老人茶艺师(中老年人喝烫水不怕烫，这是为什么？)

老人茶艺师

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午夜11:00

苏婷依旧坐在客厅，窝在沙发里喝着红酒，一个星期了，丈夫还是没有回来？她知道丈夫住在哪里，只是不想问，免得徒增烦恼。

苏婷的丈夫家伟是一家上市公司的市场总监，毕业于211的大学，父母都曾经是企业的高级职员，嫁给他虽然不算是豪门，但是用很多人的话说到底是高攀了。

家伟是别人眼中的好好先生，学历高，工作收入好，而且为人又温柔绅士。

而自己只是读了中专，是一个茶艺师， 说起来各方面的条件是不是不是很匹配？

何况嫁给家伟以后，自己就离开了茶楼，并不做任何工作，只是待在家里，名正言顺的成为了许太太。

两个人结婚以后，家伟就在市中心买了一套4室2厅的房子，自己理所当然的成为了女主人。

用妈妈的话说自己是修了福气，才认识到家伟这么好的男人，每次说到这些的时候，苏婷都只是笑笑不再说话。

有些事情，如人饮水，冷暖自知

说起来，自己跟家伟相亲认识的，那你自己26岁，虽然不是很大，但是在大城市漂泊了几年。

总觉得没有归属感。周围的闺蜜，同事，都结婚生子，而自己还是孤身一人。

抱着试试看的态度，自己来到了婚姻介绍所。其实原本也没想着怎样。只是父母催的急了。

就这样认识了丈夫家伟，他温柔绅士，自己几乎对他一见钟情。

但是心里明白，他这么好的条件是看不上自己的，没想到刚刚去，丈夫就开门见山。

“许家伟，28岁，上市公司市场部总监，我父母希望我能够抓紧时间结婚，如果你没有什么意见的话，下周一我们就去登记。”

苏婷有些愣了，这样的相亲还是第一次，这个人居然这么直白。

虽然说这个人温柔绅士长得也帅，但是这样的决定未免太草率了。

“你放心，结婚以后我会承诺我能给你的一切，但是，话说到前面，你只是别人眼中的许太太。

对于我，不用干涉太多，我会在我的能力之内让你衣食无忧。

我们大家都是成年人，没有必要拐弯抹角，如果你同意就可以留一个我电话，如果不同意，这事情就算了吧。”

家伟说完潇洒的地址过来一张名片，然后转身离开。

苏婷一下子还没有反应过来，没有想到这一次相亲居然会遇到这么奇怪的人。

虽然这个人长得帅，可是这个人难免也太霸道了，而且他言行举止似乎是对自己的侮辱，自己

原本以为婚姻就一定是嫁给爱情的，可是兜兜转转20几年，自己别说爱情，就这一个暗恋者也没有。

自己长得平平，从小到大都是在很普通的环境下长大都最普通的学校，穿最普通的衣服。

发小们不是早早的嫁人，就是去了工厂做工，极少数上了大学也跟这些人断了联系。

不管怎么说，苏婷也知道，无论如何自己不能够拿婚姻做赌注，这是自己一辈子的幸福。

苏婷原本以为这件事情也就过去了，家伟应该是她相亲过程中的一个过客，自己跟各式各样的人开始相亲，但最后还是没有结果。

父母打电话来催婚自己只能应付着，毕竟这样的事情着急不来。苏婷没有自己的房子。

只是跟一个朋友合租，她租的是最小的次卧，说是次卧，其实也只是主卧隔断出来一块儿而已。

周围同学买车买房，其他很多的同事都已经过上了相对稳定的生活，而自己还一直漂泊着。

自己多少次都想回家去，家里毕竟没有大城市这样大的压力，用自己的话说，回到小城还有一张床铺。

每次这样说的时候，妈妈都语重心长的告诉自己

“爸妈一辈子，我在这小县城里面根本没有见过什么世面。

妈不希望你过这样的日子，女人嘛，最终还是要找一个归宿！”每到这时苏婷总是回反驳母亲“即便是指嫁人也要嫁给爱情吧。”

母亲总觉得女儿的话可笑，既然反驳道“爱情，就像我和你爸一样吗？在这个小城里一辈子没去过北京，上海，没去过大城市。

你妈我年轻的时候只是在工厂里面打扫卫生清洁工，已经退休了，连劳保也没有，你想过我这样的日子吗？”

听到妈妈说这些话，苏婷有些退缩了，觉得母亲说的未尝没有道理。从小到大，他们总是争吵，为了一些鸡毛蒜皮的小事，多半都是为了钱。

爸爸只是一个普通的修理工，并没有什么钱一辈子给人打工本本分分的，没有什么太大的成就，只是知道低头干活。

这让一直心高气傲的母亲总是有些不平，嘴里总是念叨着

“你看张姐今年又去国外旅游了，你看看李姐穿的那件大衣是今年的新款，我在商场看了一下5000多，我连看都没敢看，人家直接就买了。比不了啊！”

