请指点怎样照顾高三学生（指饮食生活方面）？(我想成为一名营养师)

请指点怎样照顾高三学生（指饮食生活方面）？

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高三学生的饮食健康

中国营养协会理事长李淑媛

一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%～30%。营养早餐应由粥类、面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳。推荐早餐菜品：红薯粥＋油煎馅饼＋黄瓜丁；牛奶＋葱麻饼干＋火腿煎蛋。

午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%～45%。推荐午餐菜品：糖醋带鱼＋炒素菜＋海米菜叶汤；猪肝肉片＋西芹虾仁＋莲子百合银耳羹；土豆牛肉片＋菜花香菇＋豌豆汤。

晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。推荐晚餐菜品：清炖排骨藕汤＋豆豉炒豆腐＋拌海蜇丝；肉末豆腐＋青椒土豆丝＋皮蛋拌豆腐；洋葱爆猪肉＋番茄炒鸡蛋＋拌豇豆。

第一,高三生活耗能多,所以要经常注意均衡营养,但不是多多益善

这两年在学习与生活中发现,大多数学生在紧张的学习生活中所面临的主要问题并非在于营养上,只有极少极少的学生在长时间高强度学习后出现营养不良的症状.其实出现这一症状的根本原因是由于脑过度疲劳、精神亢奋所导致的营养吸收出现的问题。

如果饮食正常，身体没有出现异常疲劳状况，那么不必担心，只要维持平常的饮食就可以了，在生活中适当补增复合维生素制剂就足以满足需要。可以多食用一些含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的食品如鱼类或海洋生物- ，这些营养有利于改善记忆。如上面蓝水晶所讲，燕麦是在人大脑疲劳的时候十分有效的营养源，燕麦和香蕉是可以很快释放糖类的食品，累了饿了都可以用此充饥，切不可在高强度脑力劳动后食用巧克力、饮用酒精或浓茶等刺激性食品，从长远角度讲这样做是不宜的。而且不要为了补充营养而不合理增加（或偏重）某一种营养，这样盲目的做法不仅无效于学习，反而会出现一些不良影响。最好的方法是上当地寻找一位营养师或营养厨师为孩子专门制订一套科学均衡的营养饮食方案。

另外我的“营养早餐麦片学”中还讲到早晨食用一些麦片对于全天的工作学习都有利，不妨试试！

第二，补充营养，重在“抗压”。

其实升入高三以后，家长的“工作重心”应该在生活抗压之上，这一点主要在于对学生的心理调试，但营养并非一点忙都帮不上。

人在压力下往往容易烦躁抑郁，科学家已经证明在压力下人补充足量的锌元素有利于对紧张的缓解，另外多多食用含维生素C较多的红橙色蔬菜可以有效的提高人体免疫力，防止由于过度疲劳导致的易感染与免疫力下降的问题。

另外，现在市场上销售的补脑产品一般都是以鱼油（含EPA）与卵磷脂为主要原料。卵磷脂中含有的乙酰胆碱同样是强脑力劳动者不可缺乏的营养物质，尽管日常生活饮食中不易吸收，但我的建议是，没有特殊情况不要经常服用这些补脑产品。

第一：不要总是跟孩子提到高考等类似敏感词汇

其实到了高考了，同学们自己心里是很有数的，他们也懂得应该要如何去做，每天他们在努力紧张的复习功课，晚上有的同学还会学习到很晚，所以回到家里的时候，他们真的已经精疲力尽了，这个时候，做家长的真的不应该再在孩子们的面前提到高考这类让他们极度压抑的词汇了，这样只会让他们稍微放松的神经再次陷入一种紧绷的状态，这对孩子们的心理状态调整非常不好。

第二：为孩子做好营养师

孩子们每天上课辛苦，做作业也费脑子，所以要想让孩子拥有健康的体魄，那么作为家长，为孩子们搭配好营养餐是很重要的，其实虽然说是营养搭配，但是家长们切忌别把这个概念弄混了，营养搭配并不是说要大补特补，而是要注意荤素搭配，维生素搭配，口味调节。

第三：给孩子营造一个安静的环境

其实越是焦急越是烦乱的时候，孩子们就越是需要一个安静的空间来让自己浮躁不安的心平静下来，因此家长们在家的时候，也尽可能的为孩子营造一个舒适的环境，电视声音尽量开得小甚至可以不看电视，看看报纸等等。

我觉得挺好的呀!

我觉得现在中国人也越来越注意营养了

现在大家都不愁吃了嘛

愁的是怎么吃才营养、才健康

我觉得国内营养师人才缺口很大

这个职业很有前途！

你才高三

等你大学毕业，说不定就是个热门职业呢

能到国外去深造就更好了

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