AA吃货全能营养师(减肥为什么要吃水煮青菜，而不直接吃青菜？)

AA吃货全能营养师

网上有关“AA吃货全能营养师”话题很是火热，小编也是针对减肥为什么要吃水煮青菜，而不直接吃青菜？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

土豆（马铃薯）、鸡蛋都是生活中的常客，因土豆富含淀粉、热量比普通蔬菜高，真实身份是“主食”，是慢性疾病人群平稳病情的好帮手。

每百克土豆含有78.6g水分、83千卡热量、1.1g膳食纤维、2.6g蛋白质、14mg维生素C、347mg钾、24mg镁、7mg钙。根据《中国居民膳食指南》吃谷薯类标准，每天成年人可以控制在250~400g。蒸、煮、炖、烤都是很好的烹饪方式，美味又 健康 。

可就是这样常见的蔬菜，在日常生活中却有传言说“土豆不能和鸡蛋一起吃，容易产生有毒物质”，其原因是因为土豆中的碳水化合物，容易和鸡蛋优质蛋白相结合，从而生成不好的成分。如果真是这样，就没有好吃的土豆鸡蛋饼了。

从营养学的角度上来看，如果富含碳水化合物的食物不能和蛋白质一起吃，如米饭和肉类、面条和蘑菇都不能放在一起，那么每日膳食就没有可以任意搭配的了。显然，这个观点并不成立，现如今也没有相关的中毒案例。

唯一比较符合一点的是，土豆在没有完全成熟的状态下，其中有少量胰蛋白酶抑制剂，它能够在一定程度上抑制蛋白酶活性，从而影响鸡蛋中优质蛋白，在人体内的消化吸收以及利用率。但对于我国吃货们来说，不熟的土豆反而会失去美味，不会轻易吃。

另外，土豆本身有一定的毒素龙葵碱，一旦储存时间过长，出现发青、发芽的现象。为了避免机体龙葵碱中毒，大家不要有侥幸心理，及时扔掉，吃龙葵碱在安全范围之内的新鲜土豆更为 健康 。

还有人说“土豆不能和番茄（西红柿）一起吃，会损害胃肠。”根据网传的说法，主要是指番茄本身有大量有机酸，而土豆又能在胃肠中产生大量盐酸，极易生成沉淀物，进而造成消化不良。

对于这种说法，大家不用担心。上面提到只要注意土豆安全，不吃有问题的食物，就不会影响机体 健康 。番茄也是如此，尤其是没有彻底发育好的青色番茄，和土豆一样都有龙葵碱，选择通体为红色番茄即可。

和土豆一起吃，还能吸收天然抗氧化物质番茄红素，防止土豆褐变，对男性保护前列腺 健康 大有益处。

1、你是一个雕刻家，鸟鱼虫兽栩栩如生；你是一个彩画家，红黑黄绿彩色缤纷；你是一个搭配家，荤素粗细营养均衡；你是一个烹饪家，煎炸烹煮科学制作。世界厨师日，希望你的生活美味不断，幸福常伴。

2、红绿相间，彩色开胃；荤素穿插，增添美味；粗细搭配，营养均衡；咸淡相宜，养生加倍。世界厨师日，合理的膳食，科学的烹饪，让健康加分，快乐翻倍。

3、你是诗人，用食材写下绝世的诗篇。两个纯蛋黄，些许芹菜丝，那是两个黄鹂鸣翠柳；白菜切成条，青菜排成行，那是一行白鹭上青天；清炒米饭一小份，一盏玉盘盛上来，那是窗含西岭千秋雪；一碗清汤面，洒落芝麻粒，那是门泊东吴万里船。真是菜上有山水，盘中溢。世界厨师日，向可敬的诗人厨师们送去最诚挚的祝福。

4、灶台里的青烟是你梦中的新娘，盘盏里的食材是你心中的花朵，炒锅下的火苗是你眼里的光芒，羹勺中的调料是你手中的诗篇，你把火苗，青烟，食材，调料尽情地汇聚，你的世界便灿烂怒放。国际厨师日，真诚地祝愿厨师们的生活里尽是灿烂，欢乐连成片。

5、油盐酱醋，烹调琼浆美味佳肴。锅碗瓢盆，奏出优美交响乐章。刀俎案杖，挥舞蹈跃大师风范。炉灶烟火，激情燃烧事业岁月。?世界厨师日?祝厨艺大师：高昂奋进推成出新，美味佳肴香飘百里。

