ACI营养师有几个等级(读书笔记摘抄大全)

ACI营养师有几个等级

网上有关“ACI营养师有几个等级”话题很是火热，小编也是针对读书笔记摘抄大全寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

分为4个级别。

由低到高分别是：

注册国际初级营养师

注册国际营养师

注册国际高级营养师

注册国际营养专家

ACI注册国际营养师分为四个级别：初级、中级、高级以及营养专家

不同的就报考条件不同，以下列举两类：

中级：

1、专科以上学历、连续从事本行业2年以上。

2、中职中专以上学历，连续从事本行业3年以上。

3、大专/本科相关专业在校生。

高级：

1、医学、营养或食品专业硕士满1年。

2、医学、营养或食品专业本科满2年。

3、中级营养师或职业资格三级以上满1年。

4、本科毕业满4年。

5、专科毕业满5年。

6、29周岁以上，工作6年。

《人生由我》作者是[加]梅耶·马斯克。拥有两个硕士学位的营养师，72岁仍活跃在舞台上的模特，知名时尚偶像。

《人生由我》共有五个部分，分别讲述的是作者关于美丽、冒险、家庭、成功、健康的亲历和感悟。

全书目录如下：

前言 拟订计划，放手一搏

第一部分 关于美丽? 让外表和内在都很精彩

1.别因为你是女性? 在头发变白时走红

2.如何令人着迷? 她很有趣，而不是她很漂亮

3.让外表和内心一样“胸有成竹” 一件好的基本款是衣品的基础

4. 我爱化妆? 不必假装年轻，好好利用化妆这项工具

5.信心游戏 进退有度，有时靠挺直腰杆来假装自信很有必要

第二部分 关于冒险? 拥有良好的心态，善于制订计划，并敢于冒险

6.绝不随波逐流? 走自己的路，不必总是遵循别人对你的期望

7.舒适并不是生活的必需品? 为已知制订计划，为未知做好准备

8. 为什么不？无论机会大小，为什么不试试

9.专注于你的下一步? 每个人都有能力逃离困境

10.强迫自己做出正确选择? 你需要先制订一个计划

第三部分 关于家庭? 孩子们会因为拥有足够的独立生存能力而受益匪浅

11.成为坚毅的职场妈妈? 没有必要对孩子过度保护，这只会造成他们与现实和责任脱节

12.十二岁的魔法? 教给孩子们良好的习惯，但是你无法帮他们决定未来做什么

13.重新出发? 如果在聚会中看到有人孤身一人，试着跟他交谈

14.如果有必要，换个地方生活? 如果向前的时机来临，那么应该冒险一试

15.收获善意的力量? 善待陌生人，并学会寻求支持

第四部分 关于成功? 一切都与年龄无关

16.越努力，越幸运? 如果你并非生而显贵，你需要找到你的天赋，并努力工作

17.追求自己想要的东西? 没有绝对的“yes”，但是如果你没有开口，那答案绝对是“no”

18.尽可能保持积极乐观? 你会经历许多次打击，你也会恢复得越来越快

19.勇往直前? 重新开始也许会是最佳方案

20.人生由我，发掘全新自我? 走出舒适区也意味着很棒的机遇

21.成为网络红人? 学习新技能永远不会太迟

22.致所有的单身女性? 恋爱与否，你都可以活得开心

第五部分 关于健康? 饮食习惯的改变会让你发现自己未知的潜能

23.健康饮食会让你更快乐? 认真计划你的每一餐

24.学会享受食物? 不要把你的卡路里配额浪费在难吃的食物上

25.别让客人带巧克力去你家? 不需要每一餐都做到十全十美，你的人生也同样如此

26.坚持运动? 倾听自己身体的声音，不要让它陷入痛苦中

27.好的人际关系对身心健康有益? 当我们互相照顾时，每个人都可以从中受益

28. 拥抱七十一岁? 让生命中的每一个十年都比上一个十年更好

终章 现在开始，制订你的计划? 要有足够的常识和制订计划的能力

梅耶·马斯克成长于一个痴迷于探险旅行的家庭。她的父母曾开着一架没有GPS（全球定位系统）和无线电，只用帆布覆盖的小型螺旋桨飞机，穿越加拿大、美国、非洲、欧洲、亚洲和澳大利亚。她的父母仅准备了指南针、可供三周生活的食物和水就带着五个孩子穿越沙漠。他们的家训是：冒险而审慎地生活。她父亲喜欢冒险，但也明白随时要为意外做好准备。

也正因为如此，她这一生都充满了好奇心，乐于探索未知世界。她说，“只要做好充分的准备，那就可以放手一搏！”“你不必把人生中的每一次改变都精确到细节，大可以在问题出现的时候再着手解决。人生充满了各种各样的问题，你只需要计划好第一步。”

很显然，这种冒险的基因在她的儿子埃隆·马斯克身上也很突出地显现了出来。

梅耶·马斯克说，“千万别因为你是女性，你就随着年龄的增长而放慢脚步。如果男性没有放慢速度的必要，那么女性也同样没这个必要。别让年龄减缓了你的速度，或成为你前进的绊脚石。”