苏婷的爸爸每每听到这些话都是有些踌躇，搓着手表示自己紧张，却没有任何办法，自己从小听着最多的话就是

“婷儿啊，你嫁的好才能过上好日子，女孩子什么都不如嫁的好。”

苏婷没有想到自己还会再遇到家伟，这天，苏婷去医院找当护士的闺蜜小雪。

苏婷在等候小雪的间隔，在医院的大厅遇到了家伟，他扶着一个老人，语气中尽是温柔。

苏婷有些意外，家伟的脸上都是笑意，说话的时候也很温柔，穿着白色体恤的他弯着腰，细心的扶着这位老人。

在印象中爸爸总是很老实，总是不说话，自己的哥哥说话的时候就像吵架一样脸红脖子粗的样子，可是这样温柔的男生自己还是第一次见。

不知道为什么，苏婷还是提前跟小雪打个招呼，离开了医院，在医院的在门口自己遇见家伟

“许先生你好！”实在是有些尴尬，也不知道如何开口，苏婷还是官方的打了一声招呼。

“是你啊，想通了吗？如果你想通了的话，可以随时来找我。”

苏婷总觉得这个男人似乎有些不一样，又或者说他是个双重人格的人，对待刚才的那个老人是那样温柔，可是对自己却是冷冰冰的。

苏婷回到住处，并没有说什么，只是这些天有些累，自己也顾不上梳洗。一头倒在床上，这时候电话来了。

是妈妈打来的，苏婷犹豫的接了电话，电话里妈说哥要娶媳妇儿了，人家要彩礼，希望自己想办法。

苏婷一直都是乖巧的女儿，她从来不会反驳母亲说任何事情，但是在这件事情上她第一次哭的声嘶力竭，哭着问

“我哪里有钱，我自从工作一直就是贴补你们，如今哥要结婚了，那么多的钱，你又让我想办法，我是银行还是你们的提款机？”

苏婷的哭声吵醒了一起合租的室友小琪，小琪没有什么办法，只是抱着她一直陪着她许久，然后回屋子拿了一个信封递给苏婷然后道

“婷姐，这是我要寄回家里的3000块钱，你先拿着救急吧。 ”

苏婷感谢小琪的雪中送炭，可是3000块钱简直是杯水车薪。小琪只是个普通的上班族，母亲身体不好还要贴补家里，其实和自己是一样的。

只是小琪的妈妈是一个温柔善良的人，总是给小情绪就是各种各样的特产，而自己的妈妈除了要钱，几乎并没有什么关心的话语。

苏婷再一次陷入迷茫，她不知道该怎么办，也不知道这几十万到哪里去筹措。

她哭过闹过，也宿醉过，可是清醒以后知道，她是苏家的女儿，始终也摆脱不了。

五月的最后一个星期，苏婷成了许太太。

果不其然，她只是名义上的许太太，许家虽然承认她，但是对她不过客气而已，结婚以后的苏婷就跟丈夫搬走了。

家伟没有食言，给她优渥的物质生活，最开始的时候，自己还觉得愧疚感毕竟家伟挣钱也不容易，后来才知道家伟并不在乎。

更何况，那个叫安琪儿的女孩儿才是他的爱人，即使，安琪儿如今有丈夫有孩子，可是，她和家伟之间的事情始终没有中断。

对于这一切，家伟倒是很坦诚，只是说我给你许太太的名分，别的你什么都不要问。

那一天苏婷哭了很久，将抱枕扔给嘉伟声嘶力竭的骂他，你给我滚，你就是个畜生，你这样做对得起我吗？

面对苏婷的质问，家伟反而显得很坦然，她有啥她优雅的点了一颗烟，语气却还像往常那般温柔。

“怎么了？婷婷生气了吗？你有什么可生气的？你吃的穿的用的。哪一样不受许佳伟给你的，如果没有我，你哥哥嫂子怎么能住那么好的房子？

如果没有我你爸怎么能说这么好的医院治疗？如果没有我，你家里的一切恐怕就不是现在这个样子了。”

