谷秀珍营养师是真的吗(跟着节气学养生霜降：秋转冬初，滋补与舒缓)

谷秀珍营养师是真的吗

网上有关“谷秀珍营养师是真的吗”话题很是火热，小编也是针对跟着节气学养生霜降：秋转冬初，滋补与舒缓寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

该公司营养师是真的。

谷秀珍营养师是一位专业、经验丰富的营养师，致力于提供个性化的营养方案和健康指导。深知不同人群的需求差异，因此在制定方案时，不仅考虑个体的生理特点，还结合其生活、工作及心理状况。

谷秀珍营养师对待每一位客户都十分用心，无论是咨询还是长期指导，都能给予专业、及时和有效的帮助。在指导下，许多客户成功改善了饮食习惯，获得了更好的健康状况。

人的四肢顶端,也就是脚尖,手尖.离心脏比较远,供血能力较弱.冬天的时候手尖的热量失去后血液不能很快将热量供应过来,手尖就会温度较低,毛细血管收缩,血流不畅,静脉血不能马上回流,动脉血不能马上供应,就会指甲发紫.严重时会冻伤. 怎样以指甲测健康 看指甲测定一个人的健康情况,这是不唯心的.一个人必须营养好,指甲才能正常生长,否则就会出现一些异常的现象,医生们往往能以此诊断出重要的疾病.下面介绍几种指甲反常的现象: 1.杵状膨大:指甲显着地向上拱起,而且围绕手指变曲.指甲杵状膨大可能表示患有气肿,结核病,心脏血管病,溃疡性结肠炎或肝硬化. 2.蓝新月:指甲根部的新月形白痕若有一层蓝晕,表示可能有下列病症中的任何一种:血液循环受阻,心脏病,雷诺氏征状,手指和脚趾的血管痉挛,通常是由于曾受冷冻所致.但有时也与类风湿关节炎或自身免疫的疾病红斑狼疮有关. 3.匙状甲:指甲中间下陷,整片指甲变成平坦或匙状.这种指甲与铁质不足性贫血病,梅毒,甲状腺障碍,风湿热等有关. 4.林赛氏指甲:指甲近甲尖的一半呈粉红色或褐色,近甲状表现的一半呈白色,这种指甲又名两截甲,可能是慢性肾衰竭的一个迹象. 5.博氏线:指甲上出现横沟,是表示营养不良或得了某种会暂时影响指甲生长的严重病症,如麻疹,肋腺炎,心脏病突发. 6.泰利氏指甲:指甲下面的皮肤大部分变成了白色,只剩下近指甲尖处的一小部分仍然呈现正常的粉红色.这可能表示肝脏硬化. 7.黄甲征候簇:指甲生长速度减慢,而且变得厚和硬;呈**或绿色,成因包括慢性呼吸疾病,甲状腺病或淋巴病等. 8.出血:指甲上如果出现这些纵向红纹,是表示微血管出血,如果多条这种血线出现,可能预示患了慢性高血压,牛皮癣或一种名叫亚急性细菌性心内膜炎的致命感染. 9.不规则凹点:很多牛皮癣病人有此现象. 10.成行的凹点:指甲的表面变成如打铜师傅捶成的铜器表面,有时是因为患了簇状秃发症所致.这是一种医学界还不甚了解的身体免疫病,会造成头发部分或全部脱落. 11.褐斑或黑斑:这种色斑,特别是那种指甲扩展到周围的手指组织的,可能是表示患了黑色瘤.它们也许是单一的一大块,也可能是一堆小斑点,最常见的出现地方是拇指和大脚指. 指甲上有竖纹通常有两种情况: 甲纹嵴 甲板薄而脆,有纵行嵴状突起,远端常破裂和分导驳因营养不良所致,也可见了于扁平苔藓,斑秃等疾病的患者. 甲纵沟 典型的为甲板中央有一纵嵴,嵴顶凹陷为浅沟,也可以无嵴而呈显着沟纹,常因甲基质受损所致,也可见于扁平苔藓等疾病的患者,为变态反应的一种表现. 为及时发现你的疾病,请经常注意观察自己的手吧,它可能正在向你提出警告 指甲与疾病预测 对指甲的分析始于古代.希氏学派的医生提倡指甲分析法,此法延用至今,但大多数人并不知道,小小的指甲上也能如实反映出人体的健康情况. 指甲背向上隆得很高,而指甲周围往下弯,呈弧形.这种形状的指甲可能表明有肺气肿,肺结核,心血管疾病,溃疡性结肠炎,肝硬化. 指甲基部新月状处呈蓝色,这说明可能有下列疾病之一:血液循环受到损害,心脏病,雷诺德综合病症--手指和脚趾动脉痉挛,这通常是极度寒冷所致,有时也与风湿性关节炎或自身免疫性疾病红斑狼疮有关. 指甲凹陷,扁平或呈勺状.这与缺铁性贫血,梅毒,甲状腺疾病,风湿热有关. 林赛指甲（又叫双色指甲）.接近指甲尖那一半呈粉红色或褐色,而接近护膜那一半呈白色.这种指甲可能是慢性肾衰的征兆. 指甲上有平行的深沟.这是营养不良或任何暂阻止指甲生长的严重疾病引起的,如麻疹,流行性肋腺炎,心脏病以及腕管综合症. 指甲下大部分皮肤呈白色,指尖部正常的粉红色区域减少而呈带状.这种指甲可能表明有肝硬化. 指甲生产速度减慢,指甲增厚,变硬,呈**或黄绿色.其原因包括慢性呼吸系统,甲状腺或淋巴腺疾病. 这种纵向血条纹表明毛细血管出血.血条纹很多可能是慢性高血压,牛皮癣,对生命有潜在危险的亚急性细菌性心内膜炎的征兆