她不仅是这么说的，也是这么做的。

42岁时，她还在努力开启新生活。她搬到一个新的城市－－多伦多，一边在学校攻读营养学博士学位，一边做模特，同时还担任一所模特学校的教师；一边养老糊口，一边尽力让自己的学业和事业齐头并进。

71岁，年逾所谓的古稀之年，可是在她身上，透出的是前卫时尚，是勃勃的生机和满满的活力。她说，“我不怕衰老的原因之一是，我生命中的每一个十年都比上一个十年更好。二十几岁的时候，我除了有三个很棒的孩子，可以说是过得一塌糊涂；三十多岁的我过得也挺糟；四十多岁的我仍在为生存忙碌；五十多岁的时候，我来到纽约重新起步，努力让我的事业走上正轨并结交新的朋友；直到六十多岁，因为工作和儿孙，我才逐渐安顿下来。现在，我比以往任何时候都更忙碌。我从未预料到生活会变得这样美好，但我欣喜于这种变化。”

她还说，“我很确定，一切正在越变越好。每个周一我都比以往更加兴奋，我会满怀期待：前方会有什么有趣的工作在等我呢？不过，即使有时什么都没有，我仍然会兴致勃勃地在社交媒体和网站上发帖，希望这能让我的期待变为现实。这就是为什么我从来不会因为年龄而担忧——我忙着找乐子呢！”

这样的状态，真让人倾羡。

梅耶·马斯克的人生之路也多坎坷。二十出头，她就步入了婚姻，却所嫁非人，之后整整九年她饱受着家庭暴力之苦。她的丈夫威胁她说，如果她胆敢离婚，他就会用剃须刀割开她的脸，并且朝孩子们的膝盖开枪，这样她就只能带着三个残废的孩子生活，再也无法从事模特工作。她怕极了，直到南非通过“不可挽回的婚姻破裂”的法律的那一年，她才意识到逃离的曙光突然出现在眼前了。

梅耶·马斯克单身四十年，独立抚养三个孩子成才，并且培养成才。在她看来，老大埃隆固然很出色，但并没有什么特别值得夸耀的，老二金博尔、老三托斯卡也都很棒。她用了同样多的笔墨、同样深情的口吻去描写他们。她说，“现在我看到的是埃隆在科技方面的建树、金博尔在食品行业的成果和托斯卡在**方面的收获，这一切源于他们童年时代的兴趣爱好”。即便是在家庭中，一个母亲能如此这般不偏不倚，也实属难得。

更让我倾佩的是梅耶·马斯克从未打着“埃隆·马斯克的母亲”的旗号，更没有丝毫以此为噱头的意思，她甚至没有被“母亲”这个角色所束缚，相反，她在致力于成为更好的自己。她说，“对孩子最有用的教育，就是让他们看见你在努力成为更好的自己。除此之外，都不重要。”也正因为如此，在她的笔下，我看到不是一个母亲，不是一个单亲家庭的教育故事；我看到的是一个“希望自己成为有趣的人”、“将追求美做为很重要的一个人生课题”的人，是一个硬核女性成长的励志故事。

得到APP联合创始人脱不花为此书作序《打碎“人造完美”，原力觉醒》，说每位书性的书架上都应该有这本书，她会把这本书作为一个礼物，送给她的女性朋友们，愿每位女性，原力觉醒；脱不花还说要把这本书永远放在她家客厅书柜最方便拿到的那一层，把它贴上一个漂亮的标签，吸引她的孩子们在未来某天，随手就能拿出来读，因为这是她给她们的祝福，她希望她的女儿们至少能拥有梅耶·马斯克的勇气和能量。

在我看来，这篇序是一个独立开挂的女性向另一个独立开挂的女性的礼赞。

她们都当得起这份礼赞。

1．神要是公然去跟人作对，那是任何人都难以对付的。 (《荷马史诗》)

2．生存还是毁灭，这是一个值得思考的问题。 (《哈姆霄特》)

3．善良人在追求中纵然迷惘，却终将意识到有一条正途。(《浮士德》)

4．认识自己的无知是认识世界的最可靠的方法。 (《随笔集》)

5．你以为我贫穷、相貌平平就没有感情吗?我向你发誓，如果上帝赋予我财富和美貌，我会让你无法离开我，就像我现在无法离开你一样。虽然上帝没有这么做，可我们在精神上依然是平等的。(《简·爱》)

6．大人都学坏了，上帝正考验他们呢，你还没有受考验，你应当照着孩子的想法生活。 (《童年》)

7，你越没有心肝，就越高升得快，你毫不留情地打击人家，人家就怕你。只能把男男女女当作驿马，把它们骑得筋疲力尽，到了站上丢下来，这样你就能达到欲望的最高峰。 (《高老头》)

8．我只想证明一件事，就是，那时魔鬼引诱我，后来又告诉我，说我没有权利走那条路，因为我不过是个虱子，和所有其余的人一样。 (《罪与罚》)

