2024年陕西三级公共营养师考试题型

根据2024年中国营养学会发布的公共营养师考试安排，陕西地区的三级公共营养师考试题型主要包括以下内容：

医学基础

考生需要掌握正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断等医学基础知识。

营养学基础

营养学基础部分涵盖营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值等内容。

各类人群营养

考试内容还包括特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等各类人群营养知识。

食品营养评价

在食品营养评价部分，考生需了解营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等相关内容。

营养调查与评价

该部分考核膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等营养调查与评价技能。

保健食品、食品安全

考试内容还包括烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理等方面的知识。

技能与实操

最后，考生需要掌握食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病等技能与实操内容。

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