日本营养师真的能补血吗(补血一天吃什么最好 正确搭配补血食物)

日本营养师真的能补血吗

网上有关“日本营养师真的能补血吗”话题很是火热，小编也是针对补血一天吃什么最好 正确搭配补血食物寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

冬天季节，很多患有胃病血压还不好的人容易在这个时节发作，养胃的知识有很多，其中膳食是很不错的选择，我们可以通过日常的饮食调理来保护胃部。

蘑菇不但味道鲜美、营养丰富，而且还能增强免疫力、预防感冒。中老年人每天吃一点蘑菇，还可以预防动脉硬化、保护心脑血管。

说到香菇，必须要说它的香菇素、维生素D。

香菇素：能提高心脏病病人的免疫力，降低有害胆固醇，预防动脉粥样硬化，因此，对心血管系统有良好的保护作用。

有研究显示，香菇中的维生素D明显高于其它菌类，其含量比大豆还高20倍。吃香菇，有助于人体钙的吸收，并能预防骨质疏松。

南瓜中含有果胶，果胶吸附力很强有保护胃肠道黏膜的作用，可以避免受到粗硬实物 *** ，还能愈合溃疡，比较适合慢性胃病人。另外，南瓜含有成分可以促进分泌胆汁，强化胃肠蠕动，协助消化食物。南瓜中所含的丰富钾离子在加热后不但不会流掉，还能帮助将体内剩余多的钠排出体外，再加上膳食纤维所以能有效降低血压。

莲藕是胃肠好帮手。莲藕富含黏液蛋白和膳食纤维，能与食物中的胆固醇，人体内胆酸盐及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而起到降低血脂胆固醇的作用。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，对健脾止泻具有一定的食疗功效，能增食欲，促消化，健脾开胃，有益于食欲不振者、胃肠不良的患者恢复健康。

补血一天吃什么最好 正确搭配补血食物

月经来潮时间准不准？经血排的干不干净？这一些都是值得女性重视的问题。尤其一旦经血排的不够干净，比较会有皮肤粗糙、长斑、冒痘、脸色暗沈等问题。为了让经血尽量出清，网路疯传经期助排经血的好食物包括：黑糖、紫米等，吃这一些食物真的有效吗？来听营养师怎么说？

女性月经来潮，正在进行子宫内膜大扫除，如果月经排不干净，除了肌肤会有粗糙、长斑、冒痘等状况之外，可能会出现经期后段小腹痛或丹田胀，以及滴滴答答流出血迹、血块，都可能意谓著经血下行不顺、排不干净，甚至是逆流。久而久之，子宫肌瘤愈养愈大，甚至造成经血倒流而养出巧克力囊肿。

网路流传摄取包括：黑糖、紫米、红豆、生姜等在内的食物，有助于排经血，是真的吗？

黑糖

营养师黄晓彤表示，以营养角度来看黑糖，它是属于双糖类，除了能提供热量，对女性来说，较有帮助的成分大概就是其中的铁质了。由于生理期间经血排出，导致铁质大量流失，而黑糖刚好能补足这缺失。此外，黑糖还能帮助女性在经期时较顺畅，从中医观点来看，黑糖属于温补食物，有益气、缓和肠胃道不适、活血散瘀等功效，可加快血液循环让身体温暖、活络气血，有效排除子宫内的废血。

紫米

紫米就是俗称的「黑糯米」，性温补，具有补血补肾、促进新陈代谢、清血等功效，能有效排除经血。富含膳食纤维、钾、钙、维生素B1、维生素B2、叶酸、铁、锌、磷等营养素，有助于安定情绪、预防经期贫血。

红豆

红豆是经期补血的必备食物，也属于温补食物含有丰富的铁、钾、钙、维生素B等，能促进血液循环、减少子宫收缩，进一步让经痛症状缓解，是增加经血量排出不可缺少的圣品。此外，还有助于消除水肿，其中的铁质更能达到补血的功效，使人气色红润。

姜

姜，有助于排经血，含有挥发性的姜油酮和姜油酚，具有活血化瘀、利尿消肿、祛寒等功能，此外还能提高骨盆腔的血液循环，增加废血的排出。

姜

姜含有挥发性的姜油酮和姜油酚，具有活血化瘀、利尿消肿、祛寒、等功能，此外还能提高血液循环，增加废血的排出。

营养师黄晓彤提醒，当摄取这一些排经血的食物，对于糖尿病患者、正在减重的人，需注意黑糖的摄取量，黑糖每克可提供3.65大卡，过量食用还是会造成卡路里摄取过高，导致肥胖。此外，饮食中高量的糖分，容易使饭后血糖快速上升，不利于血糖控制。