9．你瞧，桑丘·潘沙朋友，那边出现了三十多个大得出奇的巨人。 (《堂·吉诃德》)

10．我并不愿意你受的苦比我受的还大，希斯克利夫。我只愿我们永远不分离：如果我有一句话使你今后难过，想想我在地下也感到一样的难过，看在我自己的份上，饶恕我吧! (《呼啸山庄》)

11．幸福的家庭是相同的，不幸的家庭各有各的不同。 (《安娜·卡列尼娜》)

12．唉，奴隶般的意大利，你哀痛之逆旅，你这暴风雨中没有舵手的孤舟，你不再是各省的主妇，而是妓院! (《神曲》)

13．将感情埋藏得太深有时是件坏事。如果一个女人掩饰了对自己所爱的男子的感情，她也许就失去了得到他的机会。 (《傲慢与偏见》)

14．钟声又鸣响了……一声又一声，静谧而安详，即使在女人做新娘的那个好月份里，钟声里也总带有秋天的味道。 (《喧嚣与骚动》)

15．一个人并不是生来要被打败的，你尽可以把他消灭掉，可就是打不败他。 (《老人与海》)

16．当然，行是行的，这固然很好，可是千万别闹出什么乱子来啊。 (《套中人》)

17．面包!面包!我们要面包! (《萌芽》)

18．我从没有爱过这世界，它对我也一样。 (《拜伦诗选》)

19． 爱情应该给人一种自由感，而不是囚禁感。 (《儿子与情人》)

20．暴风雨将要在那一天，甚至把一些槲树吹倒，一些教堂的高塔要倒塌，一些宫殿也将要动摇! (《海涅诗选》)

21．自己的行为最惹人耻笑的人，却永远是最先去说别人坏话的人。 (《伪君子》)

22．这时一种精神上的感慨油然而生，认为人生是由啜泣、抽噎和微笑组成的，而抽噎占了其中绝大部分。(《欧·亨利短篇小说选》)

23．历史喜爱英勇豪迈的事迹，同时也谴责这种事迹所造成的后果。 (《神秘岛》)

24．整个下半天，人都听凭羊脂球去思索。不过本来一直称呼她作“夫人”，现在却简单地称呼她作“**”了，谁也不很知道这是为着什么，仿佛她从前在评价当中爬到了某种地位，现在呢，人都想把她从那种地位拉下一级似的，使她明白自己的地位是可羞的。 (《莫泊桑短篇小说选》)

25．如果冬天来了，春天还会远吗? (《雪莱诗选》)

26．我明白了，我已经找到了存在的答案，我恶心的答案，我整个生命的答案。其实，我所理解的一切事物都可以归结为荒诞这个根本的东西。(《恶心》)

27．世界上有这样一些幸福的人，他们把自己的痛苦化作他人的幸福，他们挥泪埋葬了自己在尘世间的希望，它却变成了种子，长出鲜花和香膏，为孤苦伶仃的苦命人医治创伤。(《汤姆叔叔的小屋》)

28．当格里高·萨姆莎从烦躁不安的梦中醒来时，发现他在床上变成了一个巨大的跳蚤。(《变形记》)

29．当现实折过来严丝合缝地贴在我们长期的梦想上时，它盖住了梦想，与它混为一体，如同两个同样的图形重叠起来合而为一一样。(《追忆似水年华》)

30．人与人之间，最可痛心的事莫过于在你认为理应获得善意和友谊的地方，却遭受了烦扰和损害。(《巨人传》)

31．现在我说的您要特别注意听：在别人心中存在的人，就是这个人的灵魂。这才是您本身，才是您的意识在一生当中赖以呼吸、营养以至陶醉的东西，这也就是您的灵魂、您的不朽和存在于别人身上的您的生命。(《日瓦戈医生》)

32．美德犹如名香，经燃烧或压榨而其香愈烈，盖幸运最能显露恶德而厄运最能显露美德。(《培根论说文集》)

33．亲爱的艾妮斯，我出国，为了爱你，我留在国外，为了爱你，我回国，也是为了爱你!(《大卫·科波菲尔》)

34．强迫经常使热恋的人更加铁心，而从来不能叫他们回心转意。(《阴谋与爱情》)

35．在各种事物的常理中，爱情是无法改变和阻挡的，因为就本性而言，爱只会自行消亡，任何计谋都难以使它逆转。(《十日谈》)

36．只要你是天鹅蛋，就是生在养鸡场里也没有什么关系。(《安徒生童话》)

37．就投机钻营来说，世故的价值永远是无可比拟的。(《死魂灵》)

38. 谁都可能出个错儿，你在一件事情上越琢磨得多就越容易出错。(《好兵帅克历险记》)

39．我们经历着生活中突然降临的一切，毫无防备，就像演员进入初排。如果生活中的第一次彩排便是生活本身，那生活有什么价值呢?(《生命中不能承受之轻》)