6、将吉祥蒸进汤包，将如意包入水饺，将幸运融入鲜汤，将幸福做成蛋糕，将快乐拼成冷盘，将开心炒入菜肴。世界厨师日，用巧手炒出快乐生活，用心灵雕刻美好人生！

7、努力，是?事业大餐?的主料；浪漫，是?爱情大餐?的佐料；休闲，是?心情大餐?的养料；友谊，是?生活大餐?的调料；世界厨师日到，愿你天天尽享没事，顿顿都是幸福美妙！

8、我愿用快乐诱惑你的嘴，令你笑容满面；我愿用幸福勾引你的胃，令你吃相最美；我愿用一份真诚的祝福制成一桌美味大餐，世界厨师日，愿你品味友谊的美好与香甜，牢记我的好，我的情谊最值钱！祝你好事不断，吃啥啥香！

9、锅碗瓢盆，奏出开心乐曲；油盐酱醋，调味多彩人生；切切剁剁，斩落忧烦无奈；蒸煮烹炸，翻炒幸福生活。世界厨师日，愿你天天烹制出绝色美味，( 天天开心，日日幸福！

10、你是美食的白衣天使，你是美食的传承桥梁，你是美食中永恒璀璨的明珠。你的技艺在偌大的厨房里跳跃，你的歌声在袅袅的油烟里飘荡，你的梦想在精致的盘盏里绽放光芒，你的人生在跳动的火苗中燃烧，国际厨师日，向制造美食，传承美食的厨师们问声好。

11、你是营养师，合理巧妙的搭配把握了人们的营养物质；你是艺术家，杯盘碗盏里尽是你缔造的湖光山色，亭台楼阁；你是雕塑家，瓜果面团被你造出无数个大千世界，景象万千。国际厨师日，向全能的厨师们表达最诚挚的敬意。

12、你不是画家，却能用调配出缤纷的色彩；你不是雕刻家，却能让花鸟鱼虫栩栩如生；你不是建筑师，却能让亭台楼阁鬼斧神工。你用神奇的双手，高超的技艺令我们在享受美味的同时欣赏到杰出的创作。世界厨师日，让我们向奋斗在第一线的厨师致敬！爱美食爱厨师！

13、舀一勺浓浓的，投几颗饱满的爱恋，掺入理解的酱醋油盐，点燃足足的理解火焰，一份用心烹制的爱心早餐出炉了，具体味道如何，请厨师大人品鉴，嘿嘿，吃了半辈子老公做的饭，辛苦了。世界厨师日，今天也让你这位大厨好好歇歇。

14、用菜刀将烦恼切碎，用炒勺将快乐引爆，用高压锅将忧愁炖烂，用油盐酱醋把幸福烹调，世界厨师日，用巧手拼出美满人生，用睿智炒出生活美好！

15、我说要减肥，可是你的美食阻止了我；我说要克制饮食，可是你的美食诱惑了我；我说要远离厨房，可是你的美食俘虏了我。世界厨师日，感谢你的美食啊，让我变得白白胖胖！

16、你做出了美味的红烧牛肉，而我只会泡方便面；你做出了香气浓郁的香菇炖鸡，而我只会泡方便面；你炖出了营养鲜香的骨头汤，而我只会泡方便面。啊，世界厨师日，伟大的厨师啊，让我向你们致敬，向你们大声说：?让我品尝品尝你做的美食吧！?

17、你的付出在每一滴汗水里凝聚，成为一盘盘美味的食物，融成一坛坛甘甜的琼浆。你的技艺在每一勺调味里跳跃，成为一碗碗灿烂的羹汤，化作一道道精美的佳肴。国际厨师日，向奋战在厨房里的一流厨师们致敬。

18、是谁不顾炉火的炙烤，每天端着炒勺奔波在灶台之间？是谁满怀真诚和爱心，用一双神奇的手做出一道道精致的菜肴？我伟大的厨师，是你每天洗手来把汤匙拿，巧夺天工做好菜；是你不畏辛劳下厨房，出尽美食暖人心。世界厨师日，亲爱的厨师辛苦了，愿你节日快乐心欢喜，菜谱时常有翻新！

19、厨师做美食，美食被我吃，我吃到忘时，忘掉烦心事，快乐忽然至，当真是好吃！世界厨师日，吃你的美食，值！

20、快乐搭配健康，做一个?快乐汤?；幸福搭配吉祥，做一个?幸福汤?；笑容搭配美丽，做一个?美满汤?；平安搭配如意，做一个?好运汤?；世界厨师日，愿你天天品着幸运佳肴，一生在幸福中荡漾！

21、巧搭妙配，荤素两相宜；粗粮细食，养生又实在；颜色呼应，装点视觉享受；添加调料，翻炒烹煮，美味流连唇边。世界厨师日，做个快乐大师，调配你的美味人生，烹饪你的甜美生活。

