～10%。

　(4)科学的加工烹调，食物经加工与烹调后应尽量减少营养素的损失，并提高消化吸收率。

　(5)良好的用膳制度，一日三餐定时定量，且热能分配比例适宜，养成良好的饮食习惯。

　(6)食物对人体无毒无害，保证安全，食物不应含有对人体造成危害的各种有害因素，食物中的有害微生物，化学物质，农药残留，食品添加剂等应符合食品卫生国家标准的规定。

对于正在治疗之癌症病人来说，良好的营养状况，可以修补因治疗所造成的身体损伤，减缓病人在治疗过程中产生的副作用，避免因营养不良所导致的体重减轻及虚弱，达到辅助治疗之成效。所以，除了要保持良好的生活作息之外，最重要的还是要均衡摄取 6 大类食物，才能获得足够的热量、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，让病人可以安然度过治疗阶段。

除了饭、稀饭（粥）之外，所有的五谷类、面粉或淀粉制品都属此类，包括绿豆、玉米、燕麦、饼干、冬粉、萝卜糕；以及根茎类的南瓜、地瓜、芋头、山药、马铃薯、莲藕、栗子…等，主要含有的营养素为糖类与纤维质，是人体所必须的营养素，为体力的来源。

包括各种肉类，如:猪、牛、羊、鸡、鱼、虾及花枝等海产，以及各种蛋类与黄豆、豆腐、豆浆等豆制品，其富含蛋白质，为人体建造及修补组织所必须，癌症病人需要增加补充，可做为免疫细胞的原料并协助减少肌肉流失。

包括牛奶、优格、起士等乳制品，低脂或全脂肪各有好处。主要富含蛋白质、糖类和钙质与维生素B，可做为癌症病人很好的营养补充来源。

包括叶菜类、瓜果类，以及木耳、海带与菇类，此类食物富含纤维质、维生素及矿物质等可以帮助身体代谢以及预防便秘；化疗期间有些病人可能抵抗力较差，不建议食用生菜，建议煮熟后再食用。

包括香蕉、木瓜、西瓜、凤梨…等，每种水果都可以适度摄取，富含维生素、纤维质与植化素，帮助维持身体代谢正常；但化疗期间有些病人可能抵抗力较差，建议削皮后再食用，并且注意处理食的清洁卫生。

包括花生油、芥花油、橄榄油等植物油，与猪油、肥肉、皮等动物油，以及花生、腰果、杏仁……等核果类。建议尽量选择植物油，避免动物性油脂及含有反式脂肪酸的人造氢化油来源，以减少心血管疾病发生的机率。

除此之外，也有许多研究指出在治疗期间补充特殊营养素，也可以改善病人副作用不适的状况，例如补充omega-3脂肪酸、精氨酸、麸酰胺酸与核甘酸等，进而改善进食情形，以促进体内正氮平衡还有增加免疫力。

亚太肿瘤暨慢性病营养学会理事长李松钦分享，治疗的过程中，许多病人担心营养补充会导致癌症恶化而多方限制饮食，反而更容易造成营养不良状况而影响治疗效果，所以应鼓励病人在身体较舒适的时候多进食，并根据营养师指导，少量多餐的方式达到足够的热量及蛋白质目标，在足够热量摄取下适当补充特殊营养素，避免体重下降，改善病人之生活品质，顺利完成疗程。

整理编辑／心安营养团队

※ 本文授权自心安生命科学，欲了解更多营养补给知识请见心安营养FB粉专。

A. 为什么要选择在我们幼儿园任职营养师

现在如何健康饮食是个大问题，要从婴幼儿抓起，要正确引导人们的饮食习惯，每个幼儿园都有必要设置营养师这个岗位。

B. 任职私人营养师/健康管理师是怎样的体验

现在很多有钱的人都会选择找一个私人营养师，这也是追求生活品质的体现，尤其是宝妈们。所以也是一种商机，我感觉挺好的。

C. 健康管理师主要考试内容是什么

健康管理师主要考试内容是什么考试重点是什么？相信您看了这篇关文章，所有问题都将迎刃而解。

《基础知识》重点章节，第1、2、4、7、9、8、13章，尤其第一、四、七、十三章，特别是十三章，基本涵盖了技能操作这本教材的一般内容。

第一章：健康管理概论。总体把握，第一章看好了，其他章节迎刃而解。

第四章：常见慢性非传染性疾病。慢病，就是我们日常的高血压、糖尿病、肿瘤等等，健康管理三部曲，检测评估干预，检测慢病，评估慢病、干预慢病，它们的发病因素，分级、评估指标，干预措施，都是我们研究的靶，所以这是研究的客体，研究的主体就是健康管理师，所以重要。

第七章：健康教育学。健康教育学是公共卫生的专业课，除了五大卫生，健康教育可能最重要了，但是健康管理的干预就体现在健康教育，健康教育是研究行为改变理论的，慢病很多都是用行为改变的，一二三级预防均涉及。就是说健康教育直接对应于一种干预。

第十三章：健康信息学。这里要强调的是健康健康指标是一种信息，这章牵涉到技能操作教材的一般内容，主要是健康的一些表格，如体检表，危险因素表，慢病随访表，这种主要侧重技能，所以很重要，也就是三部曲的评估。

从某种意义上说，第一章宏观表述，第四章对应健康管理三部曲的检测，第七章对应干预，第十三章对应评估。

关于“营养师谈平衡膳食的重要性”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

温馨提示:微信搜索公众号【深圳之窗】,关注后在对话框内回复【营养师】即可获取各种资格考试,往年真题,高分技巧，助力考前冲刺等最新咨询入口,报名入口,报名方式等信息。同时,扫描关注文下企微号,可以了解更多技能考证知识技巧,开启更广阔的职业发展之路