营养师的职业特性(公共营养师是什么)

营养师的职业特性

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营养师的职业特性

工作内容

1、临床营养师

主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。

2、公众营养师

又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。

3、食品营养师

主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。

报名条件

四级:(具备以下条件之一者)

1、连续从事本职业工作 1 年以上。

2、具有医学或食品专业中专毕业证书。

3、经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

三级:(具备以下条件之一者)

1、连续从事本职业工作 6 年以上。

2、取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工

作 4年以上。

3、取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作 3 年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

4、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。5、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。

6、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

薪资待遇

1、平均年薪:全国营养师岗位的薪资，平均每年大约在126,907。

2、年收入区间分布: 10万以下占比46%;10一20万占比42%;20万以上占比12%。

3、不同工龄的年薪分布:1年以内￥111,167:1-3年￥111,628: 3-5年￥124.744: 5-2024￥131.735:2024以上￥136.113。

4、对营养师需求最多的地区为广州、上海、杭州。

5、薪资最高的营养师，最高频出现的技能要求为食品营养师、公众营养师、临床营养师。

6、对营养师需求最多的行业为食品/饮料/酒水、医疗机构、批发/零售。

就业方向

1、院校类营养师负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导。

2、营销类营养师从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作。

3、咨询类营养师为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务。

4、食品类营养师从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作。

5、运动类营养师从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导。

6、美容类营养师从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导。

7、医院类营养师从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作。

8、管理类营养师从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员。

9、教育类营养师从事各种院校开设的营养师专业的教学工作。

10、公务类营养师出任政府机构相关部门、食品认证机构的管理工作。

11、食疗类营养师:常见慢性病的食物调理与营养搭配。

12、孕幼类营养师:孕产妇、婴幼儿等特殊人群的营养护理。

13、临床营养师:入院病人、疗养院人群的营养膳食评价与配餐工作。

14、营养配餐师:为企业、幼儿园及学校进行专业营养配餐。

就业前景

营养师是一个综合职业，综合了厨师、医务、保健师、心理师、中医调理等职业的特点，不仅仅是食物专家，还要非常了解营养强化、营养评估和检测等相关领域的专业知识。

我国如今正处在经济高速发展的时期，随之而来的各种相关配置也都在追赶经济的脚步。营养师的诞生，也是因经济发展的水平而产生的。对比一些发达国家，我国的营养师行业发展相对落后。

我国的营养师从业人员是比较少的，据统计，目前专业的营养从业人员在4000名左右，也就是说，每30万人当中，只有一名营养师。我国目前至少还缺少400万至500万名营养师，发展前景还是相当可观的。

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公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

根据中华人民共和国人力资源和社会保障部于2024年12月02日发布人社厅发〔2024〕92号文件，公共营养师被列为国家技能职业标准。职业编码为：4-14-02-01

培训对象

公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的高级管理人员；高等院校营养相关专业的授课老师；营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员；行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。

学习内容

公共营养师学习的内容主要有：营养学基础、现代医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

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