40．他发现了人类行为的一****则，自己还不知道——那就是，为了要使一个大人或小孩极想干某样事情，只需要设法把那件事情弄得不易到手就行了。(《汤姆·索亚历险记》)

41．对有信仰的人，死是永生之门。(《失乐园》)

42．有一个传说，说的是有那么一只鸟儿，它一生只唱一次，那歌声比世上所有一切生灵的歌声都更加优美动听。(《荆棘鸟》)

43．离开一辈子后，他又回到了自己出生的那片土地上。从小到大，他一直是那个地方的目击者。(《尤利西斯》)

44．同上帝保持联系是一码事，他们都赞同这一点，但让上帝一天二十四小时都待在身边就是另一码事了。(《第二十二条军规》) 45．在甜蜜的梦乡里，人人都是平等的，但是当太阳升起，生存的斗争重新开始时，人与人之间又是多么的不平等。(《总统先生》)

46．开发人类智力的矿藏是少不了要由患难来促成的。(《基度山伯爵》)

47．离你越近的地方，路途越远；最简单的音调，需要最艰苦的练习。(《泰戈尔诗选》)

48．悲伤使人格外敏锐。(《约翰·克里斯朵夫》

49．我在女人跟前经常失败，就是由于我太爱她们了。(《忏悔录》)

50．她睁大一双绝望的眼睛，观看她生活的寂寞。她像沉了船的水手一样，在雾蒙蒙的天边，遥遥寻找白帆的踪影。(《包法利夫人》)

或

1 很多我们以为一辈子都不会忘记的事情，就在我们念念不忘的日子里，被我们遗忘了。

2 我知道我不是一个很好的记录者，但我比任何人都喜欢回首自己来时的路，我不但的回首，伫足，然手时光仍下我轰轰烈烈的向前奔去。

3 你给我一滴眼泪，我就看到了你心中全部的海洋

4 如果上帝要毁灭一个人必先令其疯狂.可我疯狂了这么久为何上帝还不把我毁掉.

5 那些刻在椅子背后的爱情，会不会像水泥上的花朵，开出没有风的，寂寞的森林

6 在这个忧伤而明媚的三月，我从我单薄的青春里打马而过，穿过紫堇，穿过木棉，穿过时隐时现的悲喜和无常。

7 你笑一次，我就可以高兴好几天；可看你哭一次，我就难过了好几年。

8 那些曾经以为念念不忘的事情就在我们念念不忘的过程里，被我们遗忘了。

9 寂寞的人总是会用心的记住他生命中出现过的每一个人，于是我总是意犹未尽地想起你在每个星光陨落的晚上一遍一遍数我的寂寞

10 每当我看天的时候我就不喜欢再说话每当我说话的时候我却不敢再看天

11 我每天都在数着你的笑，可是你连笑的时候，都好寂寞。他们说你的笑容，又漂亮又落寞

12 我生命里的温暖就那么多，我全部给了你，但是你离开了我，你叫我以后怎么再对别人笑

13 曾经也有一个笑容出现在我的生命里，可是最后还是如雾般消散，而那个笑容，就成为我心中深深埋藏的一条湍急河流，无法泅渡，那河流的声音，就成为我每日每夜绝望的歌唱。

14 凡世的喧嚣和明亮，世俗的快乐和幸福，如同清亮的溪涧，在风里，在我眼前，汨汨而过，温暖如同泉水一样涌出来，我没有奢望，我只要你快乐，不要哀伤`````

15 风吹起如花般破碎的流年，而你的笑容摇晃摇晃，成为我命途中最美的点缀，看天，看雪，看季节深深的暗影。

16 一个人总要走陌生的路，看陌生的风景，听陌生的歌，然后在某个不经意的瞬间，你会发现，原本费尽心机想要忘记的事情真的就这么忘记了。

17 躲在某一时间，想念一段时光的掌纹；躲在某一地点，想念一个站在来路也站在去路的，让我牵挂的人。

18 牵着我的手，闭着眼睛走你也不会迷路 。

19 假如有一天我们不在一起了，也要像在一起一样。

20 有些事情还没讲完那就算了吧.每个人都是一个国王,在自己的世界里纵横跋扈,你不要听我的,但你也不要让我听你的.

21 我忘了哪年哪月的哪一日 我在哪面墙上刻下一张脸一张微笑着忧伤着凝望我的脸

我们微笑着说 我们 停留在 时光的 原处 其实早已被洪流无声地卷走

22 有些人会一直刻在记忆里的，即使忘记了他的声音，忘记了他的笑容，忘记了他的脸，但是每当想起他时的那种感受，是永远都不会改变的

23 那些以前说着永不分离的人，早已经散落在天涯了。

24 原来和文字沾上边的孩子从来都是不快乐的，他们的快乐象贪玩的小孩，游荡到天光，游荡到天光却还不肯回来

25 你永远也看不到我最寂寞时候的样子，因为只有你不在我身边的时候，我才最寂寞。

26 歌声形成的空间,任凭年华来去自由,所以依然保护着的人的容颜不曾改和一场庞大而没有落幕的恨.