那这个时候苏婷总是不说话，因为家伟说的未尝没有道理，虽然说他说话有些刻薄，但是事实就是如此。

虽然知道丈夫不爱自己，从来没有过，他挚爱的只有安琪儿，自己是见过安琪儿的的，是一个很有风情的外国女人，如果自己是男人的话，恐怕也会选择她了。

这样没有爱的婚姻，自己犹豫过，彷徨过，但是想一想，其实大多数的婚姻都是这样子，左右不过是过日子而已。

苏婷曾经期许过家伟的爱，可是，始终没有得到回应，渐渐的她就不再期待了。

苏婷偶然听到一句话说要么给我钱，要么给我爱，要么给我滚。

苏婷原本是对这样的事情嗤之以鼻的，但是三年的婚姻让她足以看清了事实，既然如此，自己又何必为他省钱。

苏婷开始出入各种各种高档场所，买自己可以买的起的奢侈品。

原本清爽的短发让她留长发，栗棕色的头发烫着波浪，原本的运动服，牛仔裤，也换成了很多国设计师的品牌。

苏婷不再期许丈夫回不回来，也不在乎他究竟住在哪里，他们两个人各自过着各自的日子，如果说还有一点点交流，那么苏婷就是要钱的时候。

许家伟算是一个很有戏金能力的人，虽然只是个小小的市场部总监，但是他还和一个同学合伙开了一家小的工作室，也算是小有成就，因此对于苏婷的物质要求他还是尽量满足。

凌晨三点，苏婷这才放下酒杯，窝在沙发上迷迷糊糊的睡了。

第二天醒来的时候已经接近中午，军道洗手间有水声，苏婷看到玄关处的鞋子，自己才知道，那个已经一个星期没有回来的丈夫终于回来了。

有时候苏婷也不想这样浑浑噩噩的过日子，她不需要那些奢侈品。

但是，自己只要拿到那些东西，就觉得这是丈夫对自己的爱，对自己的关心，对自己的肯定。

即便是他不在乎，但是她毕竟是他的妻子，许家伟从洗手间出来的时候已经换上了家常的装束。

30几岁的许家伟因为常年健身，身材保持得很好，并没有发福，虽然有轻微的胡茬，但是看起来整个人很清爽，并不是油腻大叔的样子。

其实，结婚这么多年，苏婷知道丈夫其实是一个很有生活品味的人。

虽然自己不理解又或者自己看不懂，可是，自己总觉得他是一个这样的人，自己和他，生活在在同一个空间里，明明是夫妻，如今却显得十分尴尬。

苏婷不知道怎么样相处，也不知道如何面对自己的这个丈夫，原本已经下定决心只要坑他的钱就好了，别的没有什么。

可是，看着窝在书房里看书的家伟，苏婷再一次有些心软了，这明明是一个又帅。有温柔的男人，怎么偏偏对自己丝毫不动心？

妈妈打过几次电话，问自己怎么还没要孩子，家伟的妈也催促了好几次，其实只有苏婷自己知道，他们结婚多年，其实并不是真正意义上的夫妻。

不幸的婚姻和现实的生活，磨砺掉苏婷所有的温柔。

苏婷有些时候开始变得不讲理，苏婷开始变得唠叨，甚至变得飞扬跋扈。

“今天晚上爸过生日，我们回去吃饭。”家伟从书房出来的时候对着苏婷说了一句。

正在看电视的苏婷并不以为意，原本温柔和顺的她只是看着家伟然后问了一句

“怎么安琪儿没有空，你才想起我？”

安琪儿是一个两个人都心照不宣的存在，可是，当众这样说出来未免让家伟觉得有些尴尬。

许家伟没有说什么，他知道这么多年来，他一直对不起苏婷。

他需要一个妻子，苏婷就成为了牺牲品，自己不是一个什么好人，可是自己这样做究竟是对还是错呢？

想起来自己第一次见到苏婷的时候，苏婷只是穿了一件白体恤，低垂着眼眸，厚重的刘海，遮住了她的额头，实在不像一个26岁女人，反而像个女学生。

苏婷唯唯诺诺，乖巧可爱的样子，让自己看到了年轻时候的安琪儿，可是如今安琪儿变了，苏婷也变了。

“苏婷，你不要无理取闹，当初我们说好的我们在父母面前表现恩爱的样子，既然我能应付你的父母，你为什么不愿意，就当是演戏也好？”

会说话的时候，挺正在涂指甲油，一句演戏也好，让苏婷愣了愣，随即打翻了茶几上所有的水果。

苏婷只是冷笑道 “不错，我们各取所需而已。”看着苏婷如今的样子，家伟忽然觉得心里不是滋味，宫廷原来不是这个样子的，自己的印象中，苏婷一直是一个温柔和顺的人。

家伟实在很难把她眼前这个画着浓妆，穿着法式长裙的苏婷，跟那个清清爽爽穿着白色体恤的女孩联系在一起，其实，是自己误了她。

“苏婷，我们离婚吧！”家伟很快平静了下来，坐在沙发上点燃了一根烟，屋子里很安静，安静的只能听到钟表滴滴答答的声音。

苏婷佯装抬了抬头，让自己要流出来的泪水憋回去，然后假装不在意的看了一眼丈夫，自己的丈夫，这是那个在牧师见证下要爱自己一辈子的丈夫，如今却坦然的谈起要跟自己离婚。

自己清楚，这段婚姻其实从一开始就是错的，别人看着的神仙眷侣，金童玉女其实都是假象而已。

对于许太太这个身份，自己始终舍不得，有些时候自己觉得舍不得的是现在的生活，舍不得的是衣食无忧的感觉，其实真正舍不得的也只有他而已。

苏婷没有说话，她不知道该说些什么，也不知道该如何说，虽然不舍得，但是自己不能表露出来，也不能让家伟看出来。

“怎么这么快就厌倦了？你不是说过吗？我是你妻子，一辈子都是。如今居然要跟我离婚，为了安琪儿吗？”