24节气中的「霜降」，约在国历10月23日至24日，为秋天的最后一个节气在秋冬季节交替的时节， 气候的特色是暑气已消退，气温渐凉，尤其在早晨和夜晚时，日夜温差大，地面上的水蒸气遇冷而凝结成露珠，若持续降温就会结霜，「气肃而凝，露结为霜」意即如此，「霜降」的节气名也是由此而来。 然而，台湾地属于亚热带海岛型气候，平地气温仍不至于低到结霜的程度，反倒是可看到草木开始凋零，枫树由绿开始转红，呈现出秋天缤纷的景致。 节气饮食养生法 1. 加强呼吸道保健：多喝水、补充维生素B、维生素C

台、闽民间有句谚语:「一年补通通，不如补霜降」，而以营养学、膳食疗养学的观点来看，考量气候日夜温差较大，霜降时期之食补，需加强呼吸道的保养，以预防感冒、肺炎。 因此，饮食选择上，应着重于足够的水分摄取，和选择富含维生素B 群的食物，如：全谷类、深绿色叶菜类及豆类植物、红肉、牛奶、乳酪等，它们不仅帮助新陈代谢、提供能量，也能保护神经组织细胞，对于安定神经、对舒缓焦虑紧张也有助益，同时也可食用含维生素C，选择具抗氧化功效的食物，以利提升免疫力。

这些相关营养素的摄取，建议以秋收节令所采收的食物为来源， 在全榖根茎类的食物中，可选择的有地瓜、南瓜、玉米、山药?等；在蔬菜类，则有芥菜、白萝卜、菇类、甘蓝?等，而水果类可选择像是水梨、苹果、柚子、木瓜?等。

2. 海鲜类可补充优质蛋白质、预防细胞老化 至于豆鱼肉蛋类食物，不妨选择海鲜来补充，举例来说，霜降时节的渔获，淡水出海口有龙虾、高雄和屏东东港的花枝，都是理想的优质蛋白质来源，因多数的海鲜类，含有抗氧化的维生素A、E 等成分，具有预防细胞老化的作用。

节气好食材：香菇、花枝、地瓜 1. 香菇 在六大类食物中，虽属于蔬菜类，但富含丰富的蛋白质、菸碱素、钾等；特别的是，香菇相较于一般蔬菜，含有较高的维生素D2 前驱物麦角固醇(ergosterol)，香菇经日照1~2 小时后，麦角固醇会转换为维生素D2，而使香菇维生素D2 含量增为原来的2~3倍，帮助肠道吸收钙质以强健骨骼，预防骨质疏松。

新鲜香菇鲜度非常容易下降，即使用纸包起冷藏保存，仍建议在一两天内食用完毕，否则易因水气流失与伞褶内侧变色，而影响观感与口感。 为了保存， 建议购买干香菇，或将新鲜香菇在大太阳下日晒一两个小时，甚至晒乾，此举可将香菇来自于鸟氨酸特有的甘甜味浓缩，同时增加维生素D含量又易于保存，一举数得。

