茶艺师证照(怎样开好茶艺馆的图书目录)

茶艺师证照

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中国茶都 ---安溪全国茶叶批发市场占地250亩，建筑面积18万平方米。总投资5亿元。建有1500间商铺，两个交易大厅3000交易摊位，还设有茶都客运站、中国茶都酒店、茶文化博览馆、精品展厅。设立茶文化研究中央、茶叶质量检测中央、电子商务网站、茶科技咨询服务中习、文化广场等配套服务举措措施。 中国茶都是海内规模最大，投资最多，品位最高，功能配套齐全，风格独特考究的集茶业商业、信息交流、茶文化研究、旅游、科研为一体的极具特色上风和吸引力的茶业新都市，2001年10月被国家农业部批准为定点市场。2002 年评为泉州诚信市场，县委县政府评为文明单位。 一、市场的建设 中国茶都·安溪全国茶叶批发市场于2000年初投建，同年十仲春开业。市场建设运作主要特点，一是起步资金少，靠三万元资金起步，完全靠市场经济运作，政府搭台，商家唱戏，集社会资金，动弹发展。二是建设速度快，从设计到建设上更新理念，全面引入竞争机制。一期工程4.5万平方米，2000年3月5日施工队进场，同年12月18日开业，不到300天在沙滩上建成投入使用。实现了茶农茶商当年投资，当年见效益。三是效益显著，二期工程6.5万平方米,现已全部投入使用，三期工程7万平方米已完成过半。始建至今不到三年创税1000多万元，累积固定资产2000多万元，为茶农商搭建交易平台，成为安溪茶叶工业的重要窗口，取得良好的社会效益。 二、安溪茶叶批发市场的经营 安溪中国茶都治理委会, 茶叶批发市场开发公司担负市场开发建设，市场培育、经营治理、小区物业治理等任务，在经营治理上始终捉住三个方面： (一)、是强化服务，培育市场，在促进繁荣上做文章。协调有关部分现场办理各种证照，提供各项配套服务，为各地商家入都经营创造良好前提。两年内汇集全国各地名茶入都经营，现建好店面全部开业，供不应求。 (二)、是完善轨制，营造诚信经营氛围在规范治理上下功。制定了交易市场治理的各项轨制，设立了公平称，试泡茶。规范交易行为，设立了“红盾”维权站，维护买卖双方权益。强化质量治理，塑造诚信形象。市场建立质量检测中央，在全县禁用剧毒农药，保证茶叶农残、含金属量达标，保证茶叶质量，维护安溪茶业的信誉。 (三)、是与时俱进、拓展市场，在进步效益上动脑筋。市场开业三年来，第一年茶叶交易额近3亿元，第二年茶叶交易额4.62亿元，今年上半年虽受非典影响，全年交易额仍达 5.2 亿元，每年茶农可增收上亿元，还带动了茶包装、茶机械、建材行业及第三工业的发展，取得显著的经济效益和社会效益。 三、中国茶都茶叶批发市场主要特色。 1、安溪茶都宏大的规模配套了多功能举措措施。 市场建设三期进行，总占地250亩，建筑面积18万平方米。中国茶都始建就坚持高出发点规划，高尺度建设，努力把中国茶都建成以茶 经贸为主，茶文化为辅的、集茶业商业、茶史研究、茶艺表演、茶文化交流、科技咨询、质量检测、信息交流、茶旅游观光的多功能茶事流动重地。 2、茶都浓厚的茶文化氛围，塑造了市场高雅的品位。 