苏婷想了很久挽留的话，她说不出口。说出口的居然是这样一句。

家伟没有想到温柔和顺的苏婷会变成今天这个样子，虽然有自己的责任，结婚三年，他们从来没有好好的沟通过。

虽然说自己不爱她， 可是这不是苏婷的责任，其实苏婷是一个好女孩儿，虽然说她如今变成这个样子，也是因为自己的原因。

家伟试图让自己冷静下来，可是还是没有办法，只能保持沉默。

偌大的客厅两个人对坐，再也没有说什么话整个客厅安静极了。

“你今天晚上留下可以吗？”苏婷知道自己说这话时候的勇气和表情，但是心里清楚这是自己这一生说过的最卑微的一句话。

家伟没有答应，也没有拒绝，只是坐下来叹了一口气。

入夜，夫妻俩结婚三年第一次躺在一张床上，还家伟还是第一次认真的观察这个卧室，这个房子是自己给苏婷买的，装修都是按照苏婷的喜好布置的。

苏婷大概是喜欢中式的风格，所以整个屋子里都有中式的气息在。

即使结婚三年，家伟对于旁边的这一妻子家里是不了解的。

但是，可以看得出来，她是一个干净的人，新换的床单有淡淡的洗衣液的味道。

不过，跟安琪儿在一起的时候，自己从来没有闻到过这样的味道，其实比起苏婷安琪儿更加的讲究，在很多事情上都很注意细节。

即使是自己用的私人物品，也需要阿姨消毒整理好了，所以不会残留这样的味道，但是，这样的味道很熟悉，忽然让他觉得很安稳。

苏婷侧着身体，但是却能感受到家伟的气息，是这个男人曾经让她魂牵梦萦，让她卑躬屈膝。

但是如今这个男人很平静的，要放弃自己，放弃这段本来就玩笑的婚姻。

苏婷心里有些不舍，倒不是为了别的，只是为了那天他那他那温暖的微笑，让自己灰暗的人生多了几分温暖。

一直以来，自己都是哪个不被爱的孩子。父母都会责怪自己，即便是后来自己非常努力的工作。也是为了这个家，。

她是苏家的女儿，可是有些时候她还是想问，难道你不应该拥有幸福吗？自己没有选择人生的权利吗？

原本以为，家伟会是她生命中的一束光，可惜家伟那束光照耀的始终都是安琪儿。

身侧传来家伟平稳的呼吸声，苏婷一下子放松下来。这是自己曾经梦寐以求的场景儿，如今却真正感到了同床异梦。

苏婷起身缓缓地走进书房，直到凌晨她才出来。

这一夜家伟也没有睡好，但还是睡着了，早上醒来的时候不见苏婷他她以为苏婷一直都是这个样子。

结婚三年，他们各自过各自的日子，家伟对于这段婚姻很失望，又或者说很无奈，他不知道怎么样好，也不知道如何面对苏婷。

也许是因为昨夜未归，安琪儿发了好多的短信和电话，家伟没有心思回复。只是敷衍了一句我在忙。

安琪儿是一个很懂得分寸的女人，她知道什么话该说什么话不该说。

她也知道她和张伟之间都有各自的家庭，想必是不方便，也就没有继续了。

家伟冲了一杯黑咖啡拿到书房，每天晨起读书是他一直以来的习惯。

可是今天还是有些不对劲儿，才7:30，苏婷去了哪里？是不是又去跟父母告状，又或者……。

家伟有些烦躁，原本的好心情已消失殆尽，只是打开笔记本电脑的时候忽然发现，自己的电脑似乎被动过。

这部电脑原本就是工作用的，设置的也是自己的生日，因此想打开很容易，但是，能够这样做的人只有苏婷。

家伟将信将疑的打开电脑，希望能够寻找到一丝蛛丝马迹，总觉得这件事情不寻常。

在桌面上发现了一封信，是一封电子文档，是苏婷写的，只有短短的几句话

“我倦了，累了，这段婚姻我最终还是放弃了。很多事情如人饮水，冷暖自知，从今天开始，我不再是许太太。”

不知道为什么看到这封信的时候，家伟还是有些落寞，毕竟同一起生活了三年，虽然没有爱情，可是，自己已经习惯生命中出现这样一个人。

家伟叹了一口气合上电脑，却无意间发现电脑旁边有一份已经签好字的离婚协议书。

普洱茶的功效

千百年来，普洱茶深受广大消费者青 睐，皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味， 还与其有个自然转化的过程有关，转熟后的 普洱茶，经过特殊的加工程序，压裂成大小 不同、形状各异的茶团，置於乾燥处自然阴 乾。再按运输要求，包装入篓，运住外地。 云南地处祖国边疆，西双版纳地处云南边睡， 山高水险．在古代交通极为艰难，茶叶的外 运全靠马帮牛帮，山路上耽搁的时间很长， 有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年 只能走一转，茶在马背、牛背上长时间颠簸， 日晒风吹雨淋，使其内含物质徐徐转化，导 致 普洱茶的独特色泽更明、陈香风味更浓。 药效功能倍增。