2. 花枝 又名乌贼，分类属于十足目、乌贼科，有维生素丰富B 群外，其每100 公克含蛋白质约12 公克、脂肪0.5 公克，对于体重控制者，是一项不错的低脂豆鱼肉蛋类的食物选择。花枝也富含可降低体内发炎反应的EPA、DHA，及具抗氧化能力的维生素E 和牛磺酸，这些物质在心脏血管保护上都不可或缺。

在选购花枝时宜选眼睛明亮、肉色要有光泽，呈白色且透明状，无腥臭味，外膜完整有弹性。购买回来后，置于冷冻库保存。烹调前若要处理，可不要全退冰会比较方便，在清洗中取出头足，并将墨囊、软骨、内脏和吸盘取出，或者用剪刀剪去，再将外膜剥去。水煮花枝时，若想防止肉质收缩太厉害，或是鲜味流失较多时，外膜和体内的软骨可以在烫熟后再除去。而常见的烹调方式有烫、炒、凉拌，在外食选择上，花枝也常出现在地中海料理中作为主菜或配菜，如义大利面食、西班牙海鲜饭?等。

3. 地瓜 又名番薯、甘薯，台湾的春、夏是红心地瓜的盛产季，秋天则盛产黄心地瓜。黄心地瓜的单与双糖含量较高，口感较甜;红心地瓜的维生素A、类胡萝卜素则较高，但是两者的维生素B 群含量和钙、磷、铜、钾、膳食纤维都丰富无明显差异，因此无论红、黄心地瓜，两种地瓜都是高营养价值食物。

古籍医书《本草求原》中也指出地瓜能「宽肠胃、通便秘、去宿瘀藏毒」，现代营养科学研究也证实， 足够的膳食纤维摄取，能够帮助肠蠕动改善排便状况，可见食用地瓜的好处由古至今都广受好评，是一项相当优秀的食材。

在选购地瓜时，选择体型大、形体饱满的椭圆形为宜，表面需完整、平滑没有凹洞，若外表有伤口或是黑洞的比较容易腐烂，并注意须根不要太多，须根多表示接近发芽阶段，此时就会较不新鲜。 保存时注意，要在烹煮之前才清洗、去皮即可，否则容易让地瓜提前发芽。 夏天温度高，地瓜容易发芽，可用报纸或纸巾包起放在冰箱底层保鲜;若是秋冬购买回家，可在地上铺上报纸防潮，再将地瓜放在报纸上，置于通风处即可。

专业营养师的养生健康食谱 1. 蒜香芹菜花枝(5人份) ◎ 食材（5人份） ◎ 去内脏皮膜的花枝…230克西洋芹…………………150克胡萝卜……………………50克蒜头…………………………2瓣姜…………………………1小块

◎ 调味料 ◎

盐…………………………1小匙麻油………………………1大匙糖…………………………1小匙米酒………………………2大匙

◎ 作法 ◎ 1 将西洋芹洗净切段，胡萝卜洗净切丝备用，2 姜洗净切丝、蒜切末；去内脏皮膜的花枝也仔细清洗干净，表面切花纹备用。3 锅中加入麻油，爆香姜丝、蒜末、胡萝卜丝、西洋芹，接着加进花枝片拌炒均匀，加盖焖煮入味。4 最后加盐、糖与食材翻炒，起锅前加入米酒提味即可。

◎ 食材替换建议 ◎ 由于西洋芹纤维较粗，口感较硬，若是切段对于幼儿和年长者来说咀嚼稍微困难， 建议可将其切细或碎末，可让西洋芹有特殊香气充满于菜肴中以增添风味 。若是准备幼儿副食品，则可和胡萝卜、洋葱、马铃薯、豆类焖煮，增添色泽和甜味，以提高接受度增加进食量。

◎营养成份（1人份）◎

热量………82大卡蛋白质……..6.8克脂肪………...3.1克糖类………...0.5克

◎ 营养师叮咛 ◎ (1)西洋芹 含有膳食纤维、粗纤维、β- 胡萝卜素、维生素A、维生素C、钾、钙、铁、钠等营养成分。整株皆可食，常食用部分主要为叶柄；叶虽然也可以食用，但因略带苦味，少有人吃，建议可剁成细丝煮汤或煎蛋，特殊的香气很美味。

