大班健康教案《小小营养师》(孩子营养餐如何安排？)

大班健康教案《小小营养师》

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　在生活中我们发现幼儿挑食，偏食的现象普片发生，幼儿期不良饮食习惯一旦形成，纠正起来非常不易，对幼儿的健康成长也不利。我整理了以下内容“大班健康教案《小小营养师》”，供大家参考！

　 大班健康教案《小小营养师》

　 设计意图：

　《指南》中指出＂帮助幼儿养成良好的生活与卫生习惯＂所以我针对这一点设计了本次活动。让幼儿在情景化的学习过程中，尝试进行合理的食物搭配，获得健康饮食行为的自主建构，以此促进幼儿良好进餐习惯的养成。

　 活动目标：

　1.通过了解食物金字塔，对食物搭配感兴趣。

　2.在猜测、分析食物金字塔的过程中知道食物的五大种类3. 能根据食物金字塔为自己设计一份营养餐，明白营养均衡才能健康成长

　 活动准备：

　知识经验准备；有吃过自助餐的经历物质材料准备；PPT课件，自助餐小情景，营养师标志

　 活动过程：

　一、情景导入幼儿自主挑选食物，选择代表性的幼儿进行讨论

　二、出示PPT，逐层介绍＂健康饮食金字塔＂

　1.出示谷类食物

　（1）师；介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？

　（2）小结：归纳儿歌：＂宝塔底层最重要，谷类食物营养好＂。

　2.出示蔬菜水果食物

　（1）师；第二层应该是什么？引导幼儿进行猜测。（出示第二层）你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗？

　（2）小结：归纳儿歌：＂蔬菜水果第二层，两类食物不能少＂

　3.出示荤类食物

　（1）师；那么在第三层的又是什么呢？（肉、蛋、鱼、虾）（出示拓展）能不能多吃？

　（2）小结：归纳儿歌：＂肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃＂

　4.出示牛奶豆类食物

　（1）师；每天还应该给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。

　（出示）喝了牛奶，我们会···（长个子、身体强壮）这是什么？豆腐是用什么做的？

　（2）小结：归纳儿歌：＂牛奶豆类第四层，每天记着吃一点＂

　5.出示油炸食物

　（1）师；现在已经到了金字塔的第几层？（第五层）也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢？

　（2）小结：归纳儿歌：油炸食品在塔尖。尽量少吃要记牢。

　三、根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物

　1、幼儿调整所选食物

　2、师；今天在哈哈餐厅，你们利用营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，营养师真为你们高兴！希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯

　 活动延伸；

　1.将课件和儿歌制成图书投放到阅读区，供所有幼儿观看和交流。

　2.根据食物金字塔为自己设计一天的营养餐。

营养师工作内容是制定饮食计划，提供营养咨询和指导，监测患者的营养状况，参与疾病治疗，参与健康教育等。

一、从事岗位

营养师可以在幼儿园，学校，社区，美容院，门诊部，私立医院，健身房，食品生产加工企业，营养师职业培训机构，营养咨询机构等等各类企事业单位的相关职业。

营养师可以从事工作包括：企业营养师顾问，私人营养师顾问，营养保健用品销售以及咨询工作等，相关的膳食指导或者是营养配餐工作，营养卫生等相关专业公务员，营养咨询师或者是指导专家，酒店餐饮业配饮配餐，卫生指导的美食专家或者是管理者等等营养相关的工作。

二、就业前景

营养师从业范围广，传统的行业有宾馆、餐厅、学校食堂的营养配餐，营养保健机构、食品保健企业、化妆品公司、美容院、医院、疗养所。

新兴行业有：豆业、奶业、学生营养餐配制中心、素食业、家庭高级管家等。这些行业已经悄然兴起，正需要大量此类专业人才，而正规高等院校培养的营养专业人才少之又少，因此就业前景十分广阔。

职位分类：

1、临床营养师：

主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。

2、公众营养师：

又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。

3、食品营养师：

主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。

营养餐食谱建议如下：

周日：

早餐：主食：牛奶、鸡蛋饼，副食：拌芹菜胡萝卜元白菜。

午餐：主食：烧卖，副食：鸡汤炖豆腐、蒜泥羊肝。

晚餐：主食：加黑米的小米饭，副食：油菜豆腐粉、拌青椒肘子，睡前：一只猕猴桃。

周一：

早餐：主食：绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼，副食：拌海带丝。

午餐：主食：小米饭，副食：炖牛肉、炒元葱。

晚餐：主食：加大米的小米饭，副食：鱼香肉丝、炒酸菜，睡前：一个西红柿。

周二：

早餐：主食：花卷、鸡蛋、牛奶，副食：黄豆咸菜。

午餐：主食：大米饭，副食：清蒸鱼、炒芹菜。

晚餐：主食：加有黑米的大米饭，副食：木耳肉、清炒菜花，夜宵：主食：菜夹膜、五香花生米，副食：白萝卜汤，睡前：一个橘子。

周三：

早餐：主食：黑米面馒头、鸡蛋、牛奶，副食：醋拌豆片白菜丝。

午餐：主食：芸豆大米饭副食：汆羊肉丸子、麻辣豆腐。

晚餐：主食：荞面单饼，副食：姜丝肉、酸菜土豆丝，夜宵：鸡汤、土豆饼，睡前：一个苹果。

周四：

早餐：主食：小米粥、大米烙糕、鸡蛋，副食：五香花生米拌芹菜。

午餐：主食：牛肉大葱包子，副食：炖红萝卜粉条、炒豆片。

晚餐：主食：大米饭，副食：烧茄子、宫保鸡丁，夜宵：馒头片、柿子蛋花汤，睡前：一只香蕉餐。

周五：

早餐：主食：牛奶、鸡蛋、馒头，副食：萝卜泡菜。

午餐：主食：大米饭，副食：烤鸡翅、炖黄豆海带根。

晚餐：主食：加细玉米的大米饭，副食：京酱肉丝、豆片肉，夜宵：酸菜面条、五香花生米，睡前：一只苹果。

周六：

早餐：主食：玉米饼、黑米红枣粥、鸡蛋，副食：拌豇豆角。

午餐：主食：大米饭，副食：烧排骨豆角、炒木耳白菜胡萝卜。

晚餐：主食：家常饼，副食：炒油菜香菇、拌三丝，夜宵：面包三明治、胡萝卜汤，睡前：一个橘子。

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