《梵天卢丛录)(柴萼，著 於公元1925年)云：“普洱茶，性温味香，治百 病，蒸制以竹篛成团裹，价等兼金。”普洱茶 作为传统饮料，除能止渴生津和提神外，还 有特殊的药用功效。对此，古籍早有记载。 清人赵学敏《本草纲目拾遣>云：“普洱茶性 温味香，产攸乐、革登……六茶山，以倚邦、 蛮砖茶味较盛。味苦性刻，解油腻牛羊毒， 虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食 化痰，清胃生津，功力尤大也。”在其卷六<木 部)中又云：“普洱茶、茶膏能治百病，如肚 胀、受寒，用姜汤发散，出汗即愈。口破喉 颖、受热疼痛，用五分噙口过夜即愈。”<思茅 采访)、<物理小识)、《百草镜)、《滇南闻见 录)等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。 近年来，国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更 加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发。昆明天然药物研究所国家级专家、教授梁明达、胡美英所 著一文《普洱茶——21世纪的抗癌保健饮料)中就例举 了这样的事实： “我国恶性肿瘤总死亡率远远低于欧美国家，云南省 是我国恶性肿瘤死亡率较低的省份。思茅、临沧及西双 版纳等又是我省恶性肿瘤死亡率较低的地州……为何思 茅普洱等地恶性肿瘤较少?虽然涉及因素很多，但不能不 考虑到与这些地区的土壤气候特点，以及由此而出产的 特殊茶叶品种，以及广大人群长期饮用这种特殊的茶叶 等因素有关。当地居民祖祖辈辈常年饮用这种茶，吸收 了茶叶的化学咸份进入体内，茶叶中的各种养料滋养了千百万人民，有效地预防及控制了癌症的发生频率。”

当然，这不是假设和联想，文中又称：“我们用体外培养的人 癌细胞，以绿茶的作用尤为明显……普洱茶杀灭癌细胞 在显微镜下观察，没有看到咖啡对癌细胞的杀伤作用，而 绿茶及红茶则可杀伤癌细胞……普洱茶杀灭癌细胞的作 用最为强烈，甚至常人喝茶的百分之一的浓度亦有明显 的作用。在普洱茶作用后，癌细胞由多边形浓缩变圆，伪 足缩短量减少，失去贴附及游走的能力，甚至脱落浮起丢 失，残留者亦变小变圆浓缩，核固缩，染色质凝结或消失， 核及集内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体挛缩或 相互凝结。核糖体减少，线粒体及内质网扩张，DNA合成 减少，核分裂停止，这些变化均可证明癌细胞在茶的作用 下，由变性趋向死亡。” 与此同时，据昆明医学院临床试验证明，使用云南普 洱沱茶医治高血脂55例，与疗效较好的降脂药物安妥明 治疗的31例相比，普洱茶的疗效还高于安妥明，它降低 胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期服用无副作用。巴黎圣安东尼医学系临床教学主任爱米乐·卡罗比 则通过实验证明，普洱茶对脂肪的代谢有意想不到的效果。

凡饮用云南普洱茶的肥胖症患者，有百分之四十以 上的病例有不同程度的体重减轻，年龄在40---50岁的病 例效果更显著。对降低人体所含脂类化合物效果好的占 37％，效果中等的占33％，且对降低人体所含三酸甘油 脂、胆固醇、血尿酿等有不同的疗效。 另外，人们因饮普洱茶能引起人的血管舒张、脑部血 流量减少等生理效应，也以普洱茶防治老年人疾病和高 血压与动脉硬化诸症。巴黎亨利伦多医院的贝纳尔贾可 托教授，在克雷泰伊的莫尔道医院给20位血液脂肪过多 的病人，一天喝三碗云南普洱茶，一个月后，发现病人血 液中的脂肪几乎减少丁四分之一，而饮同样数量的其他 茶的病人血液脂肪则无变化。 奥尔赛营养生理研究所的吕冬教授，也从事同样的试验，他 说：“这种茶似乎拥有一种或多种对脂类的新陈代谢起作用的特 殊成分”。