22、一双巧手烹饪出七彩的美食，柴米油盐彰显着你过人的神奇，缕缕炊烟散发着诱人的清香，我们用滴滴口水夸奖着你的厨艺，10月20日世界厨师日，祝天下的厨师们过得愉快。

23、兄弟，恭喜你你出师了，因为你已经学会了?沉默是金、不红口白牙骂人?，且?动手能力非常强?。又会?识谱?（认知菜谱），关键时还会?摆谱?，?炒鱿鱼?拍黄瓜?打秋风?是你拿手好菜，你最大优点是?装完了蒜又把自己当根葱?。世界厨师日，祝你开心！

24、你用白菜作笺，用青菜作墨，好一副山清水秀的画面；你用番茄点缀，让西兰花飞舞，好一朵盛放的牡丹；你将胡萝卜变幻，让土豆条穿梭，好一树玲珑的柿子。你的手，让人惊叹不止，你的智慧让人叹为观止，你的技艺让人心悦诚服。国际厨师日，向可亲可敬的厨师们道一声好。

25、你是世人皆知、?人神共愤?的最牛?美食家?，不但能?吃苦?吃甜?吃香喝辣?，而且能?吃醋?吃亏?吃老（啃老族）?，简直就是名副其实的?吃货?、大名鼎鼎的?白吃?，世界厨师日到了，你的口福来了，愿你开心快乐?海吃海喝?吃遍天下?山珍海味?各种各样美食呵呵！

26、漂亮女人养眼；聪明女人养脑；善良女人养心；温柔女人养神；才气的女人养性；健康女人养身；富贵女人养胃。十全十美好女人是?上得厅堂、下得厨房?的厨娘，世界厨师日，愿你娶一个如花似玉、心灵手巧的厨娘，那你和全家人就可以大饱眼福、尽享口福、畅享幸福了。

27、送你一份祝福大餐，生活中，让快乐做佐料；爱情里，用浪漫做辅料；事业里，把成功当调料；世界厨师日到，愿你做一个人生幸福烹调师，调制幸福生活，品味快乐人生！

28、一碗汤汁，渗透和溶进了厨艺家的聪明智慧。一道美味，展示厨艺师精湛的高超技艺。一把调料，色香味美的佳肴呈送再食客面前。一个动作，几声爆响，香飘四溢，让人垂涎。?世界厨师日?10.20 祝美食大师节日快乐！生意兴隆，食客多多，财源滚滚。

29、巧搭妙用，调配各种美味；添油加醋，翻炒美好生活；嵌入调料，调味快乐人生；小火慢炖，烹制幸福生活；用心烹调，出炉经典大餐；欢迎品尝，保证绝对美味。世界厨师日，愿你天天做出美味佳肴，开心幸福永远！

30、如果你是厨子，我愿做你手里的鱼，任你剥去腥气的鱼鳞，把我做成美味的红烧鱼，清蒸鱼，水煮鱼。如果你是厨子，我愿做你手里的鸡蛋，任你剥去我的外壳，将我在锅里尽情的翻炒。如果你是厨子，我愿做你手里的调料，你做每一道菜都需要我，你手里的菜因我而变的美味。世界厨师日，如果你是厨子，我愿意做你手里的铲子，被你紧紧握在手里。

31、神手厨师不是一日能练成的，每日与热气为伴，与油烟为伴，与锅铲为伴，享受烹饪的过程，享受美食的诞生。人生何不是如此？需要与艰苦为伴，与坚韧为伴，享受人生的过程。世界厨师日，做自己的厨师，愿你快乐！

32、世界厨师日，送你人生盛宴，品味多彩人生。清蒸幸福鱼，爆炒吉祥菜，清汤如意面，醋溜富贵丝，水煮团圆小汤圆，麻辣爱情甜甜圈，愿你尽尝人生美味，尽享人生多姿多彩。

33、亲，美食包邮哦!一碗浓情靓汤，赠送三钱快乐；一盘干煸豆角，赠送三两悠闲；一份油煎牛排，赠送五分欢畅；一盅醉心小酒，赠送十分情意。愿世界厨师日，你吃的开心，品的快乐！

34、一碗汤，里面融入里他的细心；一盘菜，演绎里他们的技巧；锅碗瓢盆，都是他们艺术的工具；油盐酱醋，都是他们的秘籍；是他们，将美味奉献；是他们，将快乐打包；世界厨师日，一份祝福大餐送给可爱的厨师们，祝福你们幸福如意！