27 总有一天我会从你身边默默地走开,不带任何声响.我错过了很多,我总是一个人难过.

28 我就像现在一样看着你微笑,沉默,得意,失落,于是我跟着你开心也跟着你难过,只是我一直站在现在而你却永远停留过去.

29 如果我们都是孩子,就可以留在时光的原地,坐在一起一边听那些永不老去的故事一边慢慢皓首.

30 我忘记了哪年哪月的哪一天 我在哪面墙上刻下了一张脸 一张微笑着 忧伤着 凝望着我的脸那些刻在椅背后的爱情 会不会像水泥地上的花朵 开出地老天荒的 没有风的森林

31 不是每一次努力都会有收获，但是，每一次收获都必须努力，这是一个不公平的不可逆转的命题。

32 当你真正爱一样东西的时候你就会发现语言多么的脆弱和无力。文字与感觉永远有隔阂。

33 遗忘是我们不可更改的宿命，所有的一切都像是没有对齐的图纸从前的一切回不到过去就这样慢慢延伸一点一点的错开来 也许错开了的东西我们真的应该遗忘了

34 什么叫快乐？就是掩饰自己的悲伤对每个人微笑。

35 坚硬的城市里没有柔软的爱情生活不是林黛玉，不会因为忧伤而风情万种人永远看不破的镜花水月，不过我指间烟云世间千年如我一瞬

36 记忆想是倒在掌心的水不论你摊开还是紧握终究还是会从指缝中一滴一滴 流淌干净。

37 谁是谁生命中的过客,谁是谁生命的转轮,前世的尘,今世的风,无穷无尽的哀伤的精魂.

我回过头去看自己成长的道路，一天一天地观望，我站在路边上，双手插在风衣的兜里看到无数的人群从我身边面无表情地走过，偶尔有人停下来对我微笑，灿若桃花。我知道这些停留下来的人终究会成为我生命中的温暖，看到他们，我会想起不离不弃。

38 这个城市没有草长莺飞的传说,它永远活在现实里面,快速的鼓点,匆忙的身影,麻木的眼神,虚假的笑容,而我正在被同化

39 那些我们以为永远不会忘记的事情,就在我们念念不忘的过程里,被我们忘记了，总有一天都会面目全非,时光没有教会我任何东西,却教会了我不要轻易去相信神话

40 风空空洞洞地吹过。一年又这么过去。而来年，还要这么过去。我不知道是安稳的背后隐藏着沮丧，还是沮丧里终归有安稳。只是我们，无法找到。

41 离去，让事情变得简单，人们变得善良，像个孩子一样，我们重新开始。

42 一只野兽受了伤，它可以自己跑到一个山洞躲起来，然后自己舔舔伤口，自己坚持，可是一旦被嘘寒问暖，它就受不了

43 伤口就像我一样，是个倔强的孩子，不肯愈合，因为内心是温暖潮湿的地方，适合任何东西生长。

44 因为我知道你是个容易担心的小孩，所以我将线交你手中却也不敢飞得太远。不管我随着风飞翔到云间我都希望你能看见，就算我偶尔会贪玩了迷了路也知道你在等我

45 我不喜欢说话却每天说最多的话，我不喜欢笑却总笑个不停，身边的每个人都说我的生活好快乐，于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默，为什么在人群中看到个相似的背影就难过，看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话，看见天色渐晚路上暖**的灯火就忘记了自己原来的方向...