日本野节夫和增山一郎合著的《功效奇异的普洱茶》÷书， 更在日本掀起了普洱茶热。1991年8月26-29日在日本静冈举行的，“茶与健康国际 学术讨论会”中，与会者对中日学者论文“黑茶中四甲氧基苯及 其诱导体的抗氧化活性”表现了极大兴趣，引起了强烈反响， 港澳同胞认为，普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、开胃消滞、抑 菌减肥，珍之为养生妙晶，不可一日无的保健饮料。还认为：绿茶 性寒：红茶性热；而普洱茶不寒不热，又经济实惠，普遍嗜饮，称 之为“宝利茶”。普洱茶性较中和、正气，较适合港人的肠胃；可能是港人偏 嗜普洱茶的主要原因，既然大多数人嗜饮，其他的人多会附和 的,最近,港九茶叶行商会锼事长游育德先生把港人喜欢饮用普 洱茶的原因概括为“五点，”(十个字)：一是够浓。，二是耐冲，三是 性温，四是保健，五是价廉。、 日本进口普洱茶加工为精美的小包装茶，以贵妃茶．、美容 茶，健美茶、窍窕茨、益寿茶等美称投放市场，甚为抢手。普洱茶 被称为“不可思议的万珉茶". 现在不少西欧国家把沱茶放在药店和百货商店的美容化枚 品中出售，还成为家庭摆设中的工艺品，在法国甚至这样的说 法：“你要外形美吗?那就得喝沱茶”。

从古老的关于普洱茶药用功效的记述到现代物理、化学研 究手段和方法的更新，不仅依赖于经验偏方及临床效果，而是从 生物化学、生物物理，分子生物学、遗传学的深度进行机理的研 究.并从实验动物活体上取得可靠的结果+ 近年伊萘和夫、刘勤晋用生物和物理方法对普洱茶特征香 气成分和滋味物质在制造中的变化进行了研究,对探索普洱茶 特殊风味和药理作用的形成，具有重要意义。普洱茶的药用功效， 自古以来就被广泛利用。今日 能在曰本、韩国、德国、意大利、台湾及东南亚地区享有 ”美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”和 "瘦身茶”之誉，实在是除了解遏与品茗之处，最意外的 收获了，而这也注定普洱茶将会有着更加辉煌的未来。

普洱茶是有分等级的。

选普洱茶首先要看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。

第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。

第三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌。

第四要闻气味。是否有清香味逸出，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是“臭仆味”。

若可以试泡的话，还可看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。

还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内“盖面茶”。

根据普洱茶“云南省地方标准”，判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。

目前，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易。原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。

普洱茶名品位于当今西双版纳境内的古“六大茶山”在昔日繁荣鼎盛时期，经营茶叶的商人开设制茶的商号、茶庄遍及各个茶山，创造出的普洱茶传统制作手工艺达到了顶峰，制作的普洱茶及其品牌留芳古今。由于品质超群，倍受欢迎，还获得了清朝皇宫赐扁嘉奖。

金瓜贡茶

普洱金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”。该茶生产始于清正七年(1729年)， 选取西双版纳最好的女儿茶，以制成团茶，散茶和茶膏敬贡朝延。金瓜贡茶或金瓜人头贡茶，据传均由未婚少女采摘的一级芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女怀中，积到一定数量，才取出放到竹篓里。这种芽茶，经过长期存放，会转变成金**，故人头贡茶亦称金瓜贡茶或金瓜人头贡茶。其制作时间已有200多年历史，此品加工者为普洱贡茶厂，原料及初制出自西双版纳倚邦茶山。

福元昌圆茶

倚邦和易武两大茶山，曾演绎了清代普洱茶最为辉煌的篇章。创于光绪初年的“宋云号”、“元昌号”两个茶庄均在倚邦、易武两个茶山。其中“元昌号”设在易武的茶厂名为“福元昌号”，专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种茶精制而成。现最古老的“福元昌圆茶”，产于光绪年间， 已历时100多年左右。《普洱茶记》云：“百年福元昌圆茶，享‘普洱茶王’之誉。

同庆号老圆茶

清代中、后期，倚邦茶山没落，易武茶区崛起，云集了云南当时众多茶商，他们设厂制茶，引进先进制茶工艺，以大叶茶种的阳春细嫩白尖制茶，使易武从产茶量和茶质两个方面都一跃为古代西双版纳版纳六大茶山之冠。同庆号茶庄于1736年在易武设厂制茶，在易武的制茶历史就达百余年。

同庆号圆茶分为内票和内飞两种，1924年以前是“龙马商标”，之后则是“双狮旗图”，两者以1924年以前的茶品为绝品。采用最好的竹箬包装，表面是浅金**，捆绑所用的竹篾及竹皮，颜色与竹箬相若。同庆号老圆茶的特点为幽雅内敛，绝冠群伦，是极柔和性的优美茶品，被视为国家级绝品，享有“普洱茶后”的美誉。

敬昌圆茶

清光绪年间，个体茶商纷纷介入普洱茶出口业务。制茶工艺与同庆号茶庄不相上下的敬昌号(后改为信昌号)茶庄，取曼洒最好优质的茶菁，以制“七子饼茶”为主，然后用牛帮或马帮运往老挝，再装船运往越南、傣国和香港等地销售。敬昌圆茶之所以价值连城，可遇而不可求。究其原因，除品质优异外，其制作工艺和包装也令人迷醉。敬昌圆茶，压制技术一 流，饼体丰满而富有韵致，饼沿不求原子薄一致，但带有强烈的节奏感，手触之养手，目测之美目。其外形，茶菁凸凹，叶叶清晰排列，优美之致。天下普洱茶无—能与其较量形式之美。其现存者大都为40年代的产品，每饼直径为20．5公分，重330公克，且系野樟香型，水性极度细柔，入口即化，为普洱茶品中水最为细滑者。