35、一碗浓汤十分滋补，一份炒菜十分美味，一块甜点十分精致，一份水果拼盘十分爽口，一个节日十分感念，一条短信十分祝福。世界厨师日，祝美食的创造者们节日快乐！

36、蜜的甜，醋的酸，泡椒的辣盐的咸；芝麻的香，花椒的麻，蔬果爽口鱼的鲜；大火炒菜文火炖，巧手美食大勺颠。世界厨师日，热爱美食，感恩厨师，祝所有厨师节日快乐！

37、一把大勺炒尽天下美食，一柄锅铲翻炒美味人生，几样作料调出人生百味，甜食面点做出爱情甜美，一锅高汤炖出生活幸福，一双巧手描画美好未来。世界厨师日，用心做出美食，用手调出幸福！

38、世界厨师日，俺是大厨师，业务贵于精，俺只会烙饼：吃大饼，发大财；吃小饼，不生病；吃油饼，路路通；吃月饼，事事顺。祝福你：人气旺、爱情甜、合家欢、生活美、步步高！

39、世界厨师日，让我们做自己生活的厨师。点燃热情的火焰，放上坚韧的锅子，拿起灵活的铲子，倒入温和的油，放入团结的菜，勤奋的翻炒，洒下百味的调料，做出美丽灿烂的人生菜肴，享受人生的乐趣与滋味。

40、切碎烦恼，清蒸开心，爆炒吉祥，油焖和顺，炒勺里烹调岁月，锅碗里烹炸年轮，最香的佳肴送别人，最美的盛宴是你的作品。世界厨师日，祝福厨师和爱厨师的人，生活只有甜，事业天天顺。

41、你用巧手让针盘碗盏成为美丽的画卷；你用技艺让萝卜白菜成为山珍海味；你用智慧让锅碗瓢盆唱起欢乐的歌谣；你用欢乐让厨房化作美食积聚的胜地。世界厨师日，愿你永享人生的盛宴。

42、你用勺子谱写快乐乐章，你用锅铲铲除忧伤烦恼，你用酸甜苦辣炒出人间美味，你用锅碗瓢盆装下杂念欲望，世界厨师日，愿你谱写灿烂幸福的人生美餐。

43、厨师哥哥我爱你，就像绿豆配玉米。厨师哥哥爱写诗，萝卜白菜都押韵。你把烦恼油炸，把甜蜜煲汤，把困难凉拌，把幸福红烧，把我们的友情打包，慢慢品尝。世界厨师日，只为你写诗！

44、爱吃红烧狮子头，我却不知怎下手；爱吃糖醋排骨肉，火候却怎么也把握不住；最方便的是熬汤，却总是汤浑盐多难入口?亲爱的厨师，你们真伟大！一双神奇的手，烧出一道道美食让人尽情享受。世界厨师日，爱美食爱厨师！

感谢邀请。

说实话我不明白的是为什么减肥要吃水煮菜，而不能好好吃其他丰富的食物，减肥不是逼自己不吃什么，大量减少什么，而是要善于控制总热量摄入，多搭配丰富的营养，减肥的条件是总热量的摄入量小于消耗热量，能量负平衡，脂肪能得到消耗，而并不是大幅削减能量和营养，具体来说，减肥看的是总热量，而不是吃了什么食物。

那么还是首先来说一下这个题目的问题吧，水煮菜和新鲜的青菜不同点就在于其中膳食纤维的软硬、草酸、植酸的含量、维生素的含量。新鲜蔬菜加热后多少也会损失一些抗氧化元素，例如维生素C，不过损失不多，而好处就是经过烹饪加热，蔬菜中的草酸、植酸成分会大幅下降，而草酸或植酸不仅让我们的牙齿被摩擦得很不舒服，有滋滋的感觉，而且它们还会影响营养成分的吸收，草酸向来不被人看好，如果草酸大量融入血液，会结合血液中的血钙，长期如此的话，血液中钙含量较低，可能会影响骨骼牙齿的 健康 ，造成低血钙，所以一般来说，我们会加热一些草酸、植酸含量较高的食物，比如菠菜、竹笋、芹菜、红薯等。

另外，加热食物后植物性食物中的膳食纤维能够被软化，更利于消化，食物吃起来也没那么割嘴割牙，口感更好。当然，很多朋友更喜欢蔬菜生吃，觉得这样更生态，保留的营养更充足，的确，类似生菜、白菜、苦菊等我们常生吃的蔬菜，它们的膳食纤维也并不坚硬，草酸植酸相对能接受，不过看情况而定，一些蔬菜还是加热后吃更佳。

不过，减肥中并不是必须只能吃水煮菜，我们可以焯水凉拌，可以清炒，可以白灼，可以炝炒，只是炒来吃的蔬菜会加入食用油，油脂含量相对多一些，一看到油脂，很多减肥人士就不满意了，其实适量的油脂确实不影响减肥，而且脂肪是每日供能中不可缺少的一部分，胆固醇、脂肪还能加速信息递质传递，让我们头脑更清醒灵活，缺乏脂肪我们还会缺乏饱腹感，另外，大家都会忽略的一点：我们要做的是注意总能量摄入，而脂肪在总能量范围内的合理摄入并不会影响总能量的摄入。