其一 是硬件上构筑茶文化氛围。如建设文化广场、音乐喷泉、多功能厅、绿化美化、霓虹灯夜景、商铺广告牌，一次性规划到位，还留出5000多平方米作为茶文化博览馆。 其二 是内容不断充实茶文化内涵：如通过中华茶韵全国摄影大赛“爱我茶都”摄影大赛，投入500多万元征集布设了中华茶史厅、乌龙茶史展厅、摄影精品展厅、茶叶品种厅、中外茶具厅、茶事书法厅、茶艺表演、茶事流动多功能厅。三年多来接待了20多个国家和地区，海内20多个省市的领导、专家、学者近8万人次的参观考察。 其三 是以灵活多样的开式，丰硕茶都文化糊口：如利用多功能厅、广场举办茶都之夜，各种民间文艺晚会，演唱会，在安溪茶都举办笔会、字画展、茶具根雕展等多角度、全方们展示茶文化。配合县委、县政府连续三年举办了四次大型的茶事流动，以茶文化促进了茶经贸，进步了安溪茶叶的着名度，体现了安溪茶都的文化品位，促进茶工业的发展。 3、安溪茶都优超的环境，造就了市场的独特风格。 中国茶都依山傍水，与大型人工湖畔，建筑由多位闻名设计师评审、兼有欧式气派、又具桥纟风格、庭院回廊花草雕塑，环境柔美，既是 独立四合大院，又连成一体，面积有大有小，利便高家游客揽胜定货，为各种大型茶事商业、茶文化旅游流动创造了理想的空间，也是茶农茶商安居乐业的理想宝地。 安溪茶都的建设规模还在继承扩大，中国茶都的经营运作还在逐步规范，中国茶都的配套举措措施还在不断完善，茶文化的内涵还在进一步充实，中国茶都将成为发展茶工业、弘扬中华茶文化的重要窗口。 安溪茶博物馆 安溪茶文化博物馆设有茶艺表演厅、中华茶史厅、中国乌龙茶展示厅、中国茶叶品种厅、中外茶具厅、茶事字画厅、中华茶韵全国摄影大赛精品展厅、展示悠久文明的中华茶文化。并设有贵宾厅和可容纳1300人的多功能流动大厅。 安溪茶艺表演厅：是各地游客观赏茶艺表演、品尝世界名茶铁观音的休闲所在。 中华茶史厅：以先容我国茶叶发源、传播、发展、功用为主题的展厅，在这里可以从中领略到中国茶文化的博大精深和茶叶发展、茶叶出口史略。 乌龙茶展厅：全面、系统先容了中国乌龙茶发源、传播、发展，特别是安溪四大名茶铁观音、黄金桂、本山、毛蟹神话般的发源传说，展示古老茶村夫民的聪明，体现乌龙茶的独特神韵。 中国茶叶品种厅：汇集了我国绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类200多个品种，以及各种深加工茶叶产品，如同中国茶叶大观园。 中外茶具展厅：展示海内外各式茶具，有台湾鉴定杯、景德镇花瓷壶、德化白瓷、宜兴紫砂、福州寿山石壶等等有本国茶具，也有来自越南、日本、韩国、俄罗斯等国外茶具，琳琅满目。 茶事字画厅：汇集来自全国各地闻名书法家、画家茶客的作品以及中心、省市各级领导对茶都关怀、题词。 中国茶韵全国摄影大赛精品展厅：以中华茶业史上首次通过摄影艺术全面展示博大精深茶文化流动---2000年由人民日报社摄影部、市场报、中国茶叶畅通流畅协会、安溪县政府联合组织全国征集“铁观音”杯全国摄影大赛评比出的优秀作品为主题的展示厅，它以摄影体现了茶园风光，茶艺文化，茶具缤纷，茶馆风情，茶业古今，茶韵流长。是用摄影精品弘扬中华茶文化的崭新的形式。