杨聘圆茶

在清朝初期及之前的漫长岁月中，在茶文化史上扮演着重要角色的却是倚邦茶山，以种植小叶茶而著称。杨聘号茶庄建于民国初年，以倚邦小叶种茶为原料，其所制“杨聘圆茶”现存较少，其饼身较小，直径约19公分，每饼重约280公克，每饼有一张5 X 6.8公分立式内飞，白底红字内文有“本号开设倚邦大街炼提透心净细尖发客贵商光顾者请认明内票为记”及“杨聘号”等字。据专家考证及品评、“杨聘圆茶”现存最陈者为60年左右，其茶汤清香，水薄微酸，是典型的倚邦小叶种的普洱茶品。

同心圆茶

同心圆茶有“早期”和“后期”之分。是同心号茶庄所制，同心号茶庄创办于1733年，原名为顺祥号，亦称中信行，设厂于易武镇。清朝时所产茶品目前已绝迹，现存均属1921—1949年间的圆饼茶。1921～]934年间所产的同心兴圆茶称之为“同兴早圆茶”。1935~1949年间的则称之为“同兴后期圆茶”，这一时间所产的同兴圆茶都各有少量，且又均为绝品。

无论早期还是后期，同兴圆茶的内正都有这样的文字“本号未办易武倚邦山松顶上白尖嫩茶”(曼松顶上茶园，在旧时就是高品质茶叶的代名词)。

192l年前后，同兴号茶庄产茶500担，是当时的茶叶豪门之一。设厂于易武，用倚邦之茶菁为源料。现有同兴圆茶，早期者陈期70多年，后期者亦有60余载。两者之间茶性相袭，是倚帮普洱茶的代表，又可显示出同兴号茶庄制茶技艺非凡。

同昌圆茶

同昌号茶庄始创于同治七年(1869年)，该茶庄几度易主，茶品名有三种。最早原昌号圆茶已不复得，至今所存者皆为30年代后的标明“主人黄文兴”或“同昌黄记主人”之茶品。“同昌圆茶”品质最好，饼身厚实并呈深栗色，条索扁长，白毫粗硕，可明显看出梗叶一体的茶菁，自然美观，油面光泽极佳。同昌圆茶和同昌黄记圆茶使用的是易武茶菁，但据品茗大师们品鉴，应都为倚邦茶品。

鼎兴圆茶

产于1940年勐海茶厂。鼎兴号茶庄专生产高级普洱茶品著称。现行世有鼎兴圆茶，有红圆茶、蓝圆茶和紫圆茶三种，其区别因内飞颜色的不同。红圆和蓝圆，品质相似，陈期都在60年左右，是普洱茶精品，而紫圆则品质欠之。红与蓝，茶饼颜色较深，成暗红色，条索卷实，油面光泽，且饼身较薄，紫圆饼身颜色较淡，茶叶多为单叶老茶菁，油性少，条索揉卷较松，还参杂了许多黄薄之叶，且是普洱茶中饼身最厚者。鼎兴红、蓝圆茶内票的注册商标为“星月”图案，暑“本号选办正山细嫩雨前春尖芽茗加工揉造发行有防假冒特印为记”等字样。(“正山”本意是易武山，旧时易武茶山以产“阳春细嫩白尖”而出名。)

可以兴砖茶

可以兴砖茶庄1925年由周文卿创办。30年代中后期是其黄金时代，每年产茶约1200担左右。可以兴砖茶是用细黑条索，上好的勐海普洱茶菁制造的，它堪称黑色普洱茶的标本。在台湾、香港等地尚有极少的产于40年代末期的可以兴砖茶，它用事实告诉人们，在更远的时间段上，勐海民间己开始书写砖茶史了。

鸿泰昌圆茶

鸿昌号茶庄初创于倚邦，是生产经营普洱茶的又一老字号，又是普洱茶外销的急先锋。在30年代，鸿泰号茶庄即在泰国设立了分公司，名为“鸿泰昌号”，后又在香港及南洋各地设立了代理公司，堪称普洱茶历史上的第一个宠大的“普洱帝国”。现存的绝品存期有70年之久，且品格直逼任何一种大叶茶种的普洱茶极品。鸿昌茶庄的总部一直设在倚邦。消失于人民公社成立之后。设在泰国的鸿昌号至今仍然存在着，以越南、泰国、缅甸等国的茶菁制鸿泰昌普洱茶品，故“鸿泰昌圆茶”是“边境普洱”，即最为普通的普洱茶的代表，是一个孤悬海外的普洱茶王国。在海外，仍存在着一个中国人开设的普洱茶王国，这的确是一件有意味的普洱精神。