或当然，感情并不能代替教育，但是我们的教育必须充满感情，这就是要有一颗爱学

生的心。而教师对学生真挚的爱是我们感染学生的情感魅力，师生在人格上是平等

的，教师不应该自视比学生“高人一等”，因此我们对学生的爱，不应是居高临下的

“平易近人”，而是发自肺腑的朋友的爱。

——读《爱心与教育》

作为刚踏入教育界的我来说，看完这本书，我觉得老师拥有很高的权力。我们的言

行影响着学生是成功还是失败，表扬学生还是批评学生，能促进学生还是抑制学

生，是我们应该思考的问题，不加约束的权力会破坏班级里的信任关系，极大地阻

碍学生的身心发展。

——读《塑造教师》

缕缕书香，溢满校园每个角落。教育理念化作甘霖，更好地服务于教育，让每节课

充满诗情画意，让学生心灵放飞，用知识点燃智慧，书籍是无穷的知识宝藏，是浩

瀚的知识海洋，师生在知识海洋中扬帆起航……

——读《书籍是长生果》

对呀，揠苗助长不如顺乎天性，为孩子遮风挡雨不如让孩子经历风雨。这本书中又

何止这两个教学方法呢？我还在细细品味。

——读《世界名人家教智慧》

我深深地知道，只有乐学的教师，才能成为乐教的教师；只有教者乐学，才能变成

教者乐教，学者乐学，才能让学生在欢乐中生活，在愉快中学习。

——读《拿着棍子读书》

苦与甜本是一家，先苦后甜，才知甜滋味。正如余秋雨把书名取作《文化苦旅》，但

苦中处处有希望的曙光！

——读《文化苦旅》

看着讲台下的学生们聚精会神地听着，时不时的流露出或喜或悲的表情，在这里也

让我看到了自己儿时的心情，像他们一样，为公主与王子从此过上幸福的生活而喜

极而泣，为丑小鸭变成白天鹅而欢呼雀跃。……虽然，这个世界充满了灰色，让人窒

息、让人伤感，但在其中我们也看到了一种希望和追求，在作品中也流露出作者的

信仰，对美好世界的追求。

——读《安徒生童话》

我们必须记住，从根本上看信仰从来都不是，也无须一种言辞的表白，而是一个人

的活动所展现出的他的存在方式。对于一个人是如此，对于一个民族未必不是如此。

——读《法律与宗教》

最近学习了一篇关于“课堂上教师如何用语言鼓励学生”的文章，深受启发。当教师

一个问题提出时，学生无人举手，这时教师可用：同学们，把你不同的看法告诉大

家好吗？相信你能行。

——读《教师，课堂上运用好你的语言》

我曾以蜻蜓点水的方式读过《古文观止》，除了提高了一点读文言文的兴趣外，最大

的得益是我觉得读这本书可以帮助我们了解我们国家古代的历史，因为我们的历史

书实在是枯燥得很。所以读此书既可以增进文言知识，又可以增进历史知识。但愿

“读点文言也好”能成为更多人的观点。

——读《古代文言，必修之课》

这是一本小书，谓其小是因为它几乎谈不上鸿篇巨制，只是由一篇篇日记组合而

成，；另一方面也许是因为它的作者是一位年仅9岁的孩子，但我却是一口气读完

的，虽然我没有流泪，课文的心已经承认这是一本洗涤心灵的书籍，吸引我的，似

乎并不是其文学价值有多高，而在于那平凡而细腻的笔触中体现出来的近乎完美的

亲子之爱，师生之情，朋友之谊，乡国之恋……

——读《爱》

前段时间，我阅读了苏霍姆林斯基的《给教师的建议》。读完这本书我发现，虽然现

在教育形势发生了很大改变，但苏霍姆林斯基那光辉的教育思想对现在的教育工作

者来说，丝毫不显过时。苏霍姆林斯基不愧为伟大的教育理论大师，针对教师们的

困惑和不解，好像与教师面对面地交流一样。读完后，有豁然开朗的感觉。

——读《给教师的建议》

教师要有创造性地工作，他们教育的对象——儿童经常变化，所以教学的内容永远是

新的，今天同昨天不一样，我们的工作是培养人，这就使我们担负着一种无可比拟

的特殊任务。

——读《浅谈教师的职责》

这套书不遗余力地宣扬美的教育和情感教育，这至少应与思想教育和文化科学教育

同等重要。如果一个人只是思想着的动物而缺少审美情调和情感，这种人的人格也

是不健全的，因为我们在培养“完人”的意识中，更要考虑到个中元素对人的成长与

生存的各种影响。

——读小学卷《新人文读本》

我不禁想起同行中一位人士说过的话：“不想当将军的士兵不是好士兵，不想当优

秀教师的教师不是好教师。”首先你要敢想，那才有成为现实的可能性。

——读《怎样使自己成为教育工作行家》

通过学习，我感受到于永正老师是一位热爱生命的人，不再靠自己，而是靠他所爱

的东西活着，正是这种对教育事业的爱，对学生的热爱，于老师在三十多年的小学

教育生涯中，风风雨雨，坎坎坷坷，以教为荣，以教为乐，无怨无悔。

——读《教海漫记》

我想，作为一名教师，既要讲“言教”，更要讲“身教”。你要求学生们做到的，自己

必须先做到。古人云“己所不欲，勿施于人”，反之亦然。

——读《榜样的力量是无穷的》

课堂的传道、探求，不如拓宽孩子们的空间，让孩子们去书室感知一下古人的言与

行，开展自我教育，领悟警言警句，理解人生的价值，激发孩子们的内心世界，促

使孩子理解父母亲的辛劳为了谁，教师的苦口婆心又是为了谁。

——浏览《增广贤文》所想点滴

我们的课堂似乎不需要过多矫揉造作的客套，似乎也很需要太多精心得不着痕迹的

安排，无论如何，如果一位真正能读懂生活的乐趣、真正能从生命的角度审视课

堂，并乐于将一切自己感受过快乐的东西带给他人的老师也一定会懂得如何给自己

的学生经常带去亲近大自然，亲近生活、体验生活乐趣的一堂课。

记忆，就是过去的经验在人脑中的反映。它包括识记、保持、再现和回忆四个基本过程。其形式有形象记忆、概念记忆、逻辑记忆、情绪记忆、运动记忆等。记忆的大敌是遗忘。提高记忆力，实质就是尽量避免和克服遗忘。在学习活动中只要进行有意识的锻炼，掌握记忆规律和方法，就能改善和提高记忆力。下面介绍增强记忆的10种方法：