所以并不是完全没有脂肪的介入，我们才能减肥，相反，油脂有着脂类，所以料理后味道香浓，让我们胃口更好，对食物更充满期待，水煮菜口味暗淡无味，很容易造成厌食的情绪。所以，我推荐大家多样的形式来吃蔬菜，另外，减肥中并不是只吃水煮菜能减肥成功，而是在总热量科学控制的情况下，搭配多种食材，均衡营养，让减肥和 健康 并行，这才是智者的做法。

提起减肥大家总能想到水煮菜，反正煮过也只是蔬菜本味儿，省略了煮直接吃可不可以？接下来我从几个方面回答为何常常提倡减肥吃水煮青菜。

首先，了解一下水煮青菜适合减肥的原因:

其一，能量低，蔬菜本身能量低，富含膳食纤维，对控制能量摄入和增加饱腹感方面有利；蔬菜是饮食中维生素、矿物质、膳食纤维和多种有益的植物化学物的重要来源。

其二，水煮的烹调方式简单，避免过多油、盐等对减肥不利的因素的影响，烹调油能量高，菜太咸容易导致其他食物吃多。

接下来，为什么都说水煮青菜而不是直接吃青菜。

可以直接吃的蔬菜并不多，蘸酱菜（小葱、生菜、苦菊），黄瓜，西红柿，它们是可以直接吃的，减肥期间也一样可以选择这些蔬菜直接吃。

但像小白菜、小油菜、菠菜、西蓝花等大多数蔬菜我们平时并不会直接吃，也不适合直接吃。

重要提醒:

水煮青菜很适合减肥吃，但也要注意饮食营养均衡，顿顿光吃水煮青菜也不行，每一餐中蔬菜、优质蛋白质类（鱼肉蛋奶豆）、主食都要有，控制好量，食材简单烹调别有太多油。

作者:王晶 注册营养师 中国营养学会会员 国家三级公共营养师 欢迎关注，跟我一起明明白白做吃货！

减肥为什么要吃水煮青菜，而不直接吃青菜？这个其实在减肥中没有绝对的要求，一定要是水煮的青菜，只是有一些蔬菜需要煮熟才能吃，而有一些蔬菜生熟都能吃，从这点上会有一些区别，对于减肥来说，生吃沙拉，熟吃水煮菜或者蒸菜都是可以的，虽然很多人觉得生吃菜可能会有寄生虫等问题，但只要是能够清晰干净，这个也不是问题。青菜的饱腹感强，在减肥的饮食中，起到很关键的作用。

对于减肥的人来说，青菜虽然是饮食中非常重要的搭配，但是也不能只是青菜，无论是生的还是熟的，这样会造成身体的能量不足，以及营养不良，即便是减肥，饮食上也要均衡多样的搭配，最好每天都有主食，蔬菜，豆制品，水果，牛奶，鱼肉，动物精瘦肉，鸡蛋等等，营养越丰富，越有利于减肥，并且这种减肥不会给 健康 造成什么风险，也容易出现反弹的问题。

另外减肥，未必只能吃水煮青菜，或者是生吃拌菜，其实青菜还有一种蒸食的吃法，根据蔬菜的易熟程度，开锅有个三五分钟即可，在蒸菜钱，将玉米面和白面1:1的搭配，附在蔬菜上，蒸好后，调制酱汁，可以用芝麻酱，也可以用醋汁，比如：酱油，醋，葱花，也可搭配香菜，再加上一点点盐，或者一点辣椒调味，用蒸好的菜蘸着吃，味道好，主食和蔬菜都有了，对于减肥效果来说也更好。

也有直接吃青菜的啊，沙拉不就是最经典的直接吃青菜的减肥餐吗？

你看到的文章鼓励水煮青菜，估计是因为大家比较担心青菜上的各种农药和细菌。

要知道，现在国内的大部分蔬菜是在没有清洗就直接在市场销售的，如果不清洗和水煮的话，就变成通过腹泻来减肥了。

关于食品微生物方面，大家可以多了解一下，不能只看网上的文章，而是直接认真学习国家官方的教材，这样你就更明白水煮是一个什么过程了。

另外，你问这个问题应该是更想问口味的问题吧？水煮青菜假如味道不够，酱油、醋、盐都很适合减肥的时候吃的哦~

首先能够生吃的青菜并不多，像黄瓜西红柿这样的蔬菜是可以生吃的，但是大多数叶子类的蔬菜是不能生吃的，不卫生不讲，味道也不好，水煮一下既能杀菌，味道也会好点，并不会影响减肥，而且对肠胃也会好点。

