营养配餐软件的软件的选择(需要配一份营养餐，请教营养师了)

营养配餐软件的软件的选择

网上有关“营养配餐软件的软件的选择”话题很是火热，小编也是针对需要配一份营养餐，请教营养师了寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

营养师及营养配餐师会根据单位的配餐需要选择适合的营养配餐软件。现在市面上销售的营养配餐软件种类较多，价格从几千元至几百元不等。至于如何选择正确的配餐软件，则需要从多方面来考虑。根据配餐单位的用餐人员情况，如有些是针对一些特殊人群进行配餐的，则需要购买一些特殊配餐软件，而对一般人员进行配餐的，只要配餐软件的功能能满足到配餐需要就已经足够，因为有些软件价格虽订在好几千甚至上万元，但这些软件系统里的很多功能往往用不上，并由于系统内部的模块过于繁杂，以使用得操作介面复杂难懂，对一般非计算机专业的操作人员来说，要完全理解并常握所有的这类系统，那将会是一件十分吃力的事。而相反对一些标称是营养配餐软件，但其功能却十分有限，而且使用起来也不尽人意。所以对于如何选择正确的营养配餐软件问题，大家要慎重考虑。

现在市面上较为流行的几款营养配餐软件，他们对完成营养配餐工作都起到很好的作用，并也得到行内人士的欢迎，如[NCCW营养软件]、[营养博士]、[卓越食谱管理]、[营养分析师]、[自动配餐王]等都是不错的营养配餐软件。

如何选购营养配餐软件？

1、是否强化了智能配餐功能模块。现在的配餐软件基本的计算功能大家都做的很成熟。但如果是个简单的计算器，其意义不是很大。所谓智能配餐就是自动确定食物的重量。营养师只需要确定食物的基本方向。能够最大限度的节约用户的配餐时间。

2、强化交流系统。什么是交流？简而言之：一人配餐，大家使用。每一样菜肴，每一份食谱都是营养师的心血。如何使这些菜肴、食谱、配餐标准、医嘱等等信息交流起来，是配餐软件所必须解决的一个问题。

3、基础数据是否翔实而准确。是否经过专家校对，也是判断软件质量优劣的重要因素。特别是2002食物成分表，部分数据不够准确。对于没有定义的数据，通过算均值的方法来确定更为稳妥。专业的数据是专业的程序的基础。

4、是否有带量分析表和打印功能。软件的灵魂是实用性，具有带量分析和打印功能才具备其实用性。在花样食谱的基础上，把膳食计划中各类食物的每周量全部反映在食谱中，定出每餐每人的各种食物原料的用量。带量食谱分析报表，是营养咨询，食堂食谱公示和向上级机构提交数据比不可少的报表。

5、评价元素的的精细化和多样化。以前我们所评价的元素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。而随着配餐软件在临床营养和疾病预防上的大量使用，原有的食物已不能满足要求，例如对胆固醇的评价，我们就不能说一个指标，必须把高密胆固醇和低密胆固醇分开，对于脂肪的评价，也需要对脂肪的结构和比例加以注意，要精细化，这样才能够作出一个科学的结论。总之，对营养元素的评价日趋细分完善与多样化。

6、膳食配餐标准的灵活性。众所周知，《中国居民膳食营养素参考摄入量》一书对我国居民的膳食标准做了很详细的推荐。但是在实际生活中，营养标准千差万别，特别是近些年推出的药膳食补更是千差万别，这给大家提供了更多的选择空间，同时也需要营养师有很扎实的基础知识和鉴别能力，一套实用的营养配餐软件除了要从提高营养从业人员的配餐效率，更重要的还要提高膳食配餐标准的灵活性，以理论为基础，并结合实际需要，为用餐人员制定综合性的营养标准。 目前，因不少的营养配餐人员从实践营养配餐工作中所遇到的问题更加复杂化，职业配餐师所要配制的食谱，已不能单纯从食物原料上考虑，也应该同时考虑食物均衡搭配的问题以及个人体质和烹饪工艺等多个方面问题。软件必须考虑到很多营养师没有考虑到的问题。一方面软件无法取代营养师，另一方面软件必须为营养师考虑周全，营养师只用考虑一些特殊的营养和配餐的要点。

