茶艺师红茶考核(茶叶专业知识培训方案)

茶艺师红茶考核

网上有关“茶艺师红茶考核”话题很是火热，小编也是针对茶叶专业知识培训方案寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

泡沫红茶的详细制法：

方法一：

原料：红茶50克，砂糖、冰块、调味料各适量

流程：红茶——>沸水冲泡——>盖闷——>过滤——>红茶水——>调配(加砂糖)——>茶糖水——>冰镇——>调味——>盖盖——>摇动——>装茶汤——>装冰块、泡沫——>成品。

方法：

1.泡红茶:将红茶放入茶壶中，冲入沸水，盖闷3一5分钟，制得红茶水。

2.调配:将砂糖放入透明茶杯中，再将冲泡好的红茶水倒入透明杯中，使糖洛化，成茶糖水。

3.冰镇:再取调酒壶放满冰块，然后将茶糖水倒入调酒壶中。

4.调味:根据个人爱好可加入适当的调味料，如:柠檬、葡萄柚、百香草、柳橙和白兰地酒等。

5.摇动:加好调料之后，盖紧调酒壶盖子双手紧握，前后用力摇动。

6.装杯:摇出泡沫。调酒壶分为两层，把顶盖打开，先将茶汤倒入杯中。茶汤倒尽后，抽起调酒壶上层，把冰块及泡沫倒入杯中即告完成。

特点：茶汤表层浮有碎泡沫，新颖别致，清凉可口。

方法二：

原料：红茶汁120ml，糖水、冰块、果酱各适量。

流程：红茶——>沸水冲泡——>盖闷——>过滤——>茶汁——>与冰、糖水混合——>摇晃——>加冰块、果酱——>果香泡沫红茶。

方法：

1.泡取红茶汁:将红茶加入杯中，用开水冲泡，盖闷10分钟，过滤，制得红茶汁。

2.调配、摇匀:取调酒器1个，将冰块置入至八九分满，加入糖水，再倒入红茶汤，拧紧瓶盖，上下用力摇晃，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫，摇至冰块溶化，即可倒出饮用。

3.饮用:喝泡沫红茶，最好以杯就口喝，因为茶香都留在泡沫上。若用吸管，泡沫仍然留在杯中，故可再放上冰块，加入果酱，重新注入红茶汤，依法炮制出带有果香的泡沫红茶，饮后更觉别有风味。

特点：调制过程别有情趣，风味别致，边调边饮用，乐在其中。

花茶是融花香、茶味于一体的茶类，花茶的品饮虽重于香气，但高档毛峰花茶其形状仍有很高的欣赏价值。品饮高档名优花茶，通常选用透明的玻璃杯冲泡。茶叶用量与水之比为1:50（即1克茶叶用水50毫升）。宜用85℃左右的沸水冲泡，时间3分钟～5分钟。冲泡次数以2次～3次为宜。可透过玻璃杯欣赏茶胚精美别致的造型，如冲泡的是特级茉莉毛峰花茶，可欣赏到毛峰芽叶在杯中徐徐展开，朵朵直立，上下沉浮，栩栩如生的景象，别有情趣。泡好后，先揭盖闻香，鲜灵浓纯，扑鼻而来。再尝其味，花香茶味，令人精神振奋。中、低档花茶，主要是闻香尝味，一般选用洁净的白瓷杯或白瓷茶壶冲泡，水温要求100℃，冲泡5分钟后即可斟饮。北方居家品饮花茶，常采用茶壶共泡分饮法，具有方便、卫生的特点，家人老小团聚，泡上一壶茶，一边品饮，一边拉家常，会给家庭增添温馨气氛。四川人品饮花茶，很有地方特色，常用一套三件头茶具（茶碗、茶托、茶盖）泡茶，边饮品，边摆“龙门阵”，悠然自得。

不知道你是不是问的最美茶艺师，参考内容如下：

大赛初选（1月16日—1月31日）

①本次海选将采用 5 站线下海选（广州，厦门，西安，昆明，武汉）+线上网络海选的形式进行竞演选拔。未参与到线下报名的选手，可通过网上报名参与线上竞演。

②海选分为茶艺赛道，国艺赛道两个赛道，选手可自行选择其一进行竞演

a. 茶艺赛道: 参赛选手以英德红茶为冲泡茶样，在规定时间 8- 10 分钟内，自编主题进行茶艺表演，评委将根据参赛选手的表演、茶汤、形体、语言表达四个维度进行打分。

（网络赛场选手将通过节目组邮寄的英德红茶样品，自行拍摄茶艺视频上传。评委将于长沙演播厅集中观看点评,与选手进行视频连线考核）。

b . 国艺赛道: 选手自行选择以国风为主题的才艺表演（器乐、歌舞等皆可），评委将根据选手仪态、语言表达及潜力等维度打分。

评委与节目组将会在6站分站赛区（含网络海选）中，投票选出每站前5名进入全国海选30强。

未尽事宜，可在茶频道严选公众号查看最新的官方消息；

茶叶专业知识培训方案

一、培训目标

1.掌握茶叶的种类、制作工艺和品质评价。

2.了解中国茶文化的历史背景、传承和发展。

3.能够进行茶叶的品鉴和评估，为消费者提供专业的建议和推荐。

二、培训内容

1.茶叶的种类：绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。

2.茶叶的制作工艺：选茶、杀青、揉捻、干燥等。

3.茶叶的品质评价：外观、香气、滋味、汤色等。

4.中国茶文化的历史背景和传承：茶道、茶艺、茶歌、茶诗等。

5.茶叶的品鉴和评估：根据外观、香气、滋味等特征进行评价。

三、培训方法

1.理论授课：讲解茶叶的种类、制作工艺、品质评价和中国茶文化。

2.实践操作：进行茶叶的品鉴和评估，学习如何进行茶艺和茶道。

3.视频演示：播放茶艺和茶道表演视频，让学员感受中国茶文化的魅力。

四、培训时长

1.培训时间为3-5天。

2.每天培训时间为4-6小时。

五、培训考核

1.理论考试：涵盖茶叶种类、制作工艺、品质评价和中国茶文化等知识点。

2.实践考核：进行茶叶的品鉴和评估，并表演茶艺和茶道。

3.考核成绩及格率达到80%以上方可获得结业证书。

六、培训师资

1.师资力量：拥有丰富的茶叶专业知识和实践经验的专业师资。

2.师资来源：可从国内外茶叶公司、茶艺师和茶叶专家等渠道招聘。

七、培训设施

1.培训室面积不少于50平方米。

2.配备茶具、茶叶等必要的器材和资料。

3.配备投影仪、音响器材等教学设备。

八、培训费用

1.培训费用根据培训时间和内容进行计价。

2.培训费用可与培训机构或师资协商确定。

关于“茶艺师红茶考核”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

温馨提示:微信搜索公众号【深圳之窗】,关注后在对话框内回复【茶艺师】即可获取各种资格考试,往年真题,高分技巧，助力考前冲刺等最新咨询入口,报名入口,报名方式等信息。同时,扫描关注文下企微号,可以了解更多技能考证知识技巧,开启更广阔的职业发展之路