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为啥你不直接喝自来水 而是要把水烧开了放凉了喝？

因为水煮下卫生，如有细菌什么的吃下肚不是对身体不好么。

这个问题如果是脑筋急转弯就比较好回答了。相对人来说，青菜是需要加工过后才能吃的，直接吃青菜应该难以下咽吧。水煮青菜吃起来是比较可口的，而且有解油腻的功能。

水煮过以后吃会舒服一点，连续几天都吃生冷的话，胃会很不舒服啊！

六一的时候，实现了一个小小的愿望~

室友边吃边吮着手指对我说，第一次就能把龙虾做得这么Q弹入味，你可以出去开店啦！秒杀了外面卖的龙虾！

不知不觉，已经在写菜谱的路上走了4年，写下了近200道菜谱呢（吃货骄傲脸）

写菜谱的那些事儿

2024年一次偶然与好友小聚，分享她在写菜谱，我觉得很好玩，也开始了写菜谱，没有想到这件好玩的事情，一做就是好几年！

我本来以为，写菜谱仅仅只是记录下生活里美好的那些瞬间，没想到，这些瞬间却推动我做了许多改变~

在写菜谱之前，我几乎不吃面食，这是我从小到大都不愿意吃的东西。后来，因为写菜谱，收藏了许多许多美食的做法，并且看到一句震惊我的话——想要有一颗看世界的心，先要有一个能拥抱全世界的胃。

喜欢旅行的我，不甘心将来因为饮食限制了行走范围，我决定改变自己的饮食习惯，开始去探索面食的世界。生活中有意识发现面的优点，慢慢地喜欢上了它的丰富多变。

一年后，去每一天都是各种不同的面食的西安旅行了一星期，那段时间，尝遍了各种不同口感的面食后爱上了它们！

这是我在过去的二十几年里，都不敢想象的事情！而今年，没有刻意学习过任何面食的课程的我，居然能凭直觉做出这颜值与内涵并存的紫薯馒头！

后来，因为健身，开始吃健身餐，却发现外面卖的健身餐实在难以下咽，为了健身效果，最终我决定自己做健身餐！

坚持半年后，我的健身餐，是好吃又好看的田园风格。

在一番尝试中，我发现了当白米换成杂粮后，米饭可以是红、黑、紫、黄、白的彩虹色，而每一种菜也自带了颜色，当菜和饭的颜色组合起来，简直是极其绚丽！

这对于喜欢好看色彩，还是食物颜值派的我，简直就是一个完美新大陆！ 乛乛

又在美食中探索2年后的现在，我发现，其实，像油这样的基础调味料，也有很多它的秘密世界——不同的油做同一种菜，能找到完全不同的味蕾体验！

因此我家有很多完全不同的油——椰子油、花生油、葵花籽油、亚麻籽油、橄榄油。。。

越深入地了解美食的世界，越发现，一切食材都有自己的秘密，当它们组合起来，就形成了一个极其丰富的美食世界，那样神秘而吸引人！

遇到的那些美食爱好者

2024年遇到的室友，是我在美食路上探索的领路人。每次下班回家，看见室友做的各种美食，大至复杂的菜肴小至让人嗨皮的棒棒糖，食物在她手中就像魔法世界的魔法棒，总是会有惊喜~

她从自己喜欢做美食到后来自己考取了营养师，因为热爱美食，每天给宝宝做一个有故事的早餐，现在的她已经出版了自己的美食书籍！

她那种对生活极其好奇，将生活过得生动而吸引人的本领，让我一次次在心底画惊叹号！每隔一段时间的小聚，总是能从她那收获满满的能量，她一直是我的生活家榜样，让我不断努力用美食来探寻美食的故事~

前一段时间，实现开瑜伽馆梦想的瑜伽姐姐，来这座城市学习，期间我们聊到曾经相识的故事。

惊奇地发现，我们会成为朋友，源于有一次我请她来我家吃我做的大餐，这一次大餐让她感受到在他乡很久都未曾感受到的温暖！

这时候我才发觉，原来，不知不觉中，美食已经成为了我跟好友们情感链接的一种方式。

一份美食，就能让身边不开心的朋友，忘却所有的烦恼。甚至，在其他城市的好友，坐飞机来这座城市，仅仅是跟我呆在家两天，吃了2天的家常美食，居然感受到被治愈的温暖！

原来我一直相信的——美食是可以让人幸福的东西，是真的！

甚至，很多新的朋友认识，也是因为美食。美食就像桥梁，让我跨过它发现了更美好的世界~

美食里认识自己

我是一个嗅觉灵敏的人，一直很为此苦恼。记得小时候，在学校寄宿，一个月不回家，回家躺在床上盖上被子的瞬间，我立马弹起来，去问妈妈，是不是谁在我床上睡过！事实是果真如此！