至于体质较燥热的女性，需尽量避免食用黑糖和生姜，否则会有口干、咽喉干痛、冒痘痘等问题。以及肠胃容易胀气的人，也应避免食用红豆。

应该如何正确排经血？如何让经期顺顺顺？

补充铁质丰富的食物： 例如：肝脏、肉类、红苋菜、黑芝麻，且动物性食物的铁质有较高的吸收率。由于维生素C能促进铁质吸收，可从芭乐、香吉士、甜椒等食物中获取。

补充优质蛋白质： 饮食中蛋白质对于女性生育力是非常重要的，身体若缺乏则会导致荷尔蒙失调、月经异常。豆浆、豆腐、鲑鱼、鲔鱼、鳕鱼、瘦肉、蛋、牛奶、优格、优酪乳等，都是优质蛋白质良好的食物来源，可提供完整的必需氨基酸，对人体有较高的吸收利用率。

多摄取含镁食物： 能抑制负面情绪，让女性在生理期能保持心情愉快。此外，还能使肌肉放松，减缓经痛，让经血更顺利的排出。食物来源有香蕉、南瓜子、芝麻、全谷类、绿色蔬菜等。

补充omega 3不饱和脂肪酸： 像是鲔鱼、鲑鱼、酪梨、坚果类，具有抗发炎和改善焦虑、忧郁等作用。

经期中什么食物不能吃，才能避免经血无法顺利排出？

不吃生冷食物： 包括冰品、冷饮，属性较寒的食物也应尽量避免，如：西瓜、苦瓜、绿豆、竹笋、白萝卜、水梨等。

**避免辛辣食物：像是辣椒、咖哩、胡椒、麻辣锅，否则会 *** 子宫，使经痛更严重。

不可过量食用甜食： 巧克力、蛋糕、面包、马卡龙、糖果等甜食，虽然在初期会促进血清素的分泌，而具有安抚情绪的作用，但无法维持太久，血糖急剧上升下降，反而会造成情绪更大的落差，使女性变得阴晴不定。

红豆是经期补血的必备食物，含有丰富的铁、钾、钙、维生素B等，能促进血液循环、有效消除水肿。 饮食中蛋白质对于女性生育力是非常重要的，身体若缺乏则会导致荷尔蒙失调、月经异常。豆浆、豆腐、鲑鱼、鲔鱼、鳕鱼、瘦肉、蛋优酪乳等都是优质蛋白质良好的食物来源。

贫血是现在很多人都会有的状况，所以日常饮食补血显得犹为重要，而饮食的搭配的合理性将会最大化的帮助人体补血，下面营养师将告诉你贫血时一天怎么饮食。

缺铁性贫血是最常见的贫血种类，症状包括容易疲倦、食欲降低、皮肤苍白、免疫力下降(易感冒)、心悸、走路易喘、下眼睑偏白或粉红，以及指甲会变薄、变平坦或凹陷，严重者会呈汤匙状，舌头表面的乳突萎缩、舌头肿胀发热、发红(因此食欲更不好)，这些都是贫血的常见现象。

贫血原因多样化

荣新诊所营养师李婉萍表示，造成缺铁性贫血的可能原因，包括爱喝碳酸饮料、咖啡或茶，都会影响铁质吸收;或爱吃淀粉类食物，像是甜点、面包、馒头等，缺乏蛋白质或铁质来源;有些人则是简单吃、随便吃，容易营养不均衡;或减肥族只吃蔬菜、水果，没有摄取到足够的蛋白质;甚至有些是讲究饮食健康，只吃白肉，很少吃红肉等，种种原因都会造成缺铁性贫血。

有些缺铁性贫血则是疾病所引起，例如腹泻，或是肠道疾病如便秘、痔疮(易造成大量出血)、胃溃疡，甚至药物干扰而引起贫血。另外，女性生理期造成大量血液流失，或是免疫力、癌症等问题，都是缺铁性贫血的成因。一些族群如婴儿、青春期、怀孕期、哺乳期等，都需要增加铁质摄取。 蛋白质足够，铁质吸收才够力

李婉萍说明，补铁的好方法，首先要摄取足够的蛋白质，才可帮助铁质吸收，荤食者比较没问题，素食者可摄取植物性蛋白质，包括毛豆、黑豆、红豆、黄豆、全谷杂粮等搭配食用，都能摄取到完整的蛋白质。

