吉林大学的食品科学与工程怎么样(长春营养师证怎么考)

吉林大学的食品科学与工程怎么样

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吉林大学的食品科学与工程是一门重要的学科，致力于培养具有食品科学、食品工程、食品安全、营养与健康等方面的基础知识和技能的高级人才。

吉林大学简介：

吉林大学（Jilin University）简称“吉大”，位于吉林省长春市，是中华人民共和国教育部直属全国重点大学，中央直管副部级建制，位列国家“双一流”、“211工程”、“985工程”。

学校始建于1946年；2000年，原吉林大学、吉林工业大学、白求恩医科大学、长春科技大学、长春邮电学院合并组建新吉林大学。

吉林大学的食品科学与工程：

吉林大学的食品科学与工程学科建设历史悠久，具有丰富的的教学和科研经验，拥有一支优秀的师资队伍和先进的的教学设施。该学科的教学和研究领域包括食品加工技术、食品质量与安全、食品营养与健康等方面，涉及的领域广泛，具有很强的实践性和应用性。

食品科学与工程就业方向：

1、食品检测：

毕业生具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业。

2、食品工艺：

范围比较广，如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等。细分后专业针对性比较强，毕业出来可以到相关企业就业。

3、市场营销：

从事食品方面的销售工作。

4、其他方向：

包括食品研发、现场质检、食品采购、库房管理等等，可以担任技术员、品控员、化验员、生产管理、销售员等职位。

5、营养学：

从事营养师职业。营养师需要具备食品营养、人类营养学、婴儿营养、老年营养、疾病营养等多方面的知识和技能，能够为人们提供专业的营养咨询、评估和指导。

营养师可以报告医疗系统或饮食业专业的学校，医疗卫生专业有医疗营养师专业。

营养师在中国是一个新兴、稚嫩的职业，但是在美国，营养师已经有100年的历史。第一次世界大战中，世界上的第一名营养师在战火中诞生，一个世纪以来，营养师们帮助人们从饮食中获得强健的体魄，抵御疾病的伤害及康复，赢得了信任和职业尊重。

营养师首先应该学习过硬的基础知识，对食物营养、临床营养、公共营养等科学知识了然于胸，同时又熟悉营养评估、烹饪加工、营养配餐等多方面的技能，能独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持和治疗、营养咨询和指导工作，能切实帮助大众及个人改善营养状况及健康状况。

扩展资料

营养学受到越来越多国家的重视，从事营养工作成为一个新兴的热门职业。营养师作为饮食健康、营养缺乏病预防和疾病营养治疗方面的专家，他们在家庭、医院、学校、保健中心、食品企业等机构，进行制定饮食营养指南、设计和制作治疗和保健食谱、食品开发等工作，在促进人群健康和疾病早日康复方面，发挥了很重要的作用。

在1961年世界劳工组织世界职业标准定义委员会上，瑞典营养师协会提出营养师定义的提议，建议用dietition作为营养师的专用词。1967年世界劳工组织对营养师（dietition）和公共营养师（public health nutritionist）作了明确的界定，前者指在医疗机构为患者服务的营养师，后者指在公共卫生机构为健康人群服务的营养师。

之后又逐步分出多个从事不同类型工作的营养师，如管理营养师、咨询营养师、研究营养师、运动营养师、私人开业营养师等。

发达国家以及一些比较先进的发展中国家都非常重视营养立法、营养教育和营养师的资质认证和培训。美国早于1946年就颁布了《国家学生午餐法》，日本在“二战”后的1947年发布《营养师法》，1948年发布《营养师法实施细则》，1952年又制定并推行了《营养改善法》。

许多大学设有食品和营养学，还有众多的中级营养学校，培养大量营养人才。各国对营养师的资质认证和培训都有一套完善的体系，如美国是由营养师协会负责营养师的考核评审。各国通过营养立法、建立营养师制度，实现了提高国民体质的目标。

参考资料：

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营养师的报考流程：

1、留意当地的考试信息；

2、了解考试内容，营养师证书考理论和专业两大类，理论知识主要是笔试，专业能力知识主要是现场的实际操作；

3、判断是否符合报考条件；

4、登录报考网站，完善个人信息以及照片的传送；

5、网上报名成功；

6、参加考试，通过后颁发证书。

考营养师的条件：

1、工作年限的要求就是连续从事本职业工作1年以上；

2、学历的要求是中专以上；

3、需要达到正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

职位分类

营养师因其与不同的对象结合分成为临床营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师、药膳营养师等。

1、临床营养师

主要在医院从事与疾病相关的营养诊疗工作，对门诊及住院患者进行营风险筛查、营养状况评估及营养诊断，并根据患者病情制定个体化的膳食、肠内及肠外营养治疗方案。

2、食品营养师

主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。

3、运动营养师

主要是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。

4、餐饮营养师

主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。

5、药膳营养师

主要是为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。

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