公共营养师主要学什么

公共营养师主要学习的内容涵盖了理论基础知识和操作技能知识。在理论基础知识方面，公共营养师需要掌握医学基础知识，包括人体解剖生理基础、食物消化吸收以及不同人群的生理特点。此外，营养学基础也是必备知识，包括营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维等。对于不同人群的营养基础，公共营养师需要了解孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养等方面的知识。食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防等也是公共营养师需要学习的内容。在操作技能知识方面，公共营养师需要具备人体营养状况测定和评价的能力，包括人体体格测量、实验室指标收集和判断等。营养咨询和教育也是重要的操作技能，公共营养师需要掌握营养与食品安全知识咨询、营养教育等技能。此外，膳食指导和评估也是公共营养师需要具备的操作技能，包括食品营养评价、社区营养管理和营养干预等。综上所述，公共营养师主要学习的内容包括理论基础知识和操作技能知识，涵盖医学基础、营养学基础、人群营养基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防等方面，同时还需具备人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等操作技能。

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