再来从饮食中摄取含铁食物，动物性来源包括摄取优质内脏，如猪肝、猪腰子、猪血、猪心，铁质含量丰富且热量低，其他像是牡蛎、文蛤、牛肉、猪肉，也都不错。举例来说，8盎司红肉和一碗猪肝汤的铁质含量差不多，但猪肝的吸收率很快，相对而言热量又不高。

植物性铁质则有黑芝麻、红凤菜、红苋菜、黑豆等，营养师特别强调，煮熟的红苋菜一米杯，大约就是100公克，100公克牛排大小约是3张棋牌牌，比较两者的吸收率，其实红苋菜所含铁质不输给牛排。

植物性铁质，要维生素C来帮忙

因为植物性的铁质来源吸收率比较不好，所以，每餐中应摄取含维生素C的蔬果，来帮助铁质吸收，而且要随餐或半小时之内吃，才有效果。富含维生素C的食物，蔬菜类包括甜椒、绿豆芽、油菜、豌豆苗，水果则包括番石榴、木瓜、奇异果、橙子和柚子等。

要特别注意的是，茶和咖啡都会影响铁质的吸收，除了应减少摄取量之外，也建议不要在饮食前后半小时内饮用，以免影响含铁食物的铁质吸收。

红肉火龙果含铁量最高

李婉萍补充说明，水果部分，火龙果是铁质相对较高的水果，含铁量为1.4380 mg/100g，白肉火龙果则是0.5765 mg/100g;樱桃也含有一些铁质0.2463 mg/100g，主要是含丰富的维生素C，可帮助铁质吸收;大家熟知的补血水果如葡萄、苹果，含铁量都不是很高，苹果0.1332 mg/100g，葡萄更少才0.0792 mg/100g。

其他以一天需要摄取30毫克的铁剂而言，想要靠饮食吸收足够的铁质，要三餐加点心刻意的吃，才能摄取到足够的量。所以，有些人会选择补充铁剂，但可能出现便秘现象，若容易便秘的人，建议隔天吃，或选择剂量低一些的铁剂，比较不会造成便秘。此外，吃铁剂排黑便是正常现象，不用担心。 营养师建议的一日补血餐

一日三餐补血推荐

李婉萍建议，想要抢救缺铁性贫血，一日三餐加下午点心可以这样吃。

早餐：吃芝麻酱吐司会比奶酥吐司或面包含有更高的铁质，因是植物性铁质，最好搭配含维生素C的水果例如橙子。

中餐：可吃猪肝汤或猪肝面，加颗卤蛋、烫菠菜，都是含铁丰富的好选择。

点心：芒果干是富含铁质的食物，可以当成下午茶点心。

晚餐：可用猪血糕代替主食，餐后水果挑选红肉火龙果。

补血食谱推荐

猪肝粥：

材料：鲜猪肝70克、鲜瘦猪肉50克、米50克、姜丝少许、盐适量。

做法：

1.将猪肝切片、肉片备妥。

2.将米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入猪肝、瘦肉、姜丝、盐，煮至肉熟即可，上锅前再滴几滴香油增添香气。

营养师小叮咛：猪肝是优质内脏，热量低，铁质、维生素B群含量都丰富，适合给各种补血者做快速的饮食补充。

牛肉丸烩苋菜：

材料：嫩牛绞肉100克、红苋菜200公克、太白粉水少许、橄榄油适量、适量盐与白胡椒粉。

做法：

1.红苋菜洗干净，切段备用。

2.牛绞肉揉成牛肉丸。

3.油锅煎肉丸，再放入苋菜煮熟，可适量拌入少许太白粉水勾芡增加口感滑度，加盐与白胡椒粉调味。

营养师小叮咛：牛肉与苋菜都是高铁与高叶酸的食物，植物的铁加上动物的蛋白质，能增加吸收率，动植物一起烹煮能提供足够的纤维，也能避免动物性饱和脂肪摄取过多，而增加心血管疾病的风险。

菠菜猪肝汤：

原料：鲜猪肝100克、鲜菠菜200克、油15毫升、盐少许。

做法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用；锅中加清水500毫升，沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。

芝麻花生糊：

原料：黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克。

做法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1000毫升至1500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。

洋葱爆牛肉：

牛肉是富含铁的食材之一，分享一款洋葱爆牛肉，可预防儿童缺铁性贫血；

原料:牛里脊肉100克，洋葱50克，姜、植物油，生抽、盐各少许；

做法：牛肉洗净，切薄片，加入少许生抽腌制10分钟；洋葱洗净，切细丝；锅内加少许植物油，油热后放洋葱爆炒；盛出备用；炒锅再放少许油，用姜丝爆香后加入牛肉片翻炒至变色；快熟时放入炒好洋葱；炒匀即可；

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