红印圆茶

红印圆茶又称现代普洱贡茶，始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记，且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内，有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中，而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者，只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶，是空前绝后。

红印普洱圆茶除了其身世价值外，茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕，条索饱满，颜色粟红，茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外，其中茶内正完全埋在茶饼中央，是旧式压模制造，使用古老制作工艺，无不是脐臼圆型饼茶，茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味，红印圆茶，是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。

绿印圆茶

绿印圆茶系勐海茶厂40～50年代制作的茶品，是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分， 早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”，早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印其指是50～60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品，是用新树茶菁制造，但仍以生茶方式制造，被称之为“绿印尾”，在普洱茶极品中，有极高的典藏价值。

无纸绿印圆茶

勐海无纸绿印圆茶，是勐海茶厂在50～60年代生产的普洱茶等系例产品。“无纸绿印圆茶”属后期绿印之一，是当今普洱茶界的收藏家们眼中的珍宝。该产品采用勐海的乔木茶树的茶菁为原料，以生茶方式制成，因此又被称之为“绿印头”与“绿印尾”相对，品质各异，优者可与红印圆茶媲美。

红莲圆茶

“勐海红莲圆茶”是勐海茶厂所制的无纸绿印中的极品，以易武茶菁为原料，是三至五等较嫩者。该茶品水性厚滑，味道微甜，喉韵甘润，有兰香已至舌面生津之境，逐特将其命名为“红莲圆茶”。

红莲圆茶是以传统压模制造，茶身比一般茶饼宽大，但较薄，茶饼呈不规整圆形，有的甚至是椭圆，饼身有压模痕迹，茶叶条索细长，金色芽头掺夹其中，茶面呈灰绿色，但有油光。典型的无纸绿印茶面颜色，台湾品茗大师们视其为“绿印头”中最好的普洱茶品。

黄印圆茶与七子饼茶

“云南七子饼”，其实就是现代绿印普洱茶茶品，是由勐海茶厂50年代未所产的，被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶，由于毫头多，陈化后都转变为金**，是以茶饼呈**，故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为**，而内正标记为绿色“茶”字。

60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品，“云南七子饼”。在“七子饼”中，以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代，以生茶制成，“蓝印七子饼”产于80年代，是轻度熟茶拼配。

“红带七子饼”，在港台及南洋的华人世界中，往往被视为“中秋团圆”的象惩，故国家园梦，一饼以系之，茶情、乡情、家园情，普洱茶是寄托。该产品品牌却是无价之宝，畅销几十个国家和地区，是外销出口免检产品。

勐海女儿茶

勐海现代女儿茶，香港茶商称之为“白针金莲”。该产品是勐海茶厂70年代所产。

白针极品，茶菁颜色为青栗色带金色芽子，有薄薄的白霜，闻有淡淡的荷香，以二三分轻微熟茶或生茶制成，是最高级的现代普洱茶品之一。茶汤砂滑，回甘生津、茶气强、茶韵新，是很值得收藏而让其继续陈化的普洱茶极品。“现代女儿茶”是普洱散茶在当今的杰出代表。

唐代时候的茶叶应该说嫩度应该比我们现在要嫩的多，他们也是用沸水煎茶的，陆羽在“茶经”中写到“其沸如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水老不可食也。”三沸的水相当于我们现在的沸水，但是如果沸水之后再继续烧，那就不能再用来煎茶了，水已经老了。

如果你问一百个茶艺师，一百个茶艺师会告诉你，绿茶(含名为白茶实是绿茶类)不能用100度的沸水泡，只能用85～90度的水来泡，而青茶红茶类的半发酵和全发酵茶可用95-100度开水泡，这俨己成茶界常识！本人茶学专业，从开山种茶到建厂制茶到树品牌销茶到写文章推广茶文化30余年。

从客观上来说，好茶是好的原料和工艺共同决定的结果，如果满足这两个条件，基本上茶的品质是比较有保障的。一个好的原料代表茶叶所含有的内含物质丰富，耐泡，而且经得起高温；而好的工艺则保证了茶叶的浸出速度稳定。

我认为沸水也是同样的道理，水温对茶的影响主要是可溶物析出率与析出速度差异，也就是水温高，同等时间下茶汤越浓，苦涩味也会加强，茶叶的香气和滋味更多更快地散发出来；也就是说高温可以让茶的缺点放大，而好的茶即使高温不是适合它的浸泡温度，但依然可以保持较好的品质，因此水温可以说是检验好茶的一个标准。

粗老并不代表不好，是一种茶叶等级，只是大部分情况下越粗老的茶越便宜。而且茶叶越老叶质越硬，内含物质浸泡出来越慢，俗话说就是“不出味”，因此我们可以用高温，甚至是开水冲泡。比如说白茶中的寿眉，就是典型例子。

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