最近几年，我的味觉变得异常灵敏。在外面吃饭，在菜入嘴的一瞬间，我就可以知道食材是否新鲜，都加了哪些调味品，很少会吃到特别好吃的菜。

小时候的我，就喜欢折腾家里的东西，十足的破坏王（捂脸），最近几年才发现，自己只是很喜欢沉浸在动手的那种快乐中而已~

更有意思的是，看事情的时候，我的关注点总是不同于身边的人，后来才发现，那是因为我拥有天马行空的想象力，甚至有朋友告诉我：你的想象力跟我家3岁的孩子同一个水平！

而在美食的世界里，灵敏的嗅觉、特别的味觉、喜欢动手的爱好以及天马行空的想象力竟然都变成了不可多得优势，它们都是珍贵的礼物！

一次次，利用自己的想象力和直觉，动手创造出极其美味却又不常见的美食，那种一次次将想象变成现实的感觉就像一个个小梦想变成现实，让人欢呼雀跃！

世间最美好的事情，莫过于——通过一件事或者一个人，发现另一个美丽的新世界。

在美食里，食材的组合，我都拥有无限的选择，那是自由！

通过美食，让尝到的人感受到生命的热情找到力量，那是幸福！

如果有一件事让你感到幸福而且自由，那又有什么理由不坚持做下去呢？

斯蒂夫·纳什作为美职篮96黄金一代的代表性人物，2024年夏，斯蒂夫·纳什拿到自己第五个助攻王，时年37岁。也并不是所有球员都像詹姆那样6年不吃猪肉，如今也是常青树一般。有个原因就是饮食。众所周知，NBA球员每天大量的训练和比赛，会消耗很多能量。那么场下很多球员就控制不住馋瘾。

一、张伯伦

那个能踢足球（阿森纳球员），能当首相（英国首相）还是NBA球星的张伯伦（三人同名的梗）。单场百分、数据统治者、单场55篮板、七届得分王加十一届篮板王，单季场均50分、号称和二万个女人有染的北斗星维尔特·张伯伦，吃起东西来也甚为有名。216公分140公斤的体格。1968年加入洛杉矶湖人，更衣室里只提供水做饮料，张伯伦便为不满，非要七喜可乐，还不能停。甚至热的当时湖人球星埃尔金·贝勒比曼，要求我苏打葡萄汁！曾经湖人解说称亲眼见张伯伦中场休息硬生生吃了一整只鸡。湖人老板见了要求中场禁止吃鸡，张伯伦称是，但是又见他叫外卖小弟带了十二只热狗。张伯伦大快朵颐---反正老板只是说不准吃鸡。

二、罗斯

没听说过他是吃货？是的，他就是超级吃货，纵然有严格饮食要求，但罗斯还是挡不住对彩虹糖的热爱。罗斯因为吃糖甚至得了胃溃疡！太夸张了。和林奇、霍华德一样，罗斯也超爱彩虹糖。对，贫困限制了我们的想象力，糖果公司在芝加哥联合中心的更衣室里安了一台糖果机。够他三年的量了哦。真是太可爱了。23岁拿到常规赛MVP，很难想象罗斯如果没有伤病会达到怎样的高度，9年间一共缺席了263场比赛，而且这个数据还在增长。不会是彩虹糖惹的祸把！

三、奥利弗米勒

这个大家可能不认识，外号:宇宙超级无敌第一大肥猪，前NBA球员。1992年，米勒被菲尼克斯太阳用首轮第22顺位带入NBA，整个职业生涯7年，他总共辗转了太阳、底特律活塞等六支球队。辗转各个球队的原因就与他的饮食有关，1998-99赛季，米勒以325磅的体重力压奥尼尔（315磅）成为联盟第一胖人，1998-99赛季，米勒以325磅的体重力压奥尼尔（315磅）成为联盟第一胖人。他太爱吃垃圾食品了。"你不能跳得非常高，可能连篮筐摸不到。但要是在篮筐上放一个巨无霸汉堡，你就能做到了。"――在太阳打球时，奥利·弗米勒非常喜欢吃垃圾食品，队友查尔斯·巴克利看不下去就说出了上面的一番话。