1．注意集中记忆时只要聚精会神、专心致志，排除杂念和外界干扰，大脑皮层就会留下深刻的记忆痕迹而不容易遗忘。如果精神涣散，一心二用，就会大大降低记忆效率。

2．兴趣浓厚如果对学习材料、知识对象索然无味，即使花再多时间，也难以记住。3．理解记忆理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记得牢记得久。仅靠死记硬背，则不容易记得住。对于重要的学习内容，如能做到理解和背诵相结合，记忆效果会更好。

5．及时复习遗忘的速度是先快后慢。对刚学过的知识，趁热打铁，及时温习巩固，是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段。

6．经常回忆学习时，不断进行尝试回忆，可使记忆有错误得到纠正，遗漏得到弥补，使学习内容难点记得更牢。闲暇时经常回忆过去识记的对象，也能避免遗忘。

7．视听结合可以同时利用语言功能和视、听觉器官的功能，来强化记忆，提高记忆效率。比单一默读效果好得多。

8．多种手段根据情况，灵活运用分类记忆、图表记忆、缩短记忆及编提纲、作笔记、卡片等记忆方法，均能增强记忆力。

9．时间一般来说，上午9~11时，下午3~4时，晚上7~10时，为记忆时间。利用上述时间记忆难记的学习材料，效果较好。

10．科学用脑在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上，科学用脑，防止过度疲劳，保持积极乐观的情绪，能大大提高大脑的工作效率。这是提高记忆力的关键。

烤吐司干巴巴，抹上一层**奶油，滑顺口感还能闻到奶香，是不少人早餐和点心的最爱，但这种**凝固状奶油又常被称为「牛油」，究竟其油脂成分是来自牛奶还是牛肉脂肪？素食者能吃吗？让营养师来告诉您！

在国内，一般餐厅和饭店提供用来涂抹吐司的**奶油，在香港被称为「牛油」，是港式甜点「冰火波萝油」的美味灵魂，因此让许多人搞不清楚，这一小块**凝固油脂，究竟是取自牛乳脂肪，抑或来自牛肉中脂肪？

「奶油」究竟是取自牛乳脂肪，抑或来自牛肉中脂肪？

Butter或Beef fat！辨识奶油来源先看英文标示

台湾癌症基金会营养师郑欣宜认为，与其被不同地区的习惯用语所混淆，不如学会看标示，1秒就能辨识清楚。依据食品药物管理署公告的奶油、乳脂与人造奶油之品名及标示规定相关草案，清楚规范「天然奶油」及「人造奶油」的定义，其中由乳制品衍生制造而成，且乳脂肪含量≧80％，才能标示为「奶油」，英文名称为「Butter」，奶素族群可吃。

虽然此草案没有对「牛油」做定义，但只要看到英文标示「Beef fat」，则代表是由牛脂肪层萃取出的油脂，不但素食者不能吃，戒吃牛肉的人也要忌口。坊间有些动植物性混和奶油会添加各种植物油及牛油，担心犯戒的人购买前，一定要睁大眼睛看清楚。