(2)花枝 由于花枝的胆固醇大多存在于内脏中，所以在花枝的前处理时，需先将内脏去除再烹调，可减少胆固醇摄入。但特别要注意的是， 花枝的普林含量偏高，普林经过人体代谢后会产生尿酸，使尿酸在血液中含量增加，因此若有高尿酸血症者建议小心食用，每日建议摄取1 份，约熟重40 克即可。

2.香菇瘦肉汤

◎食材（5人份）◎ 腰内肉………200克鲜香菇…………8朵红枣………………5颗枸杞………………5克葱………………10克 ◎ 调味料 ◎ 盐………………2小匙米酒……………1大匙水…………2000毫升

◎ 作法 ◎ 1 选用腰内肉这类猪瘦肉，洗净切片后汆烫，捞起放凉;葱洗净切末备用。2 将香菇洗净，枸杞泡水洗净后，和汆烫好的瘦肉一起放入冷水锅中，小火煮30分钟。3 加入洗净并去籽的红枣，再煮3 分钟，最后撒上葱末并加盐调味即可。

◎ 食材替换建议 ◎ 菇类营养价值高，且种类繁多，烹煮菜肴时，不妨多添加其他菇类，如:杏鲍菇、金针菇、鸿喜菇、秀珍菇等，可先让小朋友观察菇类的外观，闻闻味道，藉以机会教育认识各种菇类及品尝其口感，也能增加咀嚼的变化性。

◎ 营养成份（1人份） ◎

热量………63.2大卡蛋白质………..9.2克脂肪……….......1.6克糖类……….......2.8克

◎营养师叮咛◎ 新鲜香菇要挑选蕈伞肥厚、紧实，表面挺而饱满，蕈伞内的折痕清楚明显。倘若蕈伞表面有斑也没关系，只要无碰伤或变黄、出水都可食用。 而干燥香菇香气比新鲜香菇浓烈， 若要改选用干燥香菇也无妨，泡完的香菇水还能留做汤底使用 。在挑选时要注意，虽然味道浓烈但不能有异味或霉味才行，外观需保有蕈伞的完整性，且颜色不要灰败或变色。

3.双色地瓜姜汤 ◎食材（5人份）◎ 紫山药地瓜…………220克黄心地瓜……………220克姜…………………………30克 ◎ 调味料 ◎ 黑糖…………………2大匙水………………1500毫升

◎ 作法 ◎ 1 紫山药地瓜、黄心地瓜洗净、去皮切块，姜切片备用。2 备一滚水锅，放入地瓜块、姜片，以小火炖煮约15分钟。3 视地瓜松软程度，起锅前加黑糖调味即可。

◎ 食材替换建议 ◎ 小朋友对于姜汤的味道时常较为排斥，建议若家中孩童不喜欢姜汤味道，可把姜片减少，增加些桂圆，不仅可增加天然的甜味以中和口感，糖的用量也能减少，适当调整作法以提高食用意愿。

◎ 营养成份（1人份）◎

热量………122大卡蛋白质……….0.8克脂肪……….....0.3克糖类………......23克

◎ 营养师叮咛 ◎ 地瓜和马铃薯同属于全榖根茎类，但马铃薯发芽不可再吃，而地瓜若有几处发芽可将发芽处挖除再烹调，只是口感较差，没有发芽的地瓜当然会较新鲜。紫山药地瓜口感比红肉、黄肉地瓜来得乾，适合磨成泥或是切块，因颜色美，常作为甜点，将其和黄心地瓜一同烹煮，不仅外观相当好看，色、香、味也俱全。

本文摘自《营养师教你跟着四季吃健康》作者：长庚纪念医院营养治疗科团队出版社：麦浩斯 / 爱生活

关于“谷秀珍营养师是真的吗”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

温馨提示:微信搜索公众号【深圳之窗】,关注后在对话框内回复【营养师】即可获取各种资格考试,往年真题,高分技巧，助力考前冲刺等最新咨询入口,报名入口,报名方式等信息。同时,扫描关注文下企微号,可以了解更多技能考证知识技巧,开启更广阔的职业发展之路