四、奥尼尔

这个不可否认吧，36个热狗5分钟吃完，放眼联盟也没其它人做得到吧。对奥尼尔可以。5分钟吃36个热狗。大家一定想不到是詹姆斯，他这样的超级巨兽一天有7顿饭！当然这7顿饭都是营养师精心计算的。本然何来他超人的身体素质。看到蜀黍的零食，吃货们馋吗？羡慕吗？重要你们能像他一样吃的完吗？再看看奥尼尔亲自下厨花样也是不少。奥尼尔是个好厨子，大鲨鱼一天要吃6餐：早餐中餐午餐晚餐夜餐和睡觉餐，核心菜单就是肉，为了摄入足够能量和蛋白质。他饭量大，体重对于他本身要比一般NBA球星更加的可怕，奥尼尔生涯危机是始于膝盖的负担。

五、詹姆斯

刚结束中国行的詹姆斯可谓红红火火，球迷疯狂追街，围冲保镖就可看出他在中国的名气。大家不知他也是十足的吃货。中午吃饭同事就讨论是不是食谱在很大程度上造就了勒布朗詹姆斯历史级别的身体？超级巨兽的詹姆斯一天7顿饭，而且不重复。还是营养师特定的饮食，联盟中数一数二的身体素质可不是简简单单而来的。由此可见，对比那些自甘堕落的球员，詹姆斯的成功绝非偶然。

其实也不只是NBA球星这样，运动员都存在这样的问题，阿根廷中锋伊瓜因曾胖得让尤文球迷担心能否进球，男足运动员也被调侃白斩鸡。像C罗这样以请队友做客为幌子来让队友陪练还只提供沙拉、鸡肉和水。队友埃弗拉直呼：千万不要去C罗家做客，他就是个训练狂。也真是恐怖。

　　权威回答：目前可能用处不大，未来作用重大。可以先学习，为未来作准备。

　　营养学科的兴起至今已有100年历史，而营养师的职业发展，也有超过30年的历史。自2024年开始，营养师的生涯发展和未来趋势，将出现新的变化和情况。

　　2024年至2060年之内，全球范围的营养师发展趋势分析如下：

　　1．全球范围内的营养需求将继续增加，市场规模在逐渐增大。

　　2．中国营养需求的速度在2024年以后以加速度的趋势发展，并形成规范的模式。

　　3．全球的保健品市场经历了化工、半化工、半天然的发展阶段，开始进入半食物的模式，并建立在天然食物的基础上。

　　4．中国的保健品市场呈现复杂模式，淘汰的保健品类型可能仍然存在，而先进的保健品模式出现，并成为主流需求。

　　5．全球保健品市场开始逐渐进入家庭化、个性化模式发展。直销模式开始产生变化，以专业背景和专家背景的营养师承担了家庭个性服务需求，成为家庭营养师的职业人员。

　　6．中国家庭营养师自2024年开始出现苗头，到2024年开始有所发展，2024年家庭营养师在中国家庭普及，2040年以后，营养师以全科全能的身份和专业服务于社会，并熟练操作各种先进的检测营养仪器。2050年以后，营养师成为私人保镖类型的职业，属于体质健康必须的职业人才。

　　7．2024年以后的营养师培训机制更加开放，以培养全能的营养师模式受到关注，到2024年成为主流需求。

　　8．2024年以后的营养师培训机构将以拥有独立的知识产权和独立的培训系统成为未来的主流，并得到在全球范围发展。而中国政府将研究如何利用民间力量和政府政策完善营养师培训工作。

　　9．2024年以后，营养师的关注范围将从保健品、饮食、心理方面开始增加环境因素考虑，并进行有效的行为干预。

　　10．2024年以后，营养师的关注范围将从保健品、饮食、心理、环境等方面，开始增加行为习惯因素考虑，并进行有效的干预方式。

　　11．2024年以后，社会对营养师在竞争工作领域的作用产生深刻认识。

　　12．2024年以后，中国社会对营养师商务竞争的辅助作用产生深刻认识，并有效利用。

　　13．2030年以后，全球社会对营养师在精神领域的分析和配合，进行深刻认识和利用。

　　参考：营养师未来50年发展分析（黍匀营养机构内部分析报告摘录）

不行，如果想考至少要有高中学历，继续读高中。 \ \报名条件 \1、公共营养师（国家四级）： \A、高中毕业；在本职业工作一年以上；完成公共营养员职业培训规定的学时数。 \B、中等职业学校营养、保健、公共卫生、医学、护理、食品等相关专业中专及以上学历；完成公共营养员职业培训规定的学时数，并取得结业证。 \x0d\2、公共营养师（三级）： \A、高中毕业；在本职业工作六年以上；完成助理公共营养师职业培训规定的学时数。 \B、取得公共营养员职业证后在本职业工作一年以上；完成助理公共营养师职业培训规定的学时数； \C、高等院校营养、保健、公共卫生、医学、护理、食品、工商管理、市场营销等相近专业大专及以上学历；完成助理公共营养师职业培训规定的学时数。

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