（图表提供／郑欣宜营养师）

营养师学习用的专业书籍 营养配餐员的培训教材 《营养配餐员.基础知识》的目录 目录 简介 第一章 常见烹饪原料的基础知识 第一节 蔬菜类 第二节 水产品 第三节 畜禽类 第四节 粮食 第五节 果品类 第六节 调味品 第二章 食品营养基础知识 第一节 人体需要的能量 第二节 人体需要的营养素 …… 第三章 食品安全知识 第四章 食物中毒及其预防 第五章 餐饮成本核算知识 第六章 有关法律知识 第七章 职业道德 营养配餐员技能〖目录〗 第一部分 营养配餐员中级技能 第一章 营养配餐的准备 第一节 市场调查 第二节 成本核算 第三节 卫生督导 第四节 烹饪原料的感官质量检验 第二章 营养食谱的制定 第一节 全日、每餐能量摄量和营养素供给量的计算 第二节 主食、副食品种和数量的确定 第三节 食谱的调整与确定 第三章 营养餐的制作 第一节 核实、检查烹饪原料 第二节 运用合理的烹饪方法 第三节 定性、定星、标准化的烹饪 第四章 膳后总结与宣传 第一节 意见收集及分析 第二节 保存食谱 第三节 调查小结 第四节 介绍推广 第二部分 营养配餐员高级技能 第五章 营养配餐的准备 第一节 不同国家的饮食习俗 第二节 成本核算 第三节 高档烹饪原料的质量检验和保管 第六章 营养食谱的制定 第一节 宴会食谱的设计 第二节 食补养生食谱的应用 第七章 营养餐的制作 第一节 特殊膳食的制作 第二节 常见食补养生膳的制作 第八章 餐后总结与创新 第一节 总结 第二节 改进与创新 第九章 培训与指导 第三部分 营养配餐员技师技能 第十章 营养配餐的准备 第一节 市场调查 第二节 成本核算 第十一章 营养食谱的制定 第一节 高档宴会营养食谱的设计 第二节 特殊人群营养食谱的设计 第三节 食补养生膳的设计 第十二章 营养餐的制作 第一节 食物烹饪过程的质量监控 第二节 现代营养饮食误区 第十三章 培训与指导 第一节 培训中高级营养配餐员 第二节 组织专题研讨 第十四章 技术管理 第一节 制定技术管理制度 第二节 知识与技术更新 附录 食物性味表 中国营养师培训教材 作者：葛可佑等 语种：中文 开本：16开 ISBN：7-117-07033-1/R·7034 装订：平装 版次：1 出版日期：2005-12-1 定价：66元 本书内容包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪。读者对象：营养师 目录 第一篇基础营养 第一章 人体构成及食物的消化吸收 第二章 能量 第三章 蛋白质 第四章 脂类 第五章 碳水化合物 第六章 常量元素 第七章 微量元素 第八章 维生素 第九章 水和膳食纤维 第二篇食物营养与食品卫生 第一章 植物性食物的营养价值 第二章 动物性食物的营养价值 第三章 调味品和其他食品的营养价值 第四章 食品污染及其预防 第五章 各类食品的卫生要求 第六章 食物中毒及其预防 第三篇人群营养 第一章 孕妇乳母营养与膳食 第二章 婴幼儿营养与科学喂养 第三章 学龄前儿童营养与膳食 第四章 学龄儿童与青少年的营养和膳食 第五章 老年人与膳食 第六章 特殊环境与特殊作业人群营养与膳食 第四篇公共营养 第一章 概论 第一章 膳食营养素参考摄入量 第二章 膳食结构与膳食指南 第三章 营养配餐与食谱编制 第四章 营养调查与评价 第五章 营养教育 第六章 食物与营养的政策法规 第五篇营养缺乏与营养过量 第一章 营养缺乏病概述 第二章 蛋白质 - 能量营养不良 第三章 维生素缺乏病 第四章 矿物质缺乏 第五章 营养素过量与中毒 第六篇疾病营养 第一章 医院膳食 第二章 住院病人的营养评价 第三章 呼吸系统疾病 第四章 心脑血管疾病 第五章 泌尿系统疾病 第六章 消化系统疾病 第七章 肝胆胰疾病 第八章 内分泌代谢性疾病 第九章 常见外科疾病 第十章 其他疾病营养 第十一章 肠外与肠内营养支持 第七篇营养强化与保健食品 第一章 营养强化食品 第二章 保健食品概述 第三章 保健食品常用的功效成分 第四章 保健食品的功能原理 第五章 保健食品的加工和管理 第八篇食品加工与烹饪 第一章 食品加工技术 第二章 烹饪学

国际职业注册营养师，颁发部门;国际(香港)职业认证中心。等级分为助理，中级，高级，专家级等。ACI注册国际营养师是美国认证协会面向全球推广的一项专业认证考试，是目前国际上最热门的认证项目之一。ACI注册国际营养师(CIN)认证旨在培养一批具有专业化、职业化和国际化的营养专业人才，提高全民的营养健康水平。国家承认，人社部和各职能鉴定部门都认可不仅有用，而且帮助非常大，被称为全球求职绿卡。

在考察任何一项培训或者证书是否权威之前，只要问3个核心问题就能知道深浅，对比ACI同样如此，这一块不要过于相信广告，核心本质变了一切都是虚的!

没有。营养师报名没有特定的专业要求，但医学专业和食品专业毕业的人员所需达到的工作年限要求以及学历要求，要低于其他专业人员。ACI营养师分为四个等级，每个等级设置不同的报名条件。

ACI注册国际营养师考试成绩几档及格

C档。ACI注册国际营养师考试成绩分成ABCDE五档，C档及以上及格。ACI注册国际营养师考试统一采取线下上机考试，由ACI统一安排考点，统一监考，其中注册国际营养专家暂未开考。

中级营养师考试客观题有哪些

中级营养师考试客观题有：单选题。||多选题。||名词解释。||注册国际营养师项目考试题型主要由主观题和客观题构成。该考试一年包括四期，为每年的3，6，9，12月。

ACI营养师考试有四个等级，分别是：注册国际初级营养师(CIPN)、注册国际营养师(CIN)、注册国际高级营养师(CISN)和注册国际营养专家(CINE)，其中注册国际营养专家暂未开考。该考试由ACI国际认证中国总部统一组织实施全国考试，采用线下机考方式。注册国际营养师项目采用全国统一考试时间，学员完成全课时培训及考前辅导后，即可向培训机构申请考试。该考试一年包括四期，为每年的3，6，9，12月，考试具体时间为下午的13:30-15:30。考试时长为两个小时。考试成绩分为A、B、C、D、E五档，达到C档及以上即视为合格。

注册国际营养师(CIN)考试题型如下：

客观题+主观题（单选题、多选题、名词解释、简答题、论述题）。

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