总之，营养配餐作为一个新兴行业，发展的时间还很短，还有很多值得探索的东西，作为其辅助工具配餐软件也一样有很大的发展空间，随着时间的推移，营养配餐软件一定能够做的更加便捷而强壮。

文：赵英敏 袁立一直是特别喜欢并欣赏的女明星，无论是演戏还是对待生活的态度。当然我今天并不是和大家讲她的戏如何好，而是和大家一起分享她的减肥餐单，讲讲她的方式及大家需要注意和改进的地方。她的餐单如下： 1、早餐只喝一杯脱脂牛奶，吃一个煮鸡蛋（早餐一定要吃，这一餐非常重要。一个鸡蛋一杯牛奶营养足够，记住一定是要脱脂哟~）。2、午餐喝一碗牛筋汤（牛肉是补力气的，牛筋就更棒。用牛筋熬上一碗汤，补上一天所需要的气力）。中午可以吃一小汤勺米饭，再配上一点点水煮青菜。3、晚餐吃一碗白水煮青菜，什么青菜都可以，但一定要白水煮。加点生抽，或者美极鲜酱油就可以了。（记住一定要少盐，多盐会让人浮肿，而清淡能让人轮廓分明，皮肤有光泽。当然这菜一定不好吃，但对清洁肠胃却大有好。）。4、尽量多和白开水或者茶水，茶水的配比是：普洱+荷叶+桃花，大概的比例是3：3：3，可以做成茶包，没事就来上一杯（这几样都是刮油的，可以强力阻止脂肪的堆积。在南方，荷叶是用来包肉的，所以它对去油脂功效特别显著。荷叶在药店都有的卖，是一大张一大张，买来洗洗干净剪成小块就可以了。桃花是利尿的，在药店也可以买到。当然，这种茶水味道不太好喝，但一定要坚持哦）。5、如果实在饿了，可以吃些干果补充油份。记住，干果每天最多吃6到8颗。（一定不要多吃呀，这些东西热量是很大的。）除此之外，还可以吃几片维生素片来均衡一下营养。 三餐减少热量，牛筋健脾胃补气血，清淡蔬菜加营养助瘦身。 首先，她的这种减肥方式比起很多明星的疯狂方式都要强上很多，早上补充了足够的蛋白质食物。午餐则选择了可以健脾胃养气血的牛筋汤，然后搭配蔬菜，一点米饭，晚上放弃了主食，选择的白煮蔬菜，并做到少盐。 营养师补充： 早餐虽然补充了蛋白质，但如果搭配一些新鲜的蔬菜减肥和健肤的效果更好，也可以在牛奶中加两勺免煮麦片，补充了碳水化合物类主食，可以让一整天更有精神，同时麦片的营养价值可以是谷类中最好的，尤其是维生素E非常多，这对女性抗衰老，美肤是极为有益的。另外即便不是脱脂牛奶，热量也不会高多少，脱脂的牛奶仍然有脂肪含量在0.5%左右，而全脂的也只有3%，但在口感和营养上却是相差很多。 午餐除了袁立的牛筋汤，建议可以加点西红柿，营养更丰富，同时更利于补充气血。也可以选择瘦的牛肉，在补充气血方面丝毫不差，但对于女性而言，因为牛筋含有更多的胶原蛋白及无胆固醇更为吸引人一些，当然牛筋的钙、铁、磷、锌、硒等要相对差很多，所以看你在乎哪些。在蔬菜方面大家不用选择一点点，可以尽可能的多选择一点绿叶蔬菜，更利于健康的瘦身。米饭也不必控制在一小勺，可以家点杂粮杂豆类，营养更丰富，排毒更有效，生成血糖和脂肪的速度也更慢。 晚餐，若想快速的瘦身，可以放弃主食，前提是中午和早餐都要做补充，另外可以在蔬菜当中加一点鱼类，比如三文鱼片，金枪鱼，鳕鱼等都是非常好的选择，热量和蔬菜差不多，但对于健康来说，却会大大的提升。 拒绝甜饮料，白开水最营养，茶水消水肿助刮油。 在饮水方面袁立不喝任何甜饮料，只选择了白开水或者茶水，这是最为提倡的，因为无论任何饮料除了水、就是各种甜味剂、色素、香精，对身体没有任何好处不说，还会潜在的伤害我们的健康并增加脂肪。她选择了三种茶搭配在一起，帮助抑制脂肪吸收，去除脂肪，并排出体内多余水分。是个不错的搭配，但需要注意的是，只有你搭配上合理的饮食才会起到事半功倍的效果，如果饮食上不注意，即便茶水再有效果也是爱莫能助的。 营养师补充：饮茶对体重的控制不一定具有长期的维持效果。一旦停止饮茶，体重很可能会回复。因此，保持一个长期的习惯可能是必要的。但是，研究也发现，如果在饮食和运动之余加上饮茶习惯，对于维持降低后的体重有所帮助。要注意，第一茶不要浓，1-2茶匙的茶叶冲就可以了；第二喝的量不要大，一两杯茶，以胃里感觉舒服不沉重为好。假如患有胃下垂之类的疾病，那就建议用餐时连茶带汤都少喝。 适量补充坚果，美肤助健康。 选择坚果做临时的能量补充是非常聪明的方式，而且量掌握的很好。因为坚果富含蛋白质，各种氨基酸，维生素E、铁、钙等，是女性每天都建议补充的，不仅利于从内而外的保养肌肤，还会补充人体多种营养素，起到一个抗氧化防衰老的作用，当然更利于心血管的健康。此外，还会补充一点维生素片来补充饮食中的补足。营养师补充：建议女性每天都有补充少量坚果的习惯，比如：花生、瓜子、榛子、松籽、核桃、杏仁等，都是不错的选择。可以让女性的肌肤看起来更有光泽，健康，防止皮肤干燥、有效抑制小细纹的产生，延缓衰老。同时坚果中的脂肪酸如DHA、EPA等对防止大脑衰老，增强大脑功能非常有帮助，含有的各种磷脂也有利于心血管的健康。不过和袁立说的一样，不可以吃的太多，因为都是油脂作物，热量很高。 除了坚果的补充以外，她的餐单中没有水果的出现，大家可以在两餐之间加一点热量不高的水果，比如苹果、木瓜、西瓜、哈密瓜、香瓜、橙子、草莓等，都是热量极低的食物，大部分每百克的热量都在30卡以下，而水果的补充可以进一步帮助我们补充人体所必需的维生素和矿物质，而天然的才是最好的。 总的来说，袁立的减肥餐单还是不错的，没有盲目，也没有采取极端的方式，并坚持每天去完成，其实无论是减肥也好，做其他的事情也罢，最重要的是坚持，认定了目标就坚持去完成，有个大师不再被大家推崇，但他说的一句话说的很对：最好的疗效是坚持！