投资开茶楼应该注意：

一、了解茶行相关知识

第一点就是对茶文化的了解。

中国是茶叶的故乡，历史发展至今，茶文化已有几千年的历史，中国的茶文化对世界上很多国家的饮茶习惯有着深远的影响。开茶馆，了解茶文化的发展历程是必不可少的一个环节。

一般情况下，加盟商在选择加盟茶馆品牌之后，加盟总部都会针对加盟商进行一系列的茶文化、茶叶知识培训，另外还有店面营销技巧培训等等。

第二点就是对于茶艺的掌握。

茶艺同样是一门高深的学问，经营茶馆的过程中，一定会有很多茶客进店品茗，精湛的茶艺会让宾客产生浓烈的兴趣，潜意识的带动消费，激发消费者的购买欲望。

二、店面装修

茶楼的装修风格一定要复古，而且需要整洁，雅致，屋里的灯光不需要太亮。可以装修独立空间，这样给消费者提供了私人空间，避免被打扰。按照200平方米的大小装修茶楼，其装修费用大概是10万元左右。

三、人员费用

一个店的生意好不好，主要的是服务员的服务能力，而且茶楼不比餐饮行业，只要微笑服务都没事，但是茶楼不一样，需要泡茶技术的，因为不同泡茶方法，茶的味道是不一样的，所以投资者需要招聘懂茶的服务员，另外还需要加以培训。其培训费用大概在500元到800元之间。

四、茶楼需要的设备

茶楼需要的设备有，茶具，茶器，桌椅，还有一些装饰品等，这些还可以根据投资者经济实力来定，如果有实力的话，当然买好一点设备，如果资金有限，也可以选择一般的设备，但是茶具要买好的，因为好的茶具，才可以泡出好喝的茶。大概费用在20万元左右。

五、店面宣传以及流动资金

之前好的品牌是用实力的说话，但是如今不管是什么品牌，都要通过大量宣传，才可以吸引更多消费者，当然茶楼也不另外，所以宣传费用大约是8万元左右。另外，投资还需要准备一定的流动资金，为后面的茶叶以及易耗品的购置。大约准备15万元左右。

开茶楼需要的手续办理流程如下：

一、排污证，在政务大厅环保局窗口办理。

需提供：申请报告 ；房屋租赁合同或房屋产权证 ；业主或法人身份证 ；

时限：3个工作日内办理。

二、健康证与卫生知识培训证，在疾病预防控制中心办理。

空腹，带两张照片，体检，进行卫生知识培训，然后发健康证。

三、卫生许可证，在政务大厅卫生监督所窗口办理。?

需提供：从业人员健康证及卫生知识培训证 ；营业场所使用平面图；排污许可证；

时限：10个工作日

四、营业执照，成立餐饮公司的，到工商局注册大厅办理；个体经营餐饮，到所在地工商所办理。

搜狐网——开茶楼加盟店要注意的事项

第一章 开个茶艺馆，准备好吗

一、把想法变成行动

（一）选个好地方

（二）心里不揣糊涂账

（三）开个什么样的茶艺馆

（四）做个茶艺馆设计师

（五）用人是关键

（六）新手入门要盟友

二、准备开业啦

（一）开业前的购物清单

（二）别忘了办理证照手续

（三）穿上统一的工作服

（四）好好设计茶谱

（五）开业前的宣传工作不可少

（六）先营业几天，试试看

（七）欢迎光临开业庆典大酬宾

第二章 想赢利吗，抓一抓管理吧

一、茶艺馆管理三部曲

（一）严把进货渠道关

（二）管理要抓住重点

（三）要有系统的管理

二、经营要有章法

（一）制定出相应的发展目标

（二）要做亮牌子

（三）开拓商务客人的市场

（四）招徕客人有特色

（五）留住客人有技巧

三、茶艺馆服务的基本要求

四、茶艺馆的经营特点

五、让员工该做什么就做什么

六、别犯了茶艺馆经营之大忌

第三章 翻一翻茶事服务指南

一、茶的鉴别及贮存

二、茶具的发展与选用

三、茶艺的注意事项

四、茶的冲泡方法

五、精致茶点的制作

六、茶事礼仪

第四章 茶艺知识面面观

一、现代茶艺介绍

二、中国名茶录

三、名茶的种类及特点

四、产茶胜地介绍

五、地方茶的制作与泡饮

六、茶与健康

第五章 茶的历史与茶馆

一、茶的历史很长

二、茶馆的历史也不短

附录：中国茶叶分类表

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