分类: 生活 >> 美食/烹饪

问题描述:

因为不喜欢浪费时间在饮食上，所以想配一份固定菜单（早，中，晚的），每天就不用考虑吃什么了。

但有个要求是不能太复杂尽量不要肉类（太难切了）可以吃火腿，要求包括土豆，辣椒，番茄，各种瓜类也可，总之不能太复杂，一锅煮最完美！

谢谢了。

解析:

均衡营养餐单

主食类：多吃五谷饭或糙米饭

根据营养专家建议，每天应吃3－5碗饭，一碗饭相当于两碗稀饭或两碗面条或一个中型馒头，热量280卡。

蛋白类：多鱼肉较易消化

在蛋豆鱼肉类方面，每日应摄取4份，每份相当于蛋1个或豆腐

1块或鱼类1两或瘦肉1两。

油脂类：1天2－3汤匙

每天烹调用油以2－3汤匙为宜，建议选用植物油，必须脂肪酸含量较高，通常1汤匙油15克，热量约135千卡，一餐饭烹调油量约1汤匙，才能达到均衡原则。

奶类：预防骨质疏松，奶类不可缺

最好每天喝1杯牛奶，摄取钙质。若有乳糖不耐症无法喝牛奶，可改喝豆浆。

蔬菜类：多吃嫩叶蔬菜预防便秘

每天应吃3碟蔬菜，每餐约1碟（煮熟后约咖啡杯所附的小碟为1份）。多摄取纤维素可预防便秘，建议可选择地瓜叶、小白菜、菠菜等嫩